Süßer Geschmack von Trung Giap Honig

Die Honigbienenzuchtgenossenschaft der Gemeinde Trung Giap im Bezirk Phu Ninh nutzt die große Hügellandschaft und die Gärten mit vielen verschiedenen und üppigen Blumenarten der Region und erzielt mit der Honigbienenzucht „süße“ Ergebnisse.

Honigprodukte der Imkereigenossenschaft der Gemeinde Trung Giap wurden im Jahr 2022 als OCOP-Produkte anerkannt.

Die Mitglieder der Imkergenossenschaft der Gemeinde Trung Giap sind derzeit mit der Honiggewinnung und -verarbeitung beschäftigt. Herr Ha Van Thanh, stellvertretender Leiter der Imkergenossenschaft der Gemeinde Trung Giap, verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Imkerei und ist in dieser Branche sehr erfolgreich. Derzeit besitzt Herr Thanh 66 Bienenvölker und vereinzelt sie regelmäßig, um sie an die Bevölkerung der Gemeinde und der umliegenden Gebiete zu verkaufen.

Herr Thanh öffnete vorsichtig den Deckel der Kiste, um die Qualität des Honigs des Bienenvolks zu prüfen. Er erklärte: „Um ein gesundes Bienenvolk zu gewährleisten, das qualitativ hochwertige Produkte und einen hohen Honigertrag produziert, müssen Imker Besonderheiten wie den Nestbau, die Aufteilung des Volkes sowie die verschiedenen Blumenarten, Blütezeiten und Honigerntezeiten beherrschen. Gleichzeitig müssen sie wissen, wie sie die Bienenvölker an einem kühlen, sauberen Ort anordnen. Die Ein- und Austrittslöcher müssen kompakt gestaltet sein, sodass nur die Bienen hineinpassen, natürliche Feinde am Eindringen gehindert und Krankheiten des Bienenvolks vorgebeugt werden.“

Durch Forschung ist bekannt, dass der Beruf der Bienenzucht in Trung Giap schon seit langer Zeit existiert. Er entstand, als die Menschen in die Berge und Wälder zogen, um in der freien Natur Honig zu gewinnen. Allmählich lernten die Menschen, Bienen zu fangen, sie zu zähmen, indem sie sie in vorgefertigte Bienenstöcke aussetzten, und dann gingen sie los, um Blumen zu sammeln und Honig zu ernten. So entwickelte und verbreitete sich der Beruf der Bienenzucht allmählich und wurde zur Lebensgrundlage der Menschen hier.

Um die lokalen Vorteile zu fördern, wurde Ende 2022 die Honigbienenzuchtgenossenschaft der Gemeinde Trung Giap gegründet, die für ihre Mitglieder zu einer zentralen Anlaufstelle für den Honigkonsum geworden ist. Alle Mitglieder der Gruppe sind begeistert, denn seit sie an den Produktionsaktivitäten gemäß dem Modell teilnehmen, haben sie viele Vorteile erzielt, von der Unterstützung und dem Austausch von Imkereitechniken bis hin zur Verknüpfung und dem Konsum von Produkten.

Derzeit zählt die Genossenschaft 16 Mitglieder, die Bienen mit rund 500 Bienenstöcken züchten. Die durchschnittliche jährliche Honigproduktion aus der Imkerei beträgt 700–1.000 Liter Honig, der auf den Markt kommt. Um effektiv zu arbeiten und die Honigmarke Trung Giap zu etablieren, werden die Mitglieder durch Schulungen, Weiterbildung und Erfahrungsaustausch in der Imkerei an vielen Standorten unterstützt, um den Beruf weiterzuentwickeln. Darüber hinaus lernen die Mitglieder aktiv, wie man Honigbienen pflegt, Käfige baut und angemessene Abstände zwischen den Käfigen einhält.

Die Bienenzucht erfordert keine großen Investitionen. Sie müssen lediglich etwa 200.000 VND investieren, um einen Bienenstock zu besitzen und das Volk zu vermehren. Die Bienenzucht in Trung Giap erfolgt hauptsächlich mit natürlichen Methoden und nutzt die Vorteile der Natur, dank der reichlichen und reichen Blütenquellen aus Hybrid-Akazienwäldern und Obstbäumen in der Region ... was Möglichkeiten für die Entwicklung des Bienenvolkes schafft.

Herr Ha Van Thanh, stellvertretender Leiter der Honigbienen-Genossenschaft der Gemeinde Trung Giap, verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Bienenzucht und erzielt ein Einkommen von mehreren hundert Millionen VND pro Jahr.

Die Honigprodukte der Imkergenossenschaft der Gemeinde Trung Giap genießen aufgrund ihrer klaren Etiketten und Rückverfolgbarkeitsstempel zunehmendes Vertrauen und werden vom Verbrauchermarkt bevorzugt. Ende 2022 wurden die Honigprodukte der Genossenschaft mit dem 3-Sterne-OCOP-Zertifikat ausgezeichnet, wodurch ihr Wert stieg und die Groß- und Einzelhandelspreise für Honig deutlich verbessert wurden.

Herr Bui Tho Toan – Zone 6, Gemeinde Trung Giap, sagte: „Bevor meine Familie der Gruppe beitrat, konnte sie ihren Honig problemlos an Stammkunden verkaufen, für Fremde war es jedoch schwierig, da sie manchmal skeptisch waren, ob das Produkt wirklich gut war oder nicht. Jetzt, da wir der Gruppe beigetreten sind, wird das Produkt geprüft, mit natürlichen Methoden hergestellt und hat einen Rückverfolgbarkeitsstempel. Dadurch ist auch der Verkaufspreis höher, etwa 250.000 bis 280.000 VND/Liter, je nach der Art der Blume, die den Honig produziert.

Seitdem sind die Honigprodukte der Imkergenossenschaft der Gemeinde Trung Giap näher an den Verbrauchern und werden für ihre Qualität sehr geschätzt. Derzeit werden die Produkte der Gruppe auf dem Markt innerhalb und außerhalb des Bezirks weithin konsumiert und schaffen so regelmäßige Arbeitsplätze für die Mitglieder mit einem stabilen Einkommen von 50 bis 100 Millionen VND pro Jahr.

Die goldenen Honigtropfen sind das Ergebnis der unermüdlichen Arbeit der Honigbienen, der Kristallisation des himmlischen und irdischen Geschmacks und der Liebe der Menschen in Trung Giap, die sich ausbreitet und durchdringt. Diese Erfolge würdigen die Bemühungen der hiesigen Imker und markieren den Aufstieg und die Weiterentwicklung lokaler landwirtschaftlicher Produkte. Dies ist die Motivation, den Imkern zu helfen, ihren Beruf noch mehr zu lieben, ihre Produktion und ihr Geschäft weiterzuentwickeln und die Produktqualität in Zukunft zu verbessern.

Sonnenschein

Quelle: https://baophutho.vn/ngot-ngao-huong-vi-mat-ong-trung-giap-229588.htm