Die jahrhundertealte Geschichte der Mehrkammer-Marmeladenschale für Tet

Das chinesische Neujahrsfest oder Frühlingsfest ist in vielen asiatischen Ländern, darunter auch China, das wichtigste Ereignis des Jahres. Die Menschen in diesem Land glauben, dass der Verzehr bestimmter Speisen während des Neujahrs Glück und Segen bringt. Chuen Hup wurde mit dem Ziel kreiert, alle Speisen zu enthalten, die diese guten Bedeutungen symbolisieren. Diese Tradition soll während der Ming-Dynastie (1368–1644) entstanden sein.

Fotoillustration: Cathay Airlines

In der Mitte traditioneller Chuen-Hup-Boxen befinden sich normalerweise geröstete Samen wie Kürbiskerne, Melonenkerne usw. Die Chinesen glauben, dass das Essen dieser Samen bedeutet, dass sie „Reichtum anhäufen“.

„Wir produzieren etwa 70 bis 80 Tonnen Nüsse pro Jahr und normalerweise werden 50 Tonnen davon während des Neujahrsfestes verkauft“, sagte Bao Yiu-wah, Besitzer von Shanghai Luk Kam Kee, Hongkongs berühmtestem Nussladen, gegenüber CNN Travel .

Um die zentrale Saatschale herum hat der Chuen Hup typischerweise acht Fächer (im Chinesischen wird die Zahl 8 als „Schüssel“ ausgesprochen, was wie „phat“ klingt, was Wohlstand und Reichtum bedeutet), die mit Lotuswurzeln, Lotussamen, Kürbissen, Karottenscheiben, getrockneten Mandarinen/Kumquats, Pistazien, Kokosraspeln und Kokosmarmelade gefüllt sind. Alle gelten aufgrund ihrer Aussprache oder Schreibweise als „Glückssymbole“.

Beispielsweise klingt das chinesische Wort für Kokosnuss (yē zi) ähnlich wie die Wörter für „Großvater“ (yē) und „Kind“ (zi). Daher symbolisieren sowohl die Kokosmarmelade als auch die Kokosraspeln im Chuen Hup die starke Bindung einer großen, generationenübergreifenden Familie.

Heutzutage sind die auf dem Markt angebotenen Geschenke immer vielfältiger und nicht mehr auf bestimmte Produkte beschränkt. Abbildung: Lifestyle Asia

Leuchtend orangefarbene Scheiben getrockneter Karotten oder Mandarinen/Kumquats stehen für Reichtum und Wohlstand, da ihre Namen und Farben mit Gold in Verbindung stehen. Aus diesem Grund werden sie oft in Tet-Dekorationen verwendet.

In vielen Teilen Chinas symbolisieren getrocknete Lotuswurzeln Glück, Liebe und den Wunsch, im neuen Jahr einen Partner zu finden.

Die Bedeutung von Lotussamen ist „viele Kinder und Enkelkinder“. Der Kürbis hat einen breiten Stiel, der einen guten Anfang und ein gutes Ende sowie ein ruhiges Jahr symbolisiert.

Pistazien (auch als „Glücksnüsse“ bekannt) sind auch sehr beliebt, weil sie aussehen, als würden sie lächeln und positive Energie bringen.

Illustrationsfoto: SCMP

Die heutigen Chuen-Hup-Boxen sind vielfältiger und nicht mehr an traditionelle Geschenke gebunden. Sie können mehr Fächer haben oder neue Süßwaren wie Macarons, Kekse oder Schokolade enthalten ... und spiegeln so das Zeichen der internationalen Integration wider.

Die Freude, an den ersten Tagen des neuen Jahres zusammenzukommen und köstliches Essen bei einem Chuen Hup zu genießen, ist jedoch über die Jahre hinweg unverändert geblieben.

Vietnamnet.vn

Quelle: https://vietnamnet.vn/lich-su-hang-tram-nam-cua-khay-mut-nhieu-ngan-ngay-tet-2365336.html