Das Food and Drink Culture Festival der Saigontourist Group ist das größte kulinarische und kulturelle Event in Ho-Chi-Minh-Stadt und zieht über 30.000 Teilnehmer an.
Das „Saigontourist Group Food Culture and Delicious Food Festival 2023“, organisiert von der Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), findet vom 20. bis 23. April 2023 im Touristenviertel Van Thanh in Ho-Chi-Minh-Stadt statt. Im vergangenen Jahr nahmen Ende August 2022 über 30.000 Besucher am Saigontourist Group Food Culture and Delicious Food Festival 2022 teil.
Herr Pham Huy Binh, Vorsitzender der Saigontourist Group und Leiter des Lenkungsausschusses des Programms, erklärte: „Wir fühlen uns sehr geehrt, dass das Saigontourist Group Food Culture and Delicious Food Festival 2022 von den World Culinary Awards zum ‚Besten kulinarischen Festival Asiens 2022‘ gewählt wurde. Aufbauend auf dem Erfolg des Festivals 2022 wird das Festival 2023 in größerem und beeindruckenderem Rahmen zurückkehren, sowohl inhaltlich als auch formal. Dies ist eine der Hauptaktivitäten der Saigontourist Group , um die Attraktivität und Einzigartigkeit der vielfältigen und reichhaltigen Küche Vietnams sowohl bei einheimischen Touristen als auch bei Freunden auf der ganzen Welt zu fördern. Mit dieser Veranstaltung hoffen wir auch, Ho-Chi-Minh-Stadt als Reiseziel zu fördern, das viele attraktive Faktoren vereint, darunter Küche und kulinarische Kulturveranstaltungen.“
Das Saigontourist Group Food Culture and Delicious Food Festival 2023 ist in drei Bereiche unterteilt: Nord, Mitte und Süd. Dort finden sich landesweit 40 Essensstände von 40 Einheiten der Saigontourist Group, 10 mehr als im Vorjahr. Das Festival bietet über 6.000 Sitzplätze gleichzeitig. Zusätzlich stellen die Organisatoren mobile Stände mit Streetfood-Verkauf auf – eine Neuheit des diesjährigen Festivals.
Dies ist auch eine Veranstaltung zu Ehren der Kultur und Traditionen der drei Regionen Vietnams.
Das Saigontourist Group Food Culture and Delicious Food Festival 2023 ist weiterhin ein Ort, an dem die kulinarische Quintessenz der drei Regionen zusammenkommt. Mitgliedsunternehmen, die 4- bis 5-Sterne-Hotels, Resorts und Restaurants der Saigontourist Group in Ho-Chi-Minh-Stadt und anderen Orten repräsentieren, präsentieren über 350 regionale Gerichte und Getränke zum Festival, die durch das Talent erfahrener Köche und die Quintessenz des traditionellen Kochhandwerks zum Ausdruck kommen. Die Gäste genießen Gerichte, die von Köchen der 5-Sterne-Hotels in Ho-Chi-Minh-Stadt oder der 4- bis 5-Sterne-Luxushotels und Resorts der Saigontourist Group in Provinzen und Städten im ganzen Land zubereitet werden.
Neben 40 Unternehmen der Saigontourist Group aus dem ganzen Land nehmen in diesem Jahr auch Unternehmen von Ben Tre, Tay Ninh und Vietnam Airlines am Festival teil. Vertreter von Tay Ninh werden lokale vegetarische Spezialitäten vorstellen. Ben Tre bringt köstliche Spezialitäten aus dem Kokosnussland zum Festival. Vietnam Airlines bietet einzigartige Gerichte für Passagiere auf Langstreckenflügen an.
Das diesjährige Festival wurde sorgfältig gestaltet, wobei verstärkt in die Imagegestaltung der Regionen investiert wurde. Das repräsentative Wahrzeichen der nördlichen Region ist das mit kegelförmigen Hüten geschmückte Dorftor. Die zentrale Region beeindruckt mit dem Laternentor von Hoi An. Das Erkennungszeichen der südlichen Region ist ein Bündel Reiszweige, ein Bild, das an das fruchtbare Mekong-Delta erinnert, das als wichtigste Reislagerstätte Vietnams gilt. In der südlichen Region wird das diesjährige Festival insbesondere eine Ansammlung von 20 alten Saigon-Häusern umfassen, an denen an einer Theke Filterkaffee serviert wird – die einzigartige Art des Kaffeetrinkens der alten Saigoner.
Hunderte köstliche, einzigartige und ungewöhnliche Gerichte aus aller Welt werden vorgestellt. Auf dem Bild ist das Gericht „Königsauster“ von der Insel Con Co zu sehen.
Um der Öffentlichkeit, den Gästen und den Besuchern des Festivals auch in diesem Jahr Gerichte vorzustellen, die sowohl typische Elemente, „klassische“ regionale Aromen, Gerichte, die Erinnerungen an vergangene Zeiten wecken, als auch „Wohlfühlgerichte“ vereinen, suchen die Organisatoren des Festivals weiter nach Gerichten und wählen diese aus. Gäste, die ihr kulinarisches Erlebnis bereichern möchten, finden auf dem Festival auch „einzigartige, ungewöhnliche“ Köstlichkeiten, die es nur in einem Land oder an einer Ortschaft gibt, als attraktive Highlights auf der Gesamtkarte der „kulinarischen Landkarte Vietnams“, die reich und vielfältig an Aroma, Geschmack und Farbe ist. Auf dem diesjährigen Festival wird es einen vegetarischen Stand geben, an dem Liebhaber vegetarischer Küche viele besondere vegetarische Gerichte genießen können. Gäste, die Essen und Getränke vor Ort kaufen möchten, können diese auch mit nach Hause nehmen oder an Verwandte und Freunde verschenken.
Obwohl das Hauptelement des Festivals die Kulinarik ist, bietet es auch viele besondere Aktivitäten wie Kunstdarbietungen, kulturellen Austausch, Volksspiele und Nachstellungen traditioneller Handwerksdörfer. Quan-Ho-Aufführungen, Hue-Gesänge, Don Ca Tai Tu, Affentänze, Chhay-Dam-Trommeldarbietungen von Khmer-Künstlern, Then-Gesänge aus der Nordwestregion usw. sorgen für ein lebendiges Festivalgelände mit vielfältigen kulturellen Nuancen der Regionen.
Zur festlichen Atmosphäre tragen auch Volksspiele bei, die Kindheitserinnerungen wecken. Gäste mit Familien und Kindern werden sicherlich begeistert sein, wenn sie an Spielen wie Schweineschlagen mit verbundenen Augen, Fischkämpfen, Kokosnussblattbinden, Ballwerfen, Ballwerfen, Pfeilwerfen, Flaschenringwerfen und Münzwerfen teilnehmen. Erwachsene können an Bingo, Schach, Schach und Kürbisschütteln teilnehmen.
Beim diesjährigen Festival werden zehn traditionelle Handwerksdörfer vertreten sein, in denen typischerweise Wein, Tofu, Fadennudeln, Reispapier, Süßigkeiten, Volkskuchen, Bambusflechten, konische Hüte und Seggenmatten sowie Töpferwaren hergestellt werden.
Das Festival für kulinarische Kultur und köstliches Essen 2022 der Saigontourist Group wurde von den World Culinary Awards zum „besten kulinarischen Festival Asiens 2022“ gewählt.
Das Food and Drink Culture Festival 2023 der Saigontourist Group findet an vier aufeinanderfolgenden Tagen täglich von 16 bis 22 Uhr statt: am 21., 22., 23. und 24. April 2023. Am 23. und 24. April (Samstag und Sonntag) wird das Mittagessen von 10 bis 14 Uhr serviert. Um am Festival teilzunehmen, benötigen Besucher eine Eintrittskarte mit einem Coupon. Der Gesamtpreis beträgt 200.000 VND pro Erwachsenem; Kinder unter 1,4 m haben freien Eintritt. Die Veranstalter bieten attraktive Anreize für Besucher, die frühzeitig Tickets kaufen.
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![[Foto] Die Führer der Provinz Gia Lai legen zusammen mit den ethnischen Gruppen des zentralen Hochlands Blumen am Denkmal von Onkel Ho nieder](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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