Gründe, warum Okra als grüner Ginseng gilt

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Okra gilt als grüner Ginseng, da sie reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Mineralien und Kalzium ist. Nachfolgend finden Sie die Nährstoffzusammensetzung sowie die gesundheitlichen Auswirkungen von Okra.

Nährwert von Okra

Die Zeitung VietNamNet zitierte Nourishme mit der Aussage, dass 100 g Okra laut der Nationalen Nährstoffdatenbank des US- Landwirtschaftsministeriums (USDA) 33 Kalorien, 1,9 g Protein, 0,2 g Fett, 7,5 g Kohlenhydrate, 3,2 g Ballaststoffe, 1,5 g Zucker, 31,3 mg Vitamin K, 299 mg Kalium, 7 mg Natrium, 23 mg Vitamin C, 57 mg Magnesium, 82 mg Kalzium und 0,215 mg Vitamin B6 enthalten.

Okra enthält Eisen, Phosphor, Kupfer, Antioxidantien, darunter Phenolverbindungen und Flavonoidderivate wie Catechine und Quercetin. Einige Wissenschaftler glauben, dass diese Verbindungen das Krebsrisiko senken und antibakteriell und entzündungshemmend wirken können.

Gesundheitliche Vorteile von Okra

Unterstützt die Blutzuckerkontrolle

Der Artikel auf der Website des Medlatec General Hospital enthält eine medizinische Beratung mit BSCKI. Vu Thanh Tuan sagte, dass das in Okra enthaltene Insulin dabei hilft, den Blutzuckerspiegel von Diabetikern zu kontrollieren.

Der regelmäßige Verzehr von Okra in den täglichen Mahlzeiten oder das Trinken von Okrawasser in Kombination mit einer medikamentösen Behandlung trägt zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei.

Wir sollten Okra 3-6 Monate oder länger verwenden, um eine Verbesserung des Blutzuckerspiegels zu erzielen. Darüber hinaus enthält Okra wenig Zucker und Kalorien, sodass es den Blutzuckerspiegel nicht erhöht, wenn es in großen Mengen in den täglichen Mahlzeiten verwendet wird.

Vermeiden Sie das Risiko einer Anämie

Der regelmäßige Verzehr von etwa 100 g Okra in drei bis vier Mahlzeiten pro Woche trägt dank des Eisen- und Kaliumgehalts dieses Gemüses zur Verringerung von Anämie bei. Bei Patienten mit Anämie beschleunigt das regelmäßige Trinken von Okrawasser den Blutregenerationsprozess.

Verbessern Sie die Verdauung

Der Schleim, den wir oft in Okra finden, besteht aus zwei Hauptwirkstoffen: Kollagen und Mucopolysaccharid, die ein Umfeld für nützliche Mikroorganismen im Darm schaffen. Dadurch wird die Widerstandsfähigkeit des Verdauungssystems erhöht. Gleichzeitig wirkt diese Schleimmenge auch schmierend auf den Darm und lindert so die Symptome von Verstopfung.

Reduzieren Sie das Risiko von Herzerkrankungen

Laut der American Heart Association (AHA) kann der Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel den schädlichen Cholesterinspiegel im Blut senken und so das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen, Fettleibigkeit und Diabetes verringern.

Die Ernährungsrichtlinien 2015–2020 empfehlen 14 Gramm Ballaststoffe pro 1.000 Kalorien. Frauen zwischen 19 und 50 Jahren sollten 25 bis 28 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen, Männer 31 bis 34 Gramm. Ab dem 50. Lebensjahr liegt die Empfehlung bei 22 Gramm für Frauen und 28 Gramm für Männer.

Unterstützen Sie die Entwicklung des Fötus

Während der Entwicklung des Neuralrohrs benötigt der Fötus viele B-Vitamine und Ballaststoffe. Daher sollten Schwangere ab dem vierten Monat regelmäßig Okra essen, damit sich der Fötus gesund entwickeln kann. Der Schleim und die Ballaststoffe in Okra helfen Schwangeren außerdem, Verstopfung während der Schwangerschaft vorzubeugen.

Wirksame Unterstützung bei der Gewichtsabnahme

Während des Abnehmens ist die Ergänzung von Ballaststoffen und Vitaminen äußerst wichtig. Okra enthält nicht nur viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, sondern ist auch kalorien- und zuckerarm und somit ein ideales Lebensmittel zur Unterstützung des Abnehmens.

Risiken der übermäßigen Verwendung von Okra

Der Verzehr von zu viel Okra kann bei manchen Menschen negative Auswirkungen haben:

Magen-Darm-Probleme: Okra enthält Fructane, eine Art Kohlenhydrat, das bei Menschen mit Darmproblemen Durchfall, Blähungen und Krämpfe verursachen kann.

Nierensteine: Lebensmittel mit hohem Oxalatgehalt, wie Okra und Spinat, können das Risiko von Nierensteinen bei Menschen erhöhen, die bereits Nierensteine hatten.

Arthritis: Okra enthält Solanin, eine giftige Verbindung, die bei manchen Menschen Gelenkschmerzen und Arthritis verursachen kann.

Blutgerinnung: Vitamin K unterstützt die Blutgerinnung und der hohe Vitamin-K-Gehalt in Okra kann sich auf Menschen auswirken, die Blutverdünner einnehmen.

Oben sind die Gründe aufgeführt, warum Okra als grüner Ginseng gilt und gut für die Gesundheit ist. Obwohl Okra gesund ist, sollten Sie es nicht übertreiben und nicht zu viel davon essen. Essen Sie Okra in Maßen, um Ihrer Gesundheit etwas Gutes zu tun.

Thanh Thanh (Synthese)

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Quelle