Vorteile von Joghurt für Diabetiker

Naturjoghurt enthält wenig Kohlenhydrate, dafür viel Eiweiß, Fett und Probiotika und ist daher eine gute Wahl für Diabetiker.

Kalorien bereitstellen

Der Kaloriengehalt von 100 g Joghurt liegt je nach Fett- und Zuckergehalt zwischen 100 und 230 Kalorien oder mehr. Zusätze wie Fruchtsirup, Honig, Gelee oder Toppings wie Müsli und Reiscracker erhöhen den Kaloriengehalt. Eine angemessene Portionsgröße liegt bei etwa 100 bis 150 Kalorien.

Bietet wenig Kohlenhydrate

Diabetiker sollten Naturjoghurt mit wenig oder gar keinem Zucker wählen. Dieser Joghurt ist reich an Proteinen, enthält aber weniger Kohlenhydrate und einen geringeren Laktosegehalt als andere Sorten. Dies erleichtert die Verdauung für Diabetiker, insbesondere für Menschen mit Laktoseintoleranz.

Laut dem US- Landwirtschaftsministerium enthält Naturjoghurt etwa 25 % weniger Kohlenhydrate als normaler Joghurt. Patienten sollten den Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln wie Kondensmilch, Schokolade und Eiscreme einschränken, um die Kohlenhydratmenge nicht zu erhöhen. Der ideale Snack für Patienten enthält etwa 10–15 Gramm Kohlenhydrate.

Joghurt ist reich an Probiotika, die gut für die Verdauung sind und den Blutzucker senken. Foto: Freepik

Reich an Proteinen

Protein ist für alle Muskeln und Gewebe unerlässlich und stellt eine wertvolle Energiequelle für den Körper dar. Bei Diabetikern verlangsamt Protein die Aufnahme von Glukose (Zucker) ins Blut und trägt so zum Ausgleich des Blutzuckerspiegels, einem gesteigerten Sättigungsgefühl und zur Gewichtsabnahme bei.

Griechischer Joghurt hat typischerweise den höchsten Proteingehalt, mit etwa 16 Gramm Protein pro 170-Gramm-Behälter. Normaler Joghurt enthält etwa 9 Gramm Protein pro 170-Gramm-Portion.

Hoher Fettgehalt

Das Fett im Joghurt verlangsamt zudem die Glukoseaufnahme und hält länger satt, was zur Blutzuckerkontrolle beiträgt. Dieser Nährstoff wird auch für die Aufnahme von Vitamin D und Kalzium benötigt. Die Wahl fettarmer oder fettfreier Sorten kann die Gesamtkalorienaufnahme und die Aufnahme gesättigter Fettsäuren reduzieren.

Probiotika bereitstellen

Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die dazu beitragen, das Gleichgewicht der Darmbakterien zu verbessern.

Laut einer Studie der Chulalongkorn-Universität in Thailand und mehrerer anderer Organisationen aus dem Jahr 2021, die auf 28 Studien mit mehr als 1.900 Teilnehmern basiert, haben Probiotika eine blutzuckersenkende Wirkung bei Menschen mit Typ-2-Diabetes. Bei Menschen mit schlecht eingestelltem Diabetes und ohne Insulin ist dieser Effekt stärker ausgeprägt.

Eine Studie der Golestan University of Medical Sciences im Iran aus dem Jahr 2017 mit 90 Patienten mit Typ-2-Diabetes zeigte, dass Menschen, die täglich 100 Gramm probiotischen Joghurt aßen, einen niedrigeren Blutzucker- und Cholesterinspiegel sowie einen niedrigeren diastolischen Blutdruck (den Druck des Blutes auf die Gefäßwände, wenn das Blut zum Herzen zurückfließt) hatten. niedriger als bei Menschen, die keinen Joghurt essen.

Patienten sollten zuckerhaltigen Joghurt, Obst und Gelee einschränken. Naturjoghurt mit vollem Fettgehalt oder fettarmer, ungesüßter Joghurt mit hohem Probiotika-Gehalt ist die bessere Wahl. Joghurt mit Beeren, Samen und Vollkornprodukten sollte in Maßen verzehrt werden. Verwenden Sie Joghurt als Dip, in Kuchen, Smoothies, Salaten und Gewürzen, um die Vorteile dieses Lebensmittels optimal zu nutzen.

Mai Cat (laut Everyday Health )

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Quellenlink: https://vnexpress.net/loi-ich-cua-sua-chua-voi-nguoi-benh-tieu-duong-4693090.html