Das Salz von Bac Lieu ist berühmt, aber die Salzbauern haben Schwierigkeiten, ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Was sagt der Provinzvorsitzende?

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Bei der morgendlichen Kaffeerunde am 4. Dezember mit dem Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu sagte ein Wirtschaftsvertreter, dass Bac Lieu viele bekannte Produkte, darunter auch Salz, habe. Diese Provinz sei zudem eine der Provinzen mit der größten Salzproduktion des Landes.

Allerdings ist die Salzproduktion in Bac Lieu in letzter Zeit mit zahlreichen Schwierigkeiten konfrontiert gewesen. Dies hat dazu geführt, dass die Salzbauern zwar große Mengen Salz produzieren, es jedoch zu niedrigen Preisen verkaufen, manchmal für nur ein paar Hundert VND/kg, und der Gewinn steht in keinem Verhältnis zu ihrem Aufwand.

„Im Jahr 2023 werden Unternehmen Salz kaufen, um Fischsauce herzustellen, aber die Produktion wird weniger als 30 Prozent betragen“, sagte ein Unternehmensvertreter besorgt über die Salzindustrie der Provinz.

Muối Bạc Liêu nổi tiếng nhưng diêm dân khó sống, Chủ tịch tỉnh nói gì? - 1 — Der Vorsitzende der Provinz Bac Lieu, Pham Van Thieu, äußerte sich am Morgen des 4. Dezember bei einer Kaffeerunde mit Unternehmen (Foto: HH).

Der Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu, Pham Van Thieu, sagte gegenüber Unternehmen und Bürgern, dass das Salz von Bac Lieu seit über 200 Jahren berühmt sei. Salzbauern müssten Härten und Schwierigkeiten ertragen, um Salz herzustellen.

Salz ist im ganzen Land und weltweit sehr gefragt. Herr Thieu erwähnte, dass ihm der Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (MARD) mehrfach Informationen und Bilder von ausländischen Unternehmen geschickt habe, die das Salz von Bac Lieu kennen und schätzen.

Die Salzherstellung in Bac Lieu gilt als nationales immaterielles Kulturerbe. Der Vorsitzende von Bac Lieu räumte jedoch ein, dass sich die Landwirtschaft in der Vergangenheit hauptsächlich auf Reis und Garnelen konzentrierte und dem Salz keine große Bedeutung beimaß.

„Salzbauern müssen hinsichtlich Infrastruktur, Produktion und Markenbildung autark sein. Die Provinz konnte die Salzindustrie bisher nicht wirklich weiterentwickeln und die Salzbauern konnten vom Salz nicht leben“, sagte der Vorsitzende von Bac Lieu.

Herr Thieu erklärte, dass die Salzindustrie stark vom Wetter abhängig sei. Das heutige Wetter sei jedoch ganz anders als früher, sodass die Salzproduktion auch mit vielen Schwierigkeiten konfrontiert sei.

„Früher hörte der Regen Ende November auf, aber jetzt regnet es während Tet und auch danach, mehr Regen als Sonnenschein. Traditionelle Salzgewinnung erfolgt bei sonnigem Wetter, aber wenn es regnet, gilt dies als Verlust.“

Letztes Jahr gab es ungewöhnlich viel Regen und Sonnenschein. Es regnete ein- bis zweimal mitten am Tag, und das gesamte Salz löste sich auf. „Salzbauern konnten von der Salzindustrie nicht mehr leben, daher wechselten viele zu anderen Berufen. Das zeigt, dass die Salzindustrie keinen Respekt genießt“, so der Vorsitzende von Bac Lieu besorgt.

Muối Bạc Liêu nổi tiếng nhưng diêm dân khó sống, Chủ tịch tỉnh nói gì? - 2 — Bac Lieu ist eine der größten Salz produzierenden Provinzen des Landes (Foto: HH).

Der Regierungschef der Provinz Bac Lieu erklärte zur künftigen Entwicklung, dass die Provinz im Rahmen der Planungen mehr als 1.650 Hektar Land für den Ausbau der Salzindustrie erhalten werde. Wenn die Provinz die Salzbauern nicht erhält, schützt und zur aktiven Salzproduktion ermutigt, werde in Kürze niemand mehr Salz produzieren.

Bac Lieu wird sich mit dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung abstimmen, um 2024 ein Salzfestival zu organisieren, um die Salzindustrie zu würdigen und zu fördern. Das Ministerium stellt der Provinz außerdem 130 Milliarden VND zur Verfügung, um in naher Zukunft in die Nutzung der Salzinfrastruktur in der Gemeinde Dien Hai (Bezirk Dong Hai) zu investieren, die als Hauptstadt des Bac Lieu-Salzes gilt.

„Wir müssen das Image des Salzes von Bac Lieu wiederherstellen und nicht nur das Gebiet planen, sondern auch die Salzbauern dazu mobilisieren, sich aktiv an der Salzindustrie zu beteiligen. Die Provinz muss eine Investitionspolitik verfolgen und Marken mit vielen Produkten aus dem Salz von Bac Lieu aufbauen, dann können die Salzbauern überleben“, betonte der Vorsitzende von Bac Lieu.

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