Lebensmittel, die nicht mit Fisch gegessen werden sollten

Der Verzehr von Fisch zusammen mit einigen der unten aufgeführten Nahrungsmittel verringert den Nährwert und kann sogar zu Vergiftungen führen, die die Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen.

Tierleber sollte nicht zusammen mit Fisch gegessen werden.

Tierleber (z. B. Schweineleber, Rinderleber) enthält viel Kupfer, während Fisch reich an Vitamin C ist. Diese Kombination kann Vitamin C oxidieren und so den Nährwert beider Lebensmittel mindern. Darüber hinaus kann der Verzehr von Fisch mit Tierleber Verdauungsprobleme, Allergien und sogar Vergiftungen verursachen. Vermeiden Sie unbedingt den Verzehr von Fisch mit Tierleber. Wenn Sie beides essen möchten, sollten Sie mindestens vier Stunden Abstand zwischen den Mahlzeiten einhalten.

Essen Sie keinen Fisch mit Kuhmilch

Kuhmilch enthält viel Kalzium, während Fisch reich an Magnesium ist. Vermischen sich diese beiden Stoffe, können sie schwer resorbierbare Verbindungen bilden, die die Aufnahme von Kalzium und Magnesium im Körper behindern. Auch der Verzehr von rohem Fischsalat mit Kuhmilch kann zu Vergiftungen führen. Trinken Sie keine Kuhmilch unmittelbar nach dem Verzehr von Fisch, insbesondere nicht von rohem Fischsalat. Warten Sie nach dem Verzehr von Fisch mindestens 1-2 Stunden, bevor Sie Milch trinken.

Manche Lebensmittel sollten nicht zusammen mit Fisch gegessen werden. (Foto: Getty Images)

Früchte haben einen sauren Geschmack.

Adstringierende Früchte (wie Kakis, Guaven, grüne Äpfel) enthalten viel Tannin. Tannine können in Verbindung mit Proteinen in Fisch unverdauliche Verbindungen bilden, die Blähungen, Verdauungsstörungen und Verstopfung verursachen. Essen Sie adstringierende Früchte nicht unmittelbar nach dem Verzehr von Fisch. Zwischen den Mahlzeiten sollten mindestens zwei Stunden liegen.

Einige Bohnen

Manche Bohnen (wie Sojabohnen und rote Bohnen) enthalten viel Trypsininhibitoren, ein wichtiges Enzym für die Eiweißverdauung. Der Verzehr von Fisch zusammen mit diesen Bohnen behindert die Eiweißverdauung, was zu Blähungen und Verdauungsstörungen führen kann. Beschränken Sie den Verzehr von Fisch zusammen mit Bohnen, insbesondere Sojabohnen und roten Bohnen.

Kaffee

Kaffee enthält Koffein und Säure, die den Magen reizen und Verdauungsstörungen sowie Sodbrennen verursachen können, insbesondere in Kombination mit proteinreichen Lebensmitteln wie Fisch. Koffein im Kaffee kann Herzfrequenz und Blutdruck erhöhen, während einige Substanzen in Fisch das Nervensystem beeinträchtigen können. Diese Kombination kann Symptome wie Nervosität, Angstzustände und Schlaflosigkeit verursachen.

Stärkehaltige Lebensmittel

Vermeiden Sie die Kombination von Fisch mit stärkehaltigen Lebensmitteln wie Kartoffeln und Nudeln. Diese Kombination erhöht nicht nur die aufgenommene Kalorien- und Kohlenhydratmenge, sondern senkt auch den glykämischen Index der Mahlzeit, wodurch Sie schnell hungrig werden und Heißhungerattacken verstärkt werden.

Verarbeitete und frittierte Lebensmittel

Die Kombination von Fisch mit stark verarbeiteten oder frittierten Lebensmitteln, insbesondere frittierten Lebensmitteln wie Pommes Frites und Brathähnchen, kann die gesundheitlichen Vorteile von Fisch erheblich beeinträchtigen. Der hohe Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Transfetten in diesen Lebensmitteln neutralisiert nicht nur die Vorteile der in Fisch enthaltenen Omega-3-Fettsäuren, sondern erhöht auch das Risiko für Herzerkrankungen, Übergewicht und andere gesundheitliche Probleme.

Korrespondent THU PHUONG (VOV.VN)

Quelle: https://vtcnews.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-an-cung-ca-ar908912.html