Die Frucht mit dem „natürlichen Insulin“
Grüner Kürbis, auch Wintermelone genannt, ist ein ideales Nahrungsmittel für Menschen mit Diabetes.
Untersuchungen zufolge hat Kürbis einen sehr niedrigen glykämischen Index (GI = 15), wirkt blutzuckersenkend wie „natürliches Insulin“, hilft bei der Kühlung der Leber, entgiftet die Nieren … und unterstützt somit die Behandlung von Diabetes.
Wissenschaftlich erwiesen ist, dass Kürbis den Blutzucker reguliert und die Zellempfindlichkeit gegenüber Insulin erhöht. Daher kann Kürbis die Insulinresistenz verringern, die vor allem bei übergewichtigen Menschen auftritt.
Eine Studie an diabetischen Ratten zeigte, dass die Einnahme von abgekochtem Wasser aus jungen Kürbissen über einen Monat in Kombination mit Wasser aus jungen Kürbissen den Blutzucker stabilisieren kann. In den ersten 20 Tagen sank der Blutzuckerspiegel der Ratten allmählich. Am 30. Tag lag der Blutzuckerwert nahezu im Normalbereich.
Darüber hinaus haben zahlreiche Studien gezeigt, dass Kürbis die Fähigkeit besitzt, die Insulinempfindlichkeit der Zellen zu erhöhen und dadurch zur Senkung des Blutzuckerspiegels beizutragen, während gleichzeitig das Körperfett reduziert wird, was für übergewichtige Menschen mit Diabetes sehr vorteilhaft ist.
Wie isst man Kürbis richtig?
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- Grüner Kürbis hat viele Verwendungsmöglichkeiten für Menschen mit Diabetes. Er sollte jedoch nur 2-4 Mal pro Woche gegessen werden.
- Trinken Sie keinen Kürbissaft und essen Sie ihn auch nicht roh, da Kürbisse einen hohen Anteil an natürlichen Seifen enthalten. Der Verzehr kann leicht Magenschmerzen verursachen und sich negativ auf die Verdauung auswirken.
- Menschen mit Diabetes, Menschen mit einem Yin-Überschuss und einem Yang-Mangel, einem kalten Körper, Bauchschmerzen, kaltem Magen, anhaltendem Durchfall, junge Mütter und Kinder mit einer schlechten Verdauung sollten den Verzehr von Kürbissen einschränken.
Um die Nebenwirkungen von Kürbis zu begrenzen, können Sie Kürbis und frischen Ingwer kombinieren, um die hitzelösende, schleimlösende, Qi-fördernde und Milzstärkende Wirkung zu verstärken.
Menschen, die keinen Kürbis essen sollten
Obwohl Kürbis cool und gesund ist, ist er nicht für jeden geeignet. In manchen Fällen sollten Sie den Verzehr dieser Frucht vermeiden.
Menschen mit niedrigem Blutdruck: Bei niedrigem Blutdruck sollten Sie keinen Kürbis zur Gewichtsabnahme verwenden. Die Inhaltsstoffe von Kürbis enthalten sehr wenige Kalorien, können den Blutdruck sehr schnell senken und leicht einen Schlaganfall verursachen. Sie sollten Kürbis nur als Gemüse oder als Beilage nach den Mahlzeiten genießen. Verwenden Sie Kürbis auf keinen Fall als Ersatz für Reis oder andere Lebensmittel.
Menschen mit kalter Konstitution: Wintermelone ist kühl, Menschen mit kalter Konstitution sollten eine kleine Dosis verwenden und diese jeden Tag schrittweise erhöhen, damit sich der Körper anpassen kann.
Menschen mit einer Milz- und Magenschwäche, Blähungen und Durchfall sollten den Verzehr von Kürbissen einschränken.
Medizinische Gerichte aus Kürbis für Diabetiker
Heilmittel gegen Ödeme : Kochen Sie aus Kürbis und Zwiebeln eine Suppe mit Karpfen und essen Sie diese täglich; oder kochen Sie 40 g Kürbis und 40 g rote Bohnen und trinken Sie diese täglich.
Mittel gegen Harninkontinenz, trüben Urin und Schleim im Urin: Wintermelonenschale kochen, Wasser auffangen und trinken.
Diabetesmittel : 20 g Kürbisschale, 20 g Wassermelonenschale, 20 g Gips (Qua Lau Can). Alles mit einem Liter Wasser 10 Minuten kochen, dann in einen Topf geben und den ganzen Tag trinken. Alternativ können Sie 100 g frischen Kürbis mit Schale und Kernen, 50 g Yamswurzel und 50 g Lotusblätter verwenden, Wasser aufkochen und den ganzen Tag trinken.
Heilmittel gegen Diabetes, Durst und Unruhe : Verwenden Sie 300 g Winterkürbisfleisch (Dong Qua Nhuong), das im Sommer oder Herbst gesammelt, in der Sonne oder auf Holzkohle getrocknet und anschließend zerkleinert wurde. Verwenden Sie jedes Mal 1/10 des Wassers, filtern Sie den Rückstand heraus und trinken Sie es, solange es noch warm ist.
Hinweise zum Verzehr von Kürbis
Wintermelone hat eine hohe Seifenwirkung. Früher verwendeten Textildörfer oft rohen Wintermelonensaft zum Bleichen von Stoffen anstelle von Bleichmittel. Daher sollten Sie den Verzehr von rohem Wintermelonensaft oder das Trinken von rohem Wintermelonensaft einschränken, da dies Ihre Verdauung schädigen kann.
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Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-than-duoc-suc-khoe-giup-keo-dai-tuoi-tho-vua-ngon-lai-de-che-bien-192240926172255461.htm
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