Der Prozess des Kochens von fünffarbigem Klebreis der Thailänder

Fünffarbiger Klebreis ist ein traditionelles Gericht der Thailänder und symbolisiert Fülle und Fülle. Nachfolgend wird die Zubereitung von fünffarbigem Klebreis beschrieben:

Bestandteil

• Klebreis mit goldenen Blüten
• Pandanblätter, violette Blätter, Kurkuma, reife Gac-Früchte, Ingwerblätter (für die Farbe)
• Kokosmilch
• Salz

Herstellung

1. Rohstoffaufbereitung:
   • Klebreis waschen, ca. 4–6 Stunden in Kokosmilch einweichen.
   • Pandanblätter, violette Blätter, Kurkuma, reife Gac-Früchte, Ingwerblätter, sauber waschen.
   • Kochen Sie Pandanblätter und Purpurblätter, um Wasser zu erhalten.
   • Kurkuma zerstoßen, Kerne aus reifen Gac-Früchten entfernen und mit Salz vermischen.
2. Reis färben:
   • Den Reis in 5 Teile teilen.
   • Weichen Sie jede Portion Reis 30 Minuten lang in Pandanblattwasser, Purpurblattwasser, Kurkumawasser, reifen Gac-Früchten und Ingwerblattwasser ein.
3. Gedämpfter Klebreis:
   • Geben Sie den gesamten farbigen Reis in den Dampfgarer für Klebreis und dämpfen Sie ihn, bis er gar ist.
   • Gekochten Klebreis auflockern, etwas salzen und genießen.