Neue, gerade in der Fachzeitschrift Journal of Nutrition veröffentlichte Forschungsergebnisse haben eine weitere wichtige Wirkung von Eiern bei der Vorbeugung einer gefährlichen Krankheit entdeckt.
Für ältere Menschen ist die Alzheimer-Krankheit eine der am meisten gefürchteten Krankheiten. Es handelt sich um eine neurodegenerative Erkrankung, deren Prävalenz aufgrund der alternden Bevölkerung zunimmt.
Eine weitere wichtige Wirkung von Eiern bei der Vorbeugung einer gefährlichen Krankheit wurde entdeckt.
Foto: AI
Eier liefern außerdem viele Nährstoffe, die für die Gesundheit des Gehirns wichtig sind, darunter Cholin, Omega-3-Fettsäuren und Lutein.
Neuere wissenschaftliche Erkenntnisse deuten darauf hin, dass regelmäßiger Eierkonsum die kognitive Leistungsfähigkeit verbessern kann. Der Einfluss des Eierkonsums auf das Demenz- und Alzheimerrisiko ist jedoch noch unklar. Um dies herauszufinden, untersuchten Forscher der Friedman School of Nutrition Science and Policy der Tufts University und des Rush Alzheimer's Disease Center des Rush University Medical Center (USA) die Ernährung von 1.024 älteren Erwachsenen anhand eines Fragebogens zur Häufigkeit der Nahrungsaufnahme, um den Eierkonsum zu ermitteln. Anschließend untersuchten sie den Zusammenhang zwischen Eierkonsum und dem Alzheimer-Demenzrisiko.
Während einer durchschnittlichen Nachbeobachtungszeit von fast 7 Jahren entwickelten 280 Menschen eine Demenz aufgrund der Alzheimer-Krankheit.
Ältere Menschen, die 1–2 Eier pro Woche verzehren, senken ihr Risiko, an Demenz aufgrund der Alzheimer-Krankheit zu erkranken, um bis zu 47 %.
Abbildung: KI
Laut dem Journal of Nutrition zeigten die Ergebnisse, dass ältere Erwachsene, die 1–2 Eier pro Woche aßen, ihr Risiko, an Demenz aufgrund der Alzheimer-Krankheit zu erkranken, um bis zu 47 % senkten.
Weitere Analysen ergaben, dass 39 % dieser Wirkung der Eier auf Cholin zurückzuführen sind – ein in Eiern reichlich vorhandener Nährstoff, der für die Gesundheit des Gehirns wichtig ist und gesunde Gehirnzellmembranen und Neurotransmitter unterstützt.
Eigelb enthält außerdem Omega-3-Fettsäuren, die neuroprotektive Vorteile haben und die Gesundheit des Gehirns unterstützen.
Die Autoren kamen zu dem Schluss: „Diese Ergebnisse legen nahe, dass die Aufnahme von Eiern in die Ernährung eine einfache Strategie zur Unterstützung der kognitiven Gesundheit im Alter sein kann.“
Quelle: https://thanhnien.vn/nguoi-lon-tuoi-an-chung-nay-trung-co-the-tranh-duoc-benh-nguy-hiem-185250726154110468.htm
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