Zahlreiche Vorteile des biologischen Zimtanbaus

IN DEN ENDLOSEN HÜGELN VON LAO CAI, DER „SUPER-ZIMT-REGION“ DES LANDES, FINDET EINE STILLE „REVOLUTION“ STATT. ES IST EINE UMSTELLUNG VON TRADITIONELLEN LANDWIRTSCHAFTLICHEN METHODEN AUF BIOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT, EINE RICHTUNG, DIE NICHT NUR DAZU BEITRAGT, DEN WERT DER WICHTIGSTEN PRODUKTE DER PROVINZ ZU STEIGERN, SONDERN AUCH EINE GRUNDLEGENDE LÖSUNG IST, UM DAS LANDESLAND ZU SCHÜTZEN UND DEM TREND DES NACHHALTIGEN KONSUMS ZU ENTSPRECHEN.

Mit einer Gesamtfläche von etwa 150.800 Hektar sind Zimtbäume seit langem die wirtschaftliche Säule der Region. Jedes Jahr bringen die Zimtwälder eine enorme Produktion von 18.000 bis 22.000 Tonnen trockener Zimtrinde, über 258.000 m³ Holz und etwa 1.065 Tonnen ätherischem Öl ein, was einem Gesamtwert von mehr als 2.300 Milliarden VND entspricht.

Hinter diesen beeindruckenden Zahlen verbirgt sich jedoch die Sorge um die Bodenerosion und die instabilen Preise aufgrund der spontanen Entwicklung. Angesichts dieser Situation hat sich eine Welle der Umstellung auf ökologischen Landbau breitgemacht, die sowohl bei der Regierung als auch bei der Bevölkerung in Orten wie Tan Hop, Chau Que und Bao Ha auf das Bewusstsein gestoßen ist.

Die Geschichte der Kommune Tan Hop ist ein typisches Beispiel. Die Kommunalregierung hat die Entwicklung von Bio-Zimt als größten Durchbruch bezeichnet.

Herr Ha Trung Kien, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Tan Hop, erklärte: „Bisher war die Kleinproduktion mit traditionellen Methoden nicht effektiv. Um Einkommen und Produktwert zu steigern, haben wir uns daher entschlossen, Bio-Zimtprodukte zu entwickeln. Die Gemeinde hat sich mit Unternehmen und Firmen abgestimmt, um Verfahren zu entwickeln und die Menschen zu ermutigen, nach Standards anzubauen.“

Durch diese Entschlossenheit wurden 1.200 Hektar Zimtland der Gemeinde in ein Bio-Anbaugebiet mit mehr als 150 teilnehmenden Haushalten verwandelt.

Nicht nur Tan Hop, auch der biologische Zimtanbau breitet sich in der Gemeinde Chau Que stark aus und bringt die ersten „süßen Früchte“ hervor. Von den insgesamt 7.000 Hektar Zimtanbaufläche der Gemeinde werden fast 600 Hektar biologisch angebaut. 95 der 130 teilnehmenden Haushalte verfügen über internationale Bio-Zertifikate wie EU oder USDA.

Herr Le Quang Dao, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Chau Que, sagte begeistert: „Das Erfreulichste ist, dass sich die Denkweise der Menschen geändert hat. Die Menschen sehen nicht nur die unmittelbaren wirtschaftlichen Vorteile, sondern verstehen auch den langfristigen Wert des Schutzes von Land- und Wasserressourcen. Unser Ziel ist es, die Anbaufläche für Bio-Zimt in den nächsten fünf Jahren auf 1.000 Hektar zu vergrößern.“

Eine gemeinsame Vision – so präsentiert sich das Bild in der Gemeinde Bao Ha, einer der wichtigsten Zimtlagerstätten der Provinz. Der Konsens zwischen Regierung und Bevölkerung sorgt für eine starke Resonanz.

Herr Tran Trung Kien, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Bao Ha, bekräftigte: „Der Anbau von Bio-Zimt ist ein unvermeidlicher Weg, um den Wert der lokalen Zimtbäume zu steigern. Wir bringen Unternehmen aktiv mit Menschen zusammen, um das Anbaugebiet zu erweitern und sicherzustellen, dass jedes Zimtprodukt von Bao Ha, wenn es den Verbraucher erreicht, das sauberste und sicherste Produkt ist. So tragen wir dazu bei, die Zimtmarke Bao Ha immer stärker zu machen.“

Der Wandel ist nicht nur auf politische Maßnahmen zurückzuführen, sondern auch auf die Bauern selbst. Herr Dang Nguyen Minh aus dem Dorf Dai Son in der Gemeinde Tan Hop, einer der Pioniere, berichtet: „Meine Familie bewirtschaftet etwa 20 Hektar Zimt, davon drei bis vier Hektar bio-zertifiziert. Seit wir Teil der Kette sind, wurden wir in verschiedenen Techniken geschult. Wir räumen nur Bambus ab, jäten manuell und verzichten auf den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien. Dadurch ist die Qualität des Produkts gewährleistet, es hat ein höheres Potenzial und ist wirtschaftlicher.“

Der vielleicht überzeugendste Aspekt für die Landwirte sind die offensichtlichen wirtschaftlichen Vorteile. Bio-Zimtprodukte erzielen im Vergleich zu herkömmlichem Zimt stets einen um 8 bis 30 % höheren Verkaufspreis. In Tan Hop beispielsweise liegt der Preis für Bio-Zimt bei 83.000 VND/kg, während herkömmlicher Zimt nur 73.000 VND/kg kostet. Der Preisunterschied und die stabile Produktion sind eine große Motivation.

Herr Pham Van Hieu aus der Gemeinde Tran Yen, der seit über 20 Jahren Zimt anbaut, sagte, dass seine Familie seit dem Beitritt zur Bio-Kette nicht nur ein höheres Einkommen habe, sondern auch zusätzliche Belohnungen vom Unternehmen erhalte, weil sie den Prozess gut befolge.

Dieser Erfolg wäre ohne die Rolle führender Unternehmen wie der Vietnam Cinnamon and Star Anise Production and Export Joint Stock Company (Vinasamex) oder der Son Ha Spices Company Limited nicht möglich gewesen. Sie konsumieren nicht nur die Produkte, sondern arbeiten auch eng mit den Landwirten zusammen, investieren in technische Schulungen und übernehmen die Zertifizierungskosten.

Dank dieser starken Verbindung hat sich die Tür zu „schwierigen“ Märkten wie den USA, der EU, Indien, Japan und Korea weit geöffnet, was der Zimtmarke Lao Cai zu großer Reichweite verholfen hat.

Neben den wirtschaftlichen Vorteilen bietet der ökologische Landbau vor allem einen Mehrwert: Er trägt zur ökologischen Nachhaltigkeit bei. Der Verzicht auf giftige Chemikalien trägt zum Schutz der Bodenökosysteme bei, beugt Erosion vor und erhält das Grundwasser. Und was noch wichtiger ist: Er erfüllt die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach sicheren, natürlichen Produkten.

Man kann erkennen, dass die Entwicklung von Bio-Zimt eine strategische Richtung darstellt, ein „Pfeil, der viele Ziele trifft“ von Lao Cai. Dies ist eine Reise der Harmonie zwischen Entwicklung und Erhaltung, die sowohl das Leben der Menschen verbessert als auch die ökologische Umwelt schützt und schrittweise eine nachhaltige vietnamesische Agrarproduktmarke auf der Weltkarte aufbaut.

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