Gebratener Wasserspinat und gebratenes Pho gehören zu den 100 leckersten Gerichten der Welt.
Báo Lao Động•02/08/2024
Die kulinarische Website Taste Atlas listet die „100 besten Pfannengerichte der Welt “ auf, darunter gebratenes Pho, gebratene Prunkwinde und zwei weitere einzigartige vietnamesische Gerichte.
In den Top 100 der besten Pfannengerichte der Welt, die von Taste Atlas bekannt gegeben wurden, ist die gebratene Prunkwinde mit Knoblauch das vietnamesische Gericht, das mit einer Bewertung von 4,3/5 Punkten am höchsten rangiert. Die kulinarische Website, die auf Platz 17 der Liste steht, führt ein: „Gebratene Prunkwinde mit Knoblauch ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, das für Vegetarier geeignet ist. Dieses Gericht wird aus einer Mischung von Prunkwinden, Knoblauch, Fischsauce, Salz und Zucker hergestellt. Die Prunkwinde wird blanchiert, bevor sie mit Knoblauch, Salz und Zucker gebraten wird; Fischsauce wird je nach Geschmack zuletzt hinzugefügt. Dieses Gemüsegericht wird warm serviert, üblicherweise als Teil eines Drei-Gänge-Menüs. Der erste Gang wird gebraten, der zweite gekocht oder gedämpft und der dritte ist Suppe. Gebratene Prunkwinde mit Knoblauch passt auch hervorragend zu weißem Reis.“
Gebratene Prunkwinde mit Knoblauch. Foto: Taste Atlas
Pho Xao belegt mit einer Bewertung von 4,1/5 den 31. Platz auf der Liste. Taste Atlas weist darauf hin, dass es sich um eine praktischere Variante der traditionellen Pho-Nudelsuppe handelt. Pho Xao enthält die gleichen Zutaten wie Pho-Nudelsuppe, wird aber gebraten und nicht mit Brühe serviert.
Gebratene Pho ist ein berühmtes Gericht aus Hanoi . Foto: Gebratene Pho 277
Die Hauptzutaten von gebratenem Pho sind normalerweise Rindfleisch (oder Hühnchen), Reisnudeln und viele Arten von gehacktem Gemüse. Beim Pfannenrühren wird das Gericht oft mit Austernsauce, Sojasauce, Fischsauce usw. gewürzt. Traditionell essen die Gäste gebratenes Pho oft mit einem Teller Kräuter oder rohem Gemüse. Neben gebratenem Pho und gebratener Prunkwinde mit Knoblauch hat Vietnam noch drei weitere köstliche Gerichte auf der Speisekarte: gebratene Fadennudeln mit Krabben (Nummer 72), gebratene Chayote mit Knoblauch (Nummer 75) und gebratene Schnecken (Nummer 78). Dies sind alles bekannte Gerichte, die viele Gäste der vietnamesischen Küche lieben.
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