Die goldene Zeit, Süßkartoffeln zu essen

Essen Sie in Maßen

Obwohl Süßkartoffeln gesund sind, sollten sie nicht im Übermaß gegessen werden, insbesondere nicht von Menschen mit Magenproblemen. Laut Tran Dang Tai, dem traditionellen Mediziner und Vizepräsidenten der Vereinigung für Orientalische Medizin in der Stadt Thai Hoa ( Nghe An ), können die Ballaststoffe und das Kalium in Süßkartoffeln die Magensaftsekretion anregen und zu Blähungen führen, die zu Völlegefühl, Blähungen, Sodbrennen und Verdauungsbeschwerden führen können. Außerdem enthalten Süßkartoffeln viel Zucker, der die Magensäureproduktion ansteigen lassen kann.

Illustrationsfoto. (Fotoquelle: Internet)

Kombinieren Sie Süßkartoffeln mit anderen Lebensmitteln

Bei Diabetikern kann der Verzehr von Süßkartoffeln zwar zu einem stabilen Blutzuckerspiegel beitragen, sie enthalten jedoch auch viele Kohlenhydrate, die bei übermäßigem Verzehr den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen.

Daher sollten Patienten ihren Konsum kontrollieren. Sie sollten weiße Süßkartoffeln wählen und diese mit etwas nicht stärkehaltigem Gemüse und einer guten Proteinquelle kombinieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten, die den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe treibt.

Laut Dr. Doan Thi Tuong Vi, ehemaliger Leiter der Ernährungsabteilung des Krankenhauses 198, enthalten Süßkartoffeln immer noch einen relativ hohen Zuckeranteil, insbesondere Süßkartoffeln. Diabetiker können während der Diät ihren Reiskonsum reduzieren und den Süßkartoffelanteil erhöhen, müssen aber dennoch proteinreiche Lebensmittel und frisches Gemüse essen, um eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen. Menschen mit Übergewicht oder Herzerkrankungen sollten ihren Konsum auf ein Minimum von 2-3 Mal pro Woche beschränken.

Sollte gekochte oder gedämpfte Süßkartoffeln essen

Mehrere Studien verglichen die Auswirkungen verschiedener Kochmethoden auf die Bioverfügbarkeit bioaktiver Verbindungen in Süßkartoffeln. Sie kamen zu dem Ergebnis, dass beim Kochen von Süßkartoffeln mehr Beta-Carotin erhalten bleibt und besser resorbierbar ist als bei anderen Kochmethoden wie Braten oder Backen. Beim Dämpfen von Süßkartoffeln bleiben mehr der anderen phenolischen Verbindungen erhalten als bei anderen Kochmethoden.

Die goldene Zeit, Süßkartoffeln zu essen

Morgens essen: Süßkartoffeln zum Frühstück sind die perfekte Wahl für Ihren Körper, da sie kalorienarm sind, ein Sättigungsgefühl ohne Hungergefühl erzeugen, abführend wirken und gut bei Verstopfung sind. Sie können Süßkartoffeln mit Joghurt, Vollmilch oder Salat, grünem Gemüse usw. essen, um ausreichend Energie zu haben.

Mittags essen: Die Mittagszeit ist die beste Zeit, um Süßkartoffeln zu essen, da das Kalzium zu dieser Zeit innerhalb von 3–4 Stunden im Körper aufgenommen werden kann. Besonders unter Sonnenlicht wird das Kalzium am besten aufgenommen.

Wer sollte keine Süßkartoffeln essen?

Menschen mit Nierenerkrankungen: Süßkartoffeln enthalten viel Ballaststoffe, Kalium und Vitamin A. Der Verzehr von zu vielen Süßkartoffeln führt zu einem großen Kaliumüberschuss im Körper. Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion hingegen haben eine schlechte Ausscheidung und einen Kaliumüberschuss. Daher überschreitet die Kaliummenge im menschlichen Körper den zulässigen Grenzwert, was sich direkt auf die Gesundheit auswirkt und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzrhythmusstörungen und Herzversagen verursacht.

Magenbeschwerden: Die Ballaststoffe und das Kalium in Süßkartoffeln können die Magensaftsekretion anregen und zu einer gewissen Gasbildung im Körper führen. Dies kann zu Blähungen, Sodbrennen und Verdauungsbeschwerden führen. Süßkartoffeln enthalten außerdem viel Zucker und können leicht zu einem Anstieg der Magensäure führen. Daher sollten Menschen mit Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren keine Süßkartoffeln essen.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/thoi-diem-vang-nen-an-khoai-lang.html