Wie vermeidet man beim Anlegen von Lebensmittelvorräten während Tet Schäden?

Während der Tet-Zeit müssen die Menschen besonders auf die Lebensmittelsicherheit und Hygiene achten, da die Angewohnheit, Lebensmittel für Partys zu horten, ein ernstes Risiko einer Lebensmittelvergiftung darstellen kann.

Während der Tet-Zeit müssen die Menschen besonders auf die Lebensmittelsicherheit und Hygiene achten, da die Angewohnheit, Lebensmittel für Partys zu horten, ein ernstes Risiko einer Lebensmittelvergiftung darstellen kann.

Das Jahresende und das Neujahrsfest sind immer eine Zeit für Partys, Feiern und Treffen mit Familie und Freunden. Allerdings ist gerade jetzt besondere Vorsicht bei der Lebensmittelsicherheit und -hygiene geboten, da das Horten von Lebensmitteln für Partys ein ernstes Risiko für Lebensmittelvergiftungen birgt.

Reste sollten vor dem Verzehr aufgewärmt, abgekühlt und in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem erneuten Verzehr erneut erwärmen, um Bakterien zu vermeiden. Abbildungsfoto

Dr. Nguyen Trung Nguyen, Leiter des Giftinformationszentrums des Bach Mai-Krankenhauses, sagte, dass das chinesische Neujahrsjahr 2025 vor der Tür stehe und während der gesamten Festtagszeit die Aufmerksamkeit auf Fragen der Lebensmittelsicherheit gerichtet werden müsse.

Aktuelle Fälle von Lebensmittelvergiftungen zeigen, dass es dafür zwei Hauptursachen gibt: Die erste ist auf minderwertige Lebensmittelqualität zurückzuführen.

Lebensmittel unbekannter Herkunft, ohne Kennzeichnung oder mit Produktionsprozessen, die keine Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleisten, billige Lebensmittel, bei denen Konservierungsstoffe und giftige Farbstoffe verwendet werden, um eine attraktive Farbe zu erzeugen, die jedoch nicht gesundheitssicher sind.

Unhygienisch verarbeitete Lebensmittel, wie etwa Straßengerichte oder handgemachte Lebensmittel aus unhygienischen Betrieben, sind leicht mit gefährlichen Bakterien wie Salmonellen und E. coli kontaminiert, die ebenfalls eine Lebensmittelvergiftung verursachen können.

Der zweite Grund liegt in der Lebensmittelkonservierung und den Essgewohnheiten der Verbraucher. Unsachgemäße Lebensmittelkonservierung führt zum Verderben oder zur Verunreinigung von Lebensmitteln, zu große Mengen an Lebensmitteln verderben und können bei der Verarbeitung zu Vergiftungen führen.

Unkontrolliertes Essen bei aufeinanderfolgenden Partys und die Kombination vieler Nahrungsmittel kann aufgrund chemischer Reaktionen im Körper zu Vergiftungen führen.

Dr. Nguyen Trung Nguyen warnt davor, dass eine Lebensmittelvergiftung leichte Symptome wie Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall bis hin zu schweren Fällen wie Leberversagen, Nierenversagen und sogar zum Tod führen kann. Besonders gefährdet sind Kinder, ältere Menschen und Schwangere, daher ist äußerste Vorsicht geboten.

Um Lebensmittelvergiftungen während des Tet-Festes und der Feste zum Jahresende vorzubeugen, gibt Dr. Nguyen Trung Nguyen konkrete Empfehlungen. Verbraucher sollten Lebensmittel mit eindeutiger Herkunft wählen und vorrangig bei seriösen Betrieben mit Lebensmittelsicherheitszertifikaten kaufen.

Vor dem Kauf sollten Sie die Lebensmittel sorgfältig prüfen und sicherstellen, dass sie frisch sind, keinen seltsamen Geruch aufweisen und nicht verfärbt sind. Vermeiden Sie den Verzehr von unhygienischem Straßenessen, insbesondere von Speisen, die in Restaurants ohne Lebensmittelsicherheitszertifikat zubereitet werden.

Verbraucher sollten außerdem darauf achten, während des Festivals verkauftes Fast Food zu meiden, da diese Gerichte viele Bakterien und giftige Chemikalien enthalten können. Insbesondere ist es unbedingt notwendig, Alkohol oder Bier unbekannter Herkunft zu vermeiden und den Kauf von selbstgemachtem Alkohol oder Alkohol ohne eindeutige Kennzeichnung zu vermeiden. Darüber hinaus ist die richtige Konservierung von Lebensmitteln sehr wichtig.

Man sollte darauf achten, dass Lebensmittel in einer geeigneten Umgebung gelagert werden, der Kühlschrank kalt genug ist und die Lebensmittel abgedeckt sind, um eine Kontamination zu vermeiden. Reste sollten vor dem Verzehr aufgewärmt, abgekühlt und in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem erneuten Verzehr sollten sie erneut aufgewärmt werden, um das Eindringen von Bakterien zu verhindern.

Die Ärzte des Bach Mai Krankenhauses empfehlen außerdem, nicht zu viele Lebensmittel zu Hause zu horten, um Verderb zu vermeiden. Nur so viel Essen zu kaufen und zuzubereiten, ist die beste Lösung, da die Geschäfte direkt nach dem Tet-Fest wieder öffnen und die Menschen sich keine Sorgen um zu große Lebensmittelvorräte machen müssen.

Darüber hinaus müssen die Betroffenen auf ihre Ernährung achten und dürfen keine Nahrungsmittel zu sich nehmen, die miteinander nicht vereinbar sind, und auch nicht zu viel auf einmal essen, da dies das Verdauungssystem überlasten und das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöhen kann.

Neben dem Bewusstsein der Menschen für den Schutz ihrer eigenen Gesundheit betonte Dr. Nguyen Trung Nguyen auch die wichtige Rolle der Behörden bei der Inspektion und Überwachung der Produktion, Verarbeitung und des Handels mit Lebensmitteln während des Festivals.

Lebensmittelproduktionsbetriebe müssen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene strikt einhalten und ihre soziale Verantwortung für die Bereitstellung sauberer Lebensmittel und die Gewährleistung der Gesundheit der Verbraucher stärken. „Lebensmittelsicherheit liegt nicht nur in der Verantwortung der Behörden, sondern auch in der gemeinsamen Verantwortung der gesamten Gesellschaft.“

Jeder Bürger muss sich bewusst sein, intelligent und verantwortungsbewusst konsumieren, um seine Gesundheit und die seiner Familie zu schützen. Lassen Sie nicht zu, dass fröhliche Jahresabschlussfeiern durch unglückliche Vorfälle zum Albtraum werden.

Bei Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung sollten sofort Erste-Hilfe-Maßnahmen ergriffen werden. Bei leichten Symptomen wie Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall sollte der Patient viel Wasser trinken, möglichst Elektrolytwasser, um eine Dehydration zu vermeiden, und leicht verdauliche Lebensmittel wie Haferbrei zu sich nehmen.

Halten Sie gleichzeitig den Körper warm, nehmen Sie keine Medikamente auf eigene Faust ein und beobachten Sie weiterhin die Symptome. Wenn Sie aufgrund starken Erbrechens kein Elektrolytwasser trinken können, bringen Sie den Patienten sofort in eine medizinische Einrichtung. In schweren Fällen wie starkem Durchfall, Krämpfen, Atembeschwerden und Bewusstlosigkeit bringen Sie den Patienten zur sofortigen Notfallversorgung in die nächstgelegene medizinische Einrichtung.

Mit bestimmten Vorsichtsmaßnahmen und der Initiative jedes einzelnen Bürgers werden wir hoffentlich eine sichere und fröhliche Tet-Saison haben, ohne uns Sorgen über Lebensmittelvergiftungen machen zu müssen.

Quelle: https://baodautu.vn/tich-tru-do-an-dip-tet-lam-sao-de-tranh-gay-hai-d242834.html