Lebensmittelgruppen erhöhen das Risiko einer frühen Pubertät

Der Verzehr von viel Fast Food, verarbeitetem Fleisch und stark salzhaltigen Lebensmitteln kann zu endokrinen Störungen führen und bei Kindern zu einer vorzeitigen Pubertät führen.

Bei der vorzeitigen Pubertät zeigt der Körper eines Kindes früher als normal Anzeichen körperlicher Reife (bei Mädchen vor dem achten und bei Jungen vor dem neunten Lebensjahr).

Die Ernährungswissenschaftlerin Do Thi Lan von der Abteilung für Ernährung am Tam Anh General Hospital in Hanoi sagte, dass die Rate der frühen Pubertät in den letzten Jahren tendenziell zugenommen habe und zwischen 1/5.000 und 1/10.000 Kindern schwanke, wobei die Wahrscheinlichkeit einer frühen Pubertät bei Mädchen zehnmal höher sei als bei Jungen.

Eine vorzeitige Pubertät kann genetische Ursachen, hormonelle Störungen und Probleme des zentralen Nervensystems haben. Darüber hinaus kann eine ungeeignete Ernährung dazu führen, dass Kinder schnell an Gewicht zunehmen, was zu Übergewicht und Fettleibigkeit führt, was wiederum den Hormonhaushalt verändern und die Pubertät beschleunigen kann. Gleichzeitig besteht bei unterernährten und unterernährten Kindern aufgrund unwissenschaftlicher Essgewohnheiten, die den endokrinen Zyklus stören, weiterhin das Risiko einer vorzeitigen Pubertät.

Die Ernährung beeinflusst die Zusammensetzung des Darmmikrobioms, verändert den Östrogenspiegel und kann somit den Zeitpunkt der Pubertät beeinflussen. Bestimmte Darmbakterien beeinflussen die Produktion von Neurotransmittern wie Serotonin und Dopamin.

Diese Substanzen können auf die Hypothalamus-Hypophysen-Gonaden-Achse wirken, das für die pubertäre Entwicklung wichtige System.

Der Ernährungswissenschaftler Lan weist darauf hin, dass einige der folgenden Lebensmittel dazu beitragen, die Pubertätszeit bei Kindern zu verkürzen.

Frittierte Speisen mit viel Öl enthalten viel Fett, was bei übermäßigem Verzehr leicht zu Fettleibigkeit führen kann. Dieser Zustand, der vor der Pubertät auftritt, kann die Umwandlung von Androgen in Östrogen beschleunigen, die Empfindlichkeit und Sekretion von Hormonen verändern, die Hypothalamus-Hypophysen-Gonaden-Achse aktivieren und die Pubertät fördern.

Fettansammlungen im Körper produzieren das Hormon Leptin, das im Hypothalamus die Freisetzung von Gonadotropin (GnRH) anregen kann – ein Hormon, das häufig in der frühen Pubertät vorhanden ist. Lebensmittel mit einem hohen Anteil gesättigter Fettsäuren können das Risiko einer Insulinresistenz erhöhen und die Eierstöcke zur Produktion von mehr Östrogen anregen, was das Risiko einer frühen Pubertät bei Mädchen erhöht.

Der übermäßige Verzehr von zucker- und stärkehaltigen Lebensmitteln führt zu übermäßiger Gewichtszunahme. Die Aufnahme großer Mengen an Kohlenhydraten stimuliert zudem die Produktion und Freisetzung von Insulin, um einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Dies führt mit der Zeit zu einer Insulinresistenz und erhöht das Risiko einer frühen Pubertät.

Eine zuckerreiche Ernährung trägt zu chronischen Entzündungen im Körper bei, die wiederum die Funktion der Hypothalamus-Hypophysen-Gonaden-Achse beeinträchtigen.

Chronische Entzündungen verursachen zudem physiologischen Stress und regen die Nebennieren zur Produktion von Androgenen an – Vorläufern von Sexualhormonen wie Testosteron und Östrogen. Erhöhte Androgenspiegel tragen zu einer früheren Pubertät bei.

Der Verzehr zuckerreicher Lebensmittel kann dazu führen, dass Kinder vorzeitig in die Pubertät kommen. Foto: Hai Au

Lebensmittel mit hohem Salzgehalt schädigen das Verdauungssystem und die Nieren, beeinträchtigen den Stoffwechsel, aktivieren das mit der Fortpflanzung verbundene Hormon Neurokinin B und führen zu einer frühen Pubertät.

Fast Food und verarbeitetes Fleisch enthalten meist viel Fett, Zucker, Salz, Farbstoffe, Süßstoffe, Aromen, Konservierungsstoffe … Sie beeinflussen die Sexualhormone und lösen bei Kindern die Pubertät aus.

Der Verzehr von viel tierischem Eiweiß kann den IGF-1-Spiegel erhöhen, das Wachstum fördern und die Pubertät beschleunigen. Laut Experte Lan erreichen Kinder, die im Alter von 3 bis 7 Jahren zu viel tierisches Eiweiß (in Fleisch, Milch und anderen Produkten) im Vergleich zur empfohlenen Menge zu sich nehmen, oft früher die Pubertät. Diese Lebensmittel sind oft in Nylon oder Kunststoff verpackt, der Chemikalien wie Bisphenol A (BPA), Phthalate, die die Östrogenproduktion anregen, und genetische Modifikationen enthalten kann.

Tierische Organe erhöhen das Risiko für Übergewicht, Fettleibigkeit, Fettleber, Dyslipidämie und frühe Pubertät.

Geflügelhalsfleisch: Heutiges Geflügel wie Hühner, Gänse, Enten usw. frisst hauptsächlich wachstumsfördernde Substanzen. Diese sammeln sich beim Verzehr vor allem im Bereich vom Hals bis zum Kopf an. Wenn Kinder in diesen Bereichen viel Fleisch essen, gelangen diese Substanzen in den Körper des Kindes, stimulieren das Wachstum und führen zu einer frühen Pubertät.

Obst und Gemüse außerhalb der Saison kann viele Reifungs- und Konservierungsstoffe enthalten. Diese Chemikalien können Gene verändern, den Hormonhaushalt stören und dazu führen, dass Kinder schneller reifen als ihre Altersgenossen.

Industriell hergestelltes Fischfleisch wird häufig mit wachstumsfördernden Medikamenten gefüttert. Diese Substanzen reichern sich im Fleisch und Fettgewebe an und können bei Verzehr das endokrine Gleichgewicht stören.

Trinh Mai

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Quellenlink: https://vnexpress.net/nhom-thuc-pham-lam-tang-nguy-co-day-thi-som-4736007.html