Hoher Rauchpunkt
Der Rauchpunkt eines Öls ist die Temperatur, bei der das Öl beginnt, sich zu zersetzen und zu oxidieren, was zur Bildung schädlicher Verbindungen führt.
Laut der Gesundheitsnachrichtenseite Healthline hat Sojaöl einen relativ hohen Rauchpunkt von etwa 232 °C, verglichen mit 175 °C bei nativem Olivenöl extra und 220–232 °C bei Rapsöl.
Dies macht Sojaöl zu einer guten Wahl für das Kochen bei hohen Temperaturen, wie etwa beim Braten, Backen, Frittieren und Sautieren, da es hohen Temperaturen standhält, ohne zu zerfallen.
Sojaöl ist eine gute Wahl zum Kochen.
Abbildung: KI
Sojaöl senkt den schlechten Cholesterinspiegel, schützt das Herz
Sojaöl kann das Risiko von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Problemen wie Herzinfarkten und Schlaganfällen erheblich senken.
Die ausgewogene Fettsäurezusammensetzung im Sojaöl trägt zur Regulierung des Cholesterinspiegels bei. Omega-3-Fettsäuren können den Cholesterinspiegel senken und das schlechte Cholesterin neutralisieren, wodurch das Risiko von Herzerkrankungen verringert wird, so die medizinische Nachrichtenseite WebMD .
Darüber hinaus können die Fettsäuren und Pflanzensterine im Sojaöl die Aufnahme von Cholesterin aus dem Darm verringern.
Gut für die Knochen
Der Vitamin-K-Gehalt im Sojaöl ist wichtig für die Knochengesundheit und die Synthese von Proteinen wie Osteocalcin, die zum Erhalt der Knochenmasse beitragen.
Dieses Öl enthält außerdem Phytoöstrogen-Isoflavonoide mit östrogenähnlichen Eigenschaften, die für die Gesundheit und Stärke der Knochen erforderlich sind.
Fördert das Haarwachstum
Haarausfall ist ein Problem, das Menschen jeden Alters und Geschlechts betreffen kann. Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren in Sojaöl können zur Verbesserung der Haargesundheit beitragen.
Antioxidative Wirkung, die chronischen Krankheiten vorbeugt
Die Antioxidantien im Sojaöl helfen, Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen. Dies trägt dazu bei, chronischen Krankheiten wie Krebs, Herzkrankheiten und Diabetes vorzubeugen.
Dank seiner Omega-3-Fettsäuren spielt es eine wichtige Rolle bei der Förderung der Gesundheit und der Vorbeugung chronischer Erkrankungen, insbesondere der Herzgesundheit, der Gehirnfunktion und der Immunität. Diese Fette können auch dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren und so den oben genannten chronischen Erkrankungen vorzubeugen.
Sojaöl ist insbesondere reich an Omega-6-Fettsäuren, die neueren Forschungsergebnissen zufolge bemerkenswerte Vorteile für die Herzgesundheit und die Diabetesprävention bieten.
Reduziert Anzeichen vorzeitiger Hautalterung
Sojaöl enthält Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die zur Kollagenregeneration beitragen und die Hautelastizität erhöhen, wodurch die Entstehung von Falten reduziert wird.
Isoflavone in Sojaöl können dazu beitragen, Anzeichen vorzeitiger Hautalterung zu reduzieren. Auch entzündungshemmendes Vitamin E kann die Hautgesundheit unterstützen.
Die äußerliche Anwendung von Sojaöl kann zur Reduzierung von Falten beitragen.
Quelle: https://thanhnien.vn/nau-an-bang-loai-dau-nay-giam-cholesterol-xau-bao-ve-tim-185250627202252715.htm
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