Der Beruf des Herstellers von Areka-Essstäbchen ist in Nang Rung verloren gegangen.

Das Dorf Nang Rung, in dem Areka-Essstäbchen hergestellt werden, liegt neben dem Bahnhof in der Gemeinde Phuc Trach (Bezirk Huong Khe, Ha Tinh ). In den Tagen vor dem chinesischen Neujahrsfest 2025 müssen die Haushalte hart arbeiten, um rechtzeitig Essstäbchen für die Kunden herzustellen.

Nang Rung Areca-Essstäbchen aus der Gemeinde Phuc Trach (Bezirk Huong Khe, Ha Tinh) sind nicht nur langlebig und schön, sondern haben auch ein unverwechselbares Aroma.

Vom Zentrum der Stadt Huong Khe aus fuhren wir Richtung Südosten und folgten der Eisenbahnlinie bis nach Dorf 1 (Gemeinde Phuc Trach). Den Einheimischen zufolge sind die „Gründer“ des Nang Rung-Dorfes, das Essstäbchen herstellt, das Ehepaar Le Thi Thanh und Le Thanh Chien aus Dorf 1 (Gemeinde Phuc Trach). Vor etwa 40 Jahren war ihre Familie arm. Herr Chien und Frau Thanh arbeiteten auf den Feldern und hackten Brennholz, hatten aber nicht genug zu essen. Nach dem Motto „Not macht erfinderisch“ versuchte er, einige Nang Rung-Arekabäume im tiefen Wald zu fällen, um Essstäbchen herzustellen und sie zu verkaufen, um so Geld für seinen Lebensunterhalt zu verdienen.

„Als Frau Thanh und Herr Chien feststellten, dass die Nang Rung Areka-Stäbchen gut, haltbar, schön und nicht schimmelig waren, versammelte sich das ganze Dorf, um für jede Familie 10 bis 20 Paar Essstäbchen für das Tet-Fest herzustellen. Als es zusätzliche Essstäbchen gab, gefielen sie vielen Leuten und sie wollten sie kaufen. So wurden sie als Handelsware verkauft und erfreuten sich immer größerer Beliebtheit“, erzählte Frau Nguyen Thi Ha (Dorf 1, Gemeinde Phuc Trach).

In den Tagen vor Tet herrscht in dem Bungalow von Herrn Doan Vuong Hai (44) und Frau Nguyen Thi Thu (42) neben dem Bahnhof reges Treiben, wenn viele Menschen kommen, um Essstäbchen aus Arekaholz zu kaufen. Herr Hai und seine Frau stellen seit 24 Jahren Nang Rung-Essstäbchen aus Arekaholz her. Mit einem selbst konstruierten Hobel hält Herr Hai die grob gespaltenen Nang Rung-Stämme sorgfältig hoch und schneidet schnell das Überschüssige ab, um ein Paar runde, stabile Essstäbchen herzustellen.

Laut den Einheimischen hat der Nang Rung Areca-Baum einen geraden Stamm, viele Augen und wunderschöne Blüten, die Früchte sind jedoch ungenießbar. Der Baum wächst normalerweise in dichten Wäldern. Jedes Mal, wenn der Arbeiter zur Ernte in den Wald geht, bleibt er etwa eine Woche, isst und schläft in der Waldhütte und kehrt erst nach Fertigstellung einer vollständigen Lieferung zurück. Der wilde Areca-Baum ist etwa 7 m hoch und hat einen Stammdurchmesser von 6–8 cm.

Das Besondere daran ist, dass der Arekabaum, aus dem Essstäbchen hergestellt werden, über 15 Jahre alt sein muss, um die erforderliche Härte und Zähigkeit zu erreichen. Da der Rohstoff heute knapp ist, müssen Essstäbchenhersteller, die ihn nicht selbst ernten können, ihn zu einem recht hohen Preis von 100.000 bis 120.000 VND pro Baum zurückkaufen. Alte Arekabäume, aus denen Essstäbchen hergestellt werden, schimmeln nicht und sind hart und flexibel. Ist der Baum nicht alt genug für die Herstellung von Essstäbchen, bricht er leicht und schimmelt, und das Design ist nicht schön. „Nach 24 Jahren in diesem Beruf sind meine Hände nun geschickt, sodass die Arbeit immer gut gelingt. Früher, als ich anfing zu arbeiten, benutzte ich ein Messer, um die Essstäbchen zu schnitzen. Das Design war nicht schön und es dauerte viel länger. Jetzt stellen meine Frau und ich täglich über 400 Paar Essstäbchen her und arbeiten von morgens bis abends“, sagte Herr Hai.

Neben Herrn Hais Haus stellt auch die Familie von Frau Nguyen Thi Lien (56) seit fast 30 Jahren Nang Rung Areca-Stäbchen her. Sie sagte, dass es zwar ein Nebenjob außerhalb der Saison sei, aber ein relativ stabiles Einkommen biete. Während der Tet-Zeit könne jeder, der hart arbeite und viele Bestellungen habe, über 10 Millionen VND verdienen.

Frau Lien erklärte, der Beruf des Essstäbchenmachers habe seinen Ursprung in der Armut. Vor Jahrzehnten waren die Felder unfruchtbar, und der Reisanbau reichte nicht zum Essen. Inzwischen fertigten Familien im Dorf schöne Essstäbchen für den Eigenbedarf an, und viele Menschen in der Umgebung sahen dies und bestellten ebenfalls welche. Dadurch verbreitete sich die gute Nachricht weithin, die Bestellungen nahmen zu und wurden allmählich zur Haupteinnahmequelle für einige Haushalte im Dorf. Spezial-Essstäbchen kosten 70.000 VND pro 10 Paar; normale Essstäbchen kosten 20.000 bis 50.000 VND pro 10 Paar.

Laut Tran Quoc Khanh, dem Vorsitzenden des Volkskomitees der Gemeinde Phuc Trach, gab es einst über 20 Haushalte in Dorf 1 und Dorf 3, die Nang Rung-Areka-Stäbchen herstellten. 2011 gründeten diese Haushalte die Genossenschaft für Nang Rung-Areka-Stäbchen. Um die Marke Nang Rung Phuc Trach-Areka-Stäbchen zu stärken, schuf die Gemeinde günstige Kapitalbedingungen für ihre Mitglieder: Sie stellte 2 bis 3 Millionen VND zur Verfügung, um Werkzeuge zur Essstäbchenherstellung zu kaufen, lieh 30 Millionen VND pro Haushalt, um den Beruf aufrechtzuerhalten, und kaufte Ausgangsmaterialien für Mitglieder in Not. Die Genossenschaft beabsichtigt außerdem, die Marke weiterzuentwickeln, Verpackungen und Etiketten herzustellen und sich als OCOP-Produkt registrieren zu lassen. Aufgrund der Übernutzung der Arekabäume mussten einige Haushalte die Essstäbchenherstellung jedoch einstellen.

Herr Khanh sagte: Der Name „Nang Rung Areca“ existiert schon lange, manche Orte nennen ihn „Nang Rung“. Herkunft und Bedeutung dieser Areca-Art sind nicht genau bekannt, da sie von Generation zu Generation weitergegeben werden. Areca wächst natürlich in abgelegenen Gebieten. Früher wurden sie in den Dörfern nur für die Herstellung von Essstäbchen für den Eigenbedarf gefällt, doch mittlerweile bestellen viele Kunden aus anderen Provinzen sie. Während der Tet-Zeit steigt die Nachfrage, sodass die Essstäbchenhersteller ihre Produktion steigern müssen.

Laut Herrn Khanh mussten die Einheimischen in den letzten Jahren aufgrund der zunehmenden Knappheit an Rohstoffen für die Herstellung von Essstäbchen Hunderte von Kilometern in den Wald reisen, um Areka-Nüsse für die Herstellung zu schneiden. Der Markt ist groß, die Rohstoffe jedoch knapp, sodass die Menschen viel Zeit sparen mussten. In der Gemeinde gibt es nur noch wenige Haushalte, die Nang Rung Areka-Essstäbchen herstellen.

Am späten Nachmittag des Jahres sind die verbliebenen Essstäbchenmacher am Bahnhof Phuc Trach eifrig damit beschäftigt, für Tet zu produzieren, wie die vorbeifahrenden Züge. Um das traditionelle Handwerk vor dem Verschwinden zu bewahren, sollten Menschen, Gemeinden und Behörden forschen, Areka-Bäume als Rohstoff in großem Maßstab anbauen und sie den Essstäbchen herstellenden Dörfern zur Verfügung stellen. Andererseits müssen Haushalte wissenschaftliche und technologische Fortschritte in der Essstäbchenproduktion nutzen und die digitale Transformation nutzen, um den Markt zu erweitern.

Quelle: https://daidoanket.vn/mai-mot-nghe-vot-dua-cau-nang-rung-10298334.html