Dieses farbenfrohe Gemüse enthält viele nützliche Nährstoffe und ist besonders gut für Diabetiker geeignet.

Dieses Gemüse stammt ursprünglich aus dem Westen. Die darin enthaltenen Wirkstoffe helfen Diabetikern, den Blutzuckerspiegel auszugleichen, den Blutzucker zu stabilisieren und Komplikationen zu reduzieren.

Regenbogen-Mangold, auch als Schweizer Mangold bekannt, ist in westlichen Ländern heimisch und gilt als eines der schönsten und nahrhaftesten Kreuzblütlergemüse.

Dieses Gemüse wird mittlerweile angebaut und ist in den großen Supermärkten Vietnams erhältlich. Viele Verbraucher sind an diesem farbenfrohen, frischen Gemüse sehr interessiert.

Mangold ist wie viele andere Blattgemüsesorten voller Nährstoffe, Vitamine und sekundärer Pflanzenstoffe.

Laut Ernährungswissenschaftlern gilt dieses Gemüse als Quelle für Flavonoid-Antioxidantien, Vitamine, Kalzium und Eisen. Eine Tasse Mangold enthält 60 % Ihres täglichen Vitamin-A-Bedarfs, was gut für die Sehkraft, die Haut und die Augengesundheit ist.

Insbesondere Mangold enthält viele gesundheitsfördernde Nährstoffe. Jede Farbe des Mangoldstiels liefert eine andere Art von Vitaminen und Mineralien, daher gilt Mangold als äußerst nahrhaftes Lebensmittel.

Insbesondere enthält Regenbogen-Mangold zwei Wirkstoffe, Syringasäure und Kaempferol, die zur Stabilisierung des Blutzuckers beitragen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs senken.

Daher können Diabetiker Mangold auf viele Arten in ihre Ernährung einbauen, z. B. indem sie ihn gekocht essen, Salate zubereiten … und ihn in moderaten Mengen hinzufügen und ihn mit einer Vielzahl anderer Nahrungsmittelquellen kombinieren, um den Körper mit vielen Nährstoffquellen zu versorgen.

Überraschende Verwendungsmöglichkeiten von Mangold

Hilft beim sicheren Abnehmen

Mangold ist sehr fett- und kalorienarm. Das Fett im Mangold ist ungesättigt und daher gut für die Gesundheit. Mangold enthält jedoch praktisch kein Cholesterin.

Daher können Sie dieses Gemüse in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, ohne befürchten zu müssen, dass es Ihre Gesundheit beeinträchtigt oder zu einer Gewichtszunahme führt.

Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers

Mangold hat eine natürliche Süße, enthält aber keine Glukose und wird daher besonders für Diabetiker empfohlen. Die in diesem Gemüse enthaltene Syringasäure reguliert den Blutzuckerspiegel und stabilisiert ihn. Dies trägt dazu bei, Komplikationen bei Diabetikern zu reduzieren.

Eisenpräparate für Menschen mit Anämie

Der Eisengehalt in Mangold gilt als sehr hoch. Denn rotes Gemüse enthält normalerweise viel Eisen. Daher ist Mangold sehr gut für Menschen mit Symptomen einer Eisenmangelanämie.

Gut für die Augen

Mangold enthält relativ viel Vitamin A. Schon ein Glas Mangoldsaft reicht aus, um den Vitamin-A-Bedarf für den ganzen Tag zu decken. Daher ist der regelmäßige Verzehr von Mangold eine wirksame Methode, um die Augen von innen heraus zu schützen und zu pflegen.

Hilft, die Knochen zu stärken

Dieses farbenfrohe Gemüse ist reich an Kalzium und Vitamin K, die beide gut für die Knochengesundheit sind. Der hohe Kalziumgehalt im Mangold schützt das Skelettsystem, hält es stark und gesund und beugt Knochenschwund und Osteoporose vor.

Darüber hinaus liefert Mangold auch wichtige Nährstoffe für die umfassende Entwicklung von Kindern und ist daher sehr gut für Schwangere und Kinder geeignet.

Wie viel Mangold ist genug?

Obwohl Mangold ein gesundes Lebensmittel ist, sollte er in Maßen genossen werden. Sie sollten täglich nur etwa 300 g Mangold essen und den Verzehr abends einschränken. Da Mangold kühl ist, kann er nachts leicht zu einem kalten Magen führen und die Verdauung beeinträchtigen.

Darüber hinaus ist Kohl reich an Vitamin K, das die Blutgerinnung fördert. Daher sollten Personen, die Antikoagulanzien einnehmen, diese Kohlsorte meiden. Auch wer Nierensteine hat oder hatte, sollte beim Verzehr dieser Kohlsorte unbedingt vorsichtig sein.

Beachten Sie, dass es viele Möglichkeiten gibt, Kohl zu verarbeiten und daraus gesunde Gerichte zuzubereiten. In westlichen Ländern wird er oft zu Saft gepresst, um ihn zu trinken oder Salat zuzubereiten. Tatsächlich bleiben alle Nährstoffe des Kohls bei dieser Verarbeitungsmethode vollständig erhalten und schmecken sehr gut beim Trinken.

Um es in der aktuellen Situation anzuwenden, müssen Sie das Gemüse jedoch in Salzwasser einweichen und mit klarem Wasser abspülen, bevor Sie es entsaften oder in Salat mischen.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-ruc-ro-chua-nhieu-duong-chat-co-loi-cuc-tot-voi-nguoi-benh-tieu-duong-192241213134049338.htm