Entwicklung einheimischer landwirtschaftlicher Produkte, eine neue Richtung in Son Luong

In den letzten Jahren hat sich die Genossenschaft für Landwirtschaft, Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte und Anwendung traditioneller Medizin My Luong in der Gemeinde Son Luong auf die Entwicklung lokaler landwirtschaftlicher Produkte konzentriert und dabei eine hohe wirtschaftliche Effizienz erreicht. Ihr Ziel ist es, lokale landwirtschaftliche Produkte zu erhalten und weiterzuentwickeln, zur Schaffung einzigartiger und wertvoller Produkte auf dem Markt beizutragen, das Einkommen der Landwirte zu steigern und die lokale kulturelle Identität zu bewahren.

Herr Dinh Anh Binh, Direktor der Genossenschaft, sagte: „Ich bin in eine reine Bauernfamilie hineingeboren worden. Gleich nach der Familiengründung beschlossen meine Frau und ich, ein Unternehmen zu gründen, das die Bauern der Region mit landwirtschaftlichen Erzeugnissen beliefert. Während meiner Reisen in die Dörfer und Weiler, um die Menschen zu versorgen, wurde mir klar, dass es dort viele einzigartige und wertvolle einheimische Pflanzenarten gibt, für die sich aber nur wenige interessieren, was zu der Gefahr des Aussterbens führt. Daher beschlossen meine Frau und ich, nach Möglichkeiten zu suchen, einheimische landwirtschaftliche Sorten zu erhalten, zu bewahren und zu fördern.“

Das Modell von Herrn Dinh Anh Binh zur Aufzucht einheimischer Rassen ist wirtschaftlich äußerst effizient.

Zu den lokalen landwirtschaftlichen Produkten, in deren Konservierung Herr Binh und seine Frau investiert haben, gehören: Ente, schwarzes Schwein, Löwenhuhn oder auch als Barthuhn bekannt, gelber Klebreis …

Man Duck ist eine alte Hausentenrasse in Son Luong.

Die Manngans, auch bekannt als Schwarzgans oder Schimmelgans, ist eine alte Hausgansrasse, die seit Generationen vom Muong-Volk in Son Luong gezüchtet wird. Ihre herausragenden Merkmale sind dunkelgraue Federn, große, kräftige Beine, festes Fleisch, dicke Haut, wenig Fett, ein natürlich reiches Aroma und ein köstlicherer Geschmack als bei Hybridgans, ohne krümeliges oder fades Fleisch. Diese Gänserasse verträgt Kälte und raues Wetter gut, ist wenig krankheitsanfällig, wächst langsam, hat aber hochwertiges Fleisch und ist sehr beliebt bei Familienessen und Landgerichten.

Das Barthuhn, auch Löwenhuhn genannt, hat eine Halskrause, einen Bart um den Hals und wunderschöne glänzende Federn.

Das Löwenhuhn, auch Barthuhn genannt, ist eine Kreuzung zwischen einem chinesischen Huhn und einem Bankivahuhn. Die erkennbaren Merkmale dieser Hühnerrasse sind der löwenmähnenartige Pony und Bart um Gesicht und Hals, die gefiederten Beine und das nicht zu große Gewicht von nur etwa 2 bis 2,2 kg für einen normalen Hahn und 3 kg für einen kastrierten Hahn. Das Huhn hat insbesondere kein Fett unter dem Bauch, sein Fleisch ist aromatisch und süß und seine Haut ist sehr knusprig. Auch die Federfarbe dieser Hühnerrasse ist äußerst schön und hauptsächlich glänzend, leuchtend gelb und rot.

Darüber hinaus züchtet und pflegt die Genossenschaft auch Wildschweine, auch Achselschweine genannt. Dabei handelt es sich um eine kleine, oft frei gehaltene Schweinerasse mit spitzer Schnauze, kleinen Ohren, kurzen Beinen und langem, steifem Fell, das meist schwarz ist. Wildschweinfleisch ist fest, fettarm, mager, lecker und natürlich süß. Neben einheimischen Rassen sammelt und züchtet die Genossenschaft auch einheimische Sorten wie Fetalreis, Moc Tuyen und gelben Klebreis. Gelber Klebreis ist eine wertvolle Reissorte, die seit langer Zeit lokal angebaut wird, ein sehr aromatisches Aroma hat, größere Körner als normaler Klebreis hat und klebrig und süß ist.

Laut Herrn Binh haben einheimische Pflanzensorten jedoch eines gemeinsam: Sie schmecken köstlich und sind süß, wachsen aber langsam, haben einen geringen Ertrag und es dauert lange, bis sie Gewinn abwerfen. Viele lassen sich daher schnell entmutigen und verzichten auf die Sorte, um auf ertragreiche Hybridpflanzensorten umzusteigen. Um einheimische Pflanzensorten zu erhalten, zu pflegen und weiterzuentwickeln, hat das Paar daher eine ganz besondere Vorgehensweise. Erstens ist die Planung getrennter Pflanz- und Zuchtbereiche einfach zu handhaben und zu pflegen und beugt Schädlingen, Krankheiten und Kreuzinfektionen vor. Alle Nutzpflanzen und Tiere werden nach volkstümlichen Regeln auf natürliche Weise gepflegt, beispielsweise durch den Verzehr von Heilkräutern, Kräuterresten oder dem Trinken von Knoblauchhefe ... um die Widerstandskraft zu stärken und Krankheiten vorzubeugen.

Die Genossenschaft betreibt derzeit 8 Bereiche für die Anzucht von Setzlingen und einheimischen Rassen und Heilpflanzen. Jeder Bereich ist ein bis zwei Hektar groß und liegt in den Gemeinden Son Luong und Thu Cuc (Provinz Phu Tho), in der Provinz Yen Bai (ehemals), die heute in der Provinz Lao Cai liegt, und in der Provinz Quang Ninh. Die Zuchtstätten wurden auf landwirtschaftliche Betriebe ausgeweitet und halten durchschnittlich 300–400 Schweine, 60–80 Sauen, etwa 1.000 Hühner und fast 1.000 Gänse. Der gesamte Pflege- und Verarbeitungsprozess der Lebensmittel wird streng kontrolliert, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Viele Produkte der Genossenschaft sind als 3-Sterne-OCOP-Produkte zertifiziert, wie z. B. die schwarze Schweinswurst My Nuong und der Wein My Nuong, die bei vielen Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz beliebt und oft gekauft werden. Der monatliche Ertrag der Genossenschaftsfarmen beträgt 260–280 Millionen VND und sichert Arbeitsplätze und stabile Einkommen für Dutzende von Mitgliedern.

Viele Produkte der My Luong Agricultural Cooperative, Agricultural Product Processing and Traditional Medicine Application sind als OCOP-Produkte zertifiziert und erfreuen sich bei den Kunden großer Beliebtheit.

Es zeigt sich, dass die Verwendung einheimischer Pflanzen- und Tierarten den Landwirten hilft, die natürlichen Ressourcen besser zu nutzen. Darüber hinaus trägt die Erhaltung und Entwicklung einheimischer landwirtschaftlicher Produkte auch wesentlich zum Umweltschutz bei, erhält das ökologische Gleichgewicht und stabilisiert die Lebensgrundlagen der Bevölkerung, insbesondere in abgelegenen Gebieten. Es bleibt zu hoffen, dass das Modell der Erhaltung und Entwicklung einheimischer landwirtschaftlicher Produkte in Son Luong in Zukunft auch in anderen Regionen der Provinz Anwendung findet und weiterentwickelt wird, sodass mehr Menschen den Wert traditioneller landwirtschaftlicher Produkte erkennen.

Vinh Ha

Quelle: https://baophutho.vn/phat-trien-nong-san-ban-dia-huong-di-moi-o-son-luong-237002.htm