Das Ocean BBQ & Brew Festival beginnt am 21. März um 17:00 Uhr im Sake Village (Vinhomes Ocean Park 2, Ocean City) und präsentiert fünf renommierte internationale Köche, die einzigartige Grilltechniken aus der ganzen Welt präsentieren.
Am Eröffnungstag zog das Ocean BBQ & Brew Festival mehr als zehntausend einheimische und internationale Touristen an, die an 64 Festivalständen 150 Grillgerichte und 120 Biersorten genossen.
Vizepräsident der World Barbecue Association – Chefkoch Don David spricht bei der Eröffnungszeremonie
An dem Festival nahmen Vertreter zahlreicher Botschaften in Vietnam sowie Köche und kulinarische Marken aus vielen Ländern wie Korea, China, Japan, der Mongolei, Deutschland, Italien, Frankreich, Brasilien, dem Libanon usw. teil, wodurch ein vielfältiger Raum für kulinarischen Austausch im Ocean City Hanoi entstand.
Nach der Eröffnungsfeier strömten die Besucher zu den 64 Ständen von über 50 Grill- und Biermarken, die Küchen aus aller Welt präsentierten. Die europäischen und lateinamerikanischen Grillstände zogen Familien mit Kindern an, da die Grillspieße, die Holzofenpizza oder die traditionellen deutschen Würstchen mit ihren reichhaltigen Aromen und der ansprechenden Optik besonders attraktiv waren. „Neben dem Genuss erstklassiger Grillgerichte aus aller Welt erfuhr meine Familie auch viel Interessantes über die Esskultur und die Herkunft der Gerichte“, sagte Frau Thanh, eine Bankangestellte in Hanoi .
Die Spezialitäten des erstklassigen europäischen Grillens, wie etwa italienische Pizza aus dem Holzofen, gegrilltes Rindfleisch nach französischer Art, original deutsche Grillwürstchen … oder das berühmte lateinamerikanische Grillen mit reichhaltigen BBQ-Schweinerippchen, auffälligen gegrillten Fleischspießen nach brasilianischer Art und fetter mexikanischer Fleischpastete, versetzen die Besucher in den attraktiven, duftenden Grillfestival-Bereich.
Für Liebhaber der asiatischen Küche gibt es an den Ständen bekannter High-End-Marken eine große Auswahl, beispielsweise mit hochwertigem japanischem Barbecue von Yumemichi & Ramen Buta Shamoji, Yakimono oder reichhaltigem koreanischem Barbecue von Jeonbok, Goong BBQ, Diamond BBQ, Tuoi BBQ … Auch würzige chinesische Barbecuegerichte sind auf dem Festival vertreten.
Der vietnamesische BBQ-Bereich bietet typische nordwestliche Grillgerichte wie gegrilltes Achselschwein mit Mac-Mat-Blättern, gegrilltes Hähnchen mit Mac Khen, gegrillten Bambusreis oder ganzes gebratenes Kalbfleisch mit traditionellen vietnamesischen Aromen. Die Marke Wonder BBQ von VinWonders hat zusammen mit den Marken Lagoon und Fresh BBQ eine große Anzahl von Gästen angezogen, insbesondere ausländische Touristen. „Ich habe schon immer die einzigartige kulinarische Kultur Vietnams mit ihrer raffinierten Zubereitung und den typischen Gewürzen bewundert, die die frischen Zutaten hervorheben. Dieses gegrillte Bankivahuhn mit Mac Khen, serviert mit Bambusreis, ist sehr beeindruckend. Ich habe weitere Kollegen eingeladen, morgen wieder zum Festival zu kommen, um andere Grillgerichte mit Bier zu genießen“, sagte Herr Felix, ein Polnischlehrer aus Ocean City.
Neben den geschäftigen Grillständen mit duftendem Rauch locken auch Craft-Beer-Stände vietnamesischer Marken viele Bierkenner an. Mehr als 120 Biersorten mit einzigartigen Aromen erfüllen die vielfältigen Bedürfnisse der Gäste – von leicht bitteren Bieren mit Fruchtgeschmack, die sich für Frauen als Durstlöscher eignen, bis hin zu hochbitteren Bieren, mariniert mit Holzraucharoma, die sich für Männer zu gegrilltem Fleisch oder gegrillten Meeresfrüchten eignen.
„Berühmte Biermarken aus Deutschland, den Niederlanden, Tschechien und Belgien sind hier erhältlich. Es fühlt sich an, als würde ich direkt auf der Veranstaltung über die Grenzen reisen. Ich habe mir sogar noch ein Dutzend Flaschen für zu Hause gekauft“, sagte Herr An (IT-Mitarbeiter) und zeigte freudig seine „Kriegsbeute“, die er gerade am internationalen Bierstand der Veranstaltung erstanden hatte.
Internationale Gastköche werden während des gesamten Festivals abwechselnd Grillgerichte zubereiten, präsentieren und an den Ständen servieren. Der semiprofessionelle Grillwettbewerb, der Hobbyköche anzieht, startet am 23. März um 15 Uhr und bietet ein Gesamtpreisgeld von bis zu 45 Millionen VND.
Neben dem lebendigen kulinarischen Angebot erwartet die Besucher während des Festivals eine Reihe attraktiver Unterhaltungsaktivitäten, darunter besondere kulinarische Darbietungen, stimmungsvolle Straßenparaden und einzigartige Darbietungen wie Hip-Hop-Koch-Tanz. Bier- und Grillliebhaber können sich insbesondere an spannenden Minispielen wie Biertrinkwettbewerben und Mukbang-Wettbewerben für Bier und Grillfleisch versuchen, die täglich von 19:30 bis 22:00 Uhr stattfinden.
Der Eintritt zum Ocean BBQ & Brew Festival ist frei. Besucher können einkaufen, Hunderte von Grillgerichten probieren und an den Ständen Premiumbiere verkosten. Die Veranstaltung läuft bis zum 23. März und bietet täglich von 10:30 bis 23:00 Uhr ein abwechslungsreiches Programm. Weitere Informationen finden Sie unter: https://www.facebook.com/share/1ECxfUTHdW/ |
Der Dinh
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Quelle: https://vietnamnet.vn/le-hoi-bbq-tai-ocean-city-150-mon-nuong-120-loai-bia-thu-cong-tu-15-quoc-gia-2383579.html
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