OCOP-Produktgeschichten erzählen

OCOP-Produkte sind nicht nur typische lokale Produkte, sondern erzählen auch inspirierende Startup-Geschichten junger Menschen, die die lokale Identität bewahren und stärken möchten. Von traditionellem Handwerk bis hin zu einzigartigen kulturellen Werten haben sie jedem Produkt Leben eingehaucht und sie zu „Botschaftern“ gemacht, die auf ihrer Reise zum „großen Meer“ Geschichten über ihre Heimat und ihre Menschen erzählen.

Tradition und Moderne verbinden

Nguyen Dang Ton Canh wurde 2015 im Fadennudelndorf Linh Chieu in der Gemeinde Trieu Son im Bezirk Trieu Phong, einem traditionellen Handwerksdorf mit einer über 100-jährigen Geschichte, geboren. Zusammen mit seinen beiden Freunden Nguyen Huu Vinh und Nguyen Phuoc Anh beschloss er, seine Traumjobs in der Großstadt aufzugeben und in seine Heimatstadt zurückzukehren, um dort eine Marke für saubere Fadennudeln aufzubauen.

Herr Canh erzählte, dass seine Urgroßmutter eine der Gründerinnen dieses Handwerksdorfes war. Dank der Herstellung von Fadennudeln haben die Dorfbewohner ein stabiles Einkommen und ihre Kinder können zur Schule gehen. Mit den steigenden Anforderungen des Lebens offenbarte die traditionelle Fadennudelnherstellung jedoch allmählich ihre Schwächen, insbesondere in Bezug auf Lebensmittelhygiene und -sicherheit. Daher beschlossen Herr Canh und seine Kollegen, Van Linh Clean Vermicelli zu gründen – eine Marke für saubere Fadennudeln, die nicht nur lecker, sondern auch absolut sicher für den Verbraucher sind.

Nach einer langen Forschungsphase hat die Van Linh Clean Vermicelli-Anlage getrocknete frische Vermicelli-Produkte unter der Marke Nhat Linh mit vielen herausragenden Vorteilen auf den Markt gebracht – Foto: LA

Laut Herrn Canh liegt der Unterschied der Van Linh Clean Vermicelli in den zur Herstellung der Vermicelli verwendeten Rohstoffen. Der Reis wird von den Reisfeldern ausgewählt, die Reis nach den Bio- und VietGAP-Standards der Quang Tri Trading Corporation produzieren.

Die Fadennudeln werden manuell und mit moderner Technologie hergestellt. Vom Mahlen und Panieren des Mehls bis hin zur Herstellung zäher, weicher Fadennudeln entsprechen sie den Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsstandards. Der geschlossene Produktionsprozess trägt zudem zu einer stets hohen Produktqualität bei und schont gleichzeitig die Umwelt. Nach langjähriger, engagierter Werbung sind die sauberen Fadennudeln von Van Linh nun in den meisten Supermärkten und Reformhäusern in der Zentralregion von Nghe An bis Quang Nam erhältlich.

Täglich werden etwa 500 bis 700 kg frische Fadennudeln der Marke Van Linh Clean Vermicelli verkauft. Van Linh Clean Vermicelli ist mit 3 Sternen OCOP zertifiziert und wird nach HACCP-Standards hergestellt, was den Kunden ein sicheres Gefühl bei der Verwendung gibt.

Aufgrund des Erfolgs der frischen Fadennudeln von Van Linh begann Herr Canhs Team Anfang 2023 mit der Forschung zur Herstellung getrockneter frischer Fadennudeln. Herr Canh erzählte von dieser neuen Idee und sagte, er habe in der Vergangenheit immer dann, wenn die Verkäufe schleppend liefen, gesehen, wie seine Eltern frische Fadennudeln in der Sonne trockneten und dann einlagerten, um sie nach und nach zu essen.

Getrocknete Fadennudeln sind lange haltbar, behalten aber nach der Verarbeitung die Eigenschaften frischer Fadennudeln. Daher kam er auf die Idee, frische Fadennudeln zu trocknen, um die Nachteile frischer Fadennudeln wie den schwierigen Transport über weite Strecken und die kurze Haltbarkeit zu überwinden.

Nach einer Forschungsphase, in der Dutzende von Nudelchargen aufgrund von Fehlern entsorgt wurden, brachte Herr Canhs Team Ende 2023 selbstbewusst die getrockneten frischen Nudeln der Marke Nhat Linh auf den Markt. Sie sind einfach zu verwenden und bis zu 12 Monate haltbar. Derzeit kommen monatlich etwa 5.000 Packungen getrockneter frischer Nudeln von Nhat Linh auf den Markt. Das Produkt konkurriert derzeit mit OCOP-Produkten und hat das Potenzial, den 4-Sterne-Standard der Provinz zu erreichen.

„Die Kombination aus Tradition und Moderne hat dem Vermicelli-Dorf Linh Chieu eine neue Entwicklungsrichtung eröffnet. Wurden die frischen Vermicelli-Produkte des Dorfes früher nur in benachbarte Ortschaften geliefert, erreichen sie heute auch die Grenzen der Provinz. Dank der hervorragenden Produktqualität und der kreativen Produktion gewinnen sie das Vertrauen der Verbraucher“, bekräftigte Herr Canh.

Behalten Sie den Duft der Seifenbeere

Die Nhien Thao Quang Tri Company Limited nimmt seit 2018 am OCOP-Programm teil und hat bisher fünf Produkte mit der 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung ausgezeichnet, darunter: Kräuter-Seifenbeerenextrakt, Seifenbeeren-Bodenreiniger, Grapefruitöl-Haarspray, Seifenbeeren-Filterbeutel und Kräuter-Mundwasser. Das Besondere an diesen OCOP-Produkten ist, dass sie nicht nur Qualitätsprodukte aus natürlichen Inhaltsstoffen herstellen, sondern auch enge Beziehungen zu ethnischen Minderheiten in der Region fördern.

Frau Tran Thi My Dung, Direktorin der Nhien Thao Quang Tri Company Limited, sagte, dass ihre Großmutter und ihre Mutter ihr seit ihrer Kindheit Seifenbaumwasser zum Haarewaschen kochten, um dickes, glattes und glänzendes Haar zu haben. Aufgewachsen mit dem Duft von Seifenbaum, kam sie nach ihrem Universitätsabschluss und einer festen Anstellung auf die Idee, natürliche Kräuter zu praktischen Produkten für die Anwender zu verarbeiten.

Sie begann 2014 mit dem Seifenbeeren-Shampoo-Filterbeutel und investierte bis 2017 in den Bau einer Fabrik und Maschinen und gründete die Nhien Thao Quang Tri Company Limited zur Herstellung von Seifenbeeren-Shampoo-Extrakt. Laut Frau Dung duftet Seifenbeeren-Extrakt, genau wie Seifenbeeren-Filterbeutel, nach Seifenbeeren, Grapefruitschale, Basilikum und bekannten Wildblumen. Das Produkt bewahrt nicht nur traditionelle Werte, sondern ist auch eine praktische und zeitsparende Lösung für moderne Frauen.

Frau Tran Thi My Dung (2. von rechts) zeigt Angehörigen ethnischer Minderheiten, wie man Seifenbeeren richtig erntet – Foto: LA

Nhien Thao beschränkt sich nicht nur auf die Produktqualität, sondern verfolgt das Ziel, „natürliche, sichere Produkte anzustreben, die zu einer nachhaltigen Entwicklung beitragen“ und gleichzeitig Arbeitsplätze für Frauen im Hochland zu schaffen. Deshalb hat das Unternehmen ein Kooperationsprogramm zum Kauf von Naturmaterialien wie Seifenbeeren, Seifenmuscheln, Grapefruits, Zitronen und Kumquats mit rund 300 Haushalten ethnischer Minderheiten umgesetzt.

Es handelt sich um traditionelle Inhaltsstoffe, die in den Gesundheits- und Schönheitsprodukten des Unternehmens eine wichtige Rolle spielen. Nhien Thao verpflichtet sich daher, Rohstoffe zu stabilen Preisen und über den Marktpreisen einzukaufen. Gleichzeitig bietet das Unternehmen technische Unterstützung und schult die Bauern in der nachhaltigen Ernte und Lagerung, um die Qualität der Rohstoffe zu gewährleisten.

Laut Frau Dung liefert die Zusammenarbeit mit der lokalen Bevölkerung nicht nur hochwertige Rohstoffe, sondern hilft Nhien Thao auch, seiner sozialen Verantwortung gerecht zu werden. Durch Kooperationsprogramme ermutigt das Unternehmen die Menschen, neue Bäume zu pflanzen und einheimische Pflanzen zu schützen, um die Erschöpfung der natürlichen Ressourcen zu vermeiden.

Die Seifenbeeren und Seifenbaumwälder sind heute nicht nur eine Lebensgrundlage für die Menschen, sondern auch eine Brutstätte für den Erhalt des lokalen Ökosystems. Nhien Thao koordiniert zudem mit Nichtregierungsorganisationen und lokalen Organisationen die Umsetzung von Umweltbildungsprogrammen , um den Menschen den Wert nachhaltiger Entwicklung näherzubringen.

Bis heute, mehr als sechs Jahre nach der Gründung, haben die Produkte der Nhien Thao Quang Tri Company Limited das Vertrauen der Verbraucher gewonnen und werden landesweit vertrieben. Durchschnittlich bringt das Unternehmen jeden Monat mehr als 5.000 Flaschen Seifenbaum-Shampoo und rund 10.000 Produkte mit ätherischen Ölen aus Grapefruit, Zitrone und Orange sowie Seifenbaum-Bodenreiniger auf den Markt.

„Mein Wunsch ist, dass jeder, der Nhien Thaos Shampoo und ätherische Ölprodukte verwendet, nicht nur Erinnerungen bewahrt und uns in unsere Kindheit zurückversetzt, zurück in die Arme unserer Großmütter und Mütter, sondern auch den Wunsch weckt, ein Ökosystem aufzubauen, das Frauen im Hochland zu sicheren Arbeitsplätzen verhilft“, erzählte Frau Dung.

Den Wert landwirtschaftlicher Produkte steigern

Herr Tu Linh Vu, CEO von Tu Phong LLC, sagte, dass Erdnüsse in Orten wie Cam Lo, Gio Linh, Vinh Linh und Trieu Phong mit einer jährlichen Anbaufläche von rund 3.000 Hektar zu den wichtigsten Nutzpflanzen zählen. Der größte davon ist der Bezirk Cam Lo mit einer Fläche von 1.000 bis 1.200 Hektar und einem jährlichen Ertrag von 1.500 bis 2.000 Tonnen Erdnüssen.

Erdnüsse werden jedoch meist von Händlern und Verarbeitungsbetrieben zu instabilen Preisen gekauft; keine Organisation oder kein Unternehmen ist bereit, einen Vertrag für den Konsum oder die Herstellung von Erdnussprodukten zu unterzeichnen. Angesichts dieser Situation beschloss er 2016, nachdem er jahrelang die Erfahrungen inländischer Fabriken mit der Erdnussölproduktion studiert hatte, eine Fabrik zur Herstellung von Erdnussöl und Erdnussnebenprodukten unter dem Markennamen Super Green zu bauen. Das Öl wird ausschließlich aus Erdnüssen aus seiner Heimatstadt Cam Lo gepresst.

Produktionsprozess nach ISO 22000 – 2018 Standard bei der Tu Phong Company Limited – Foto: LA

Eine der Stärken von Tu Phong ist die enge Zusammenarbeit mit Erdnussbauern. Derzeit betreibt das Unternehmen in Zusammenarbeit mit der Quat Xa Agricultural Cooperative Group, Gemeinde Cam Thanh, eine Produktionsfläche von 30 Hektar nach VietGAP-Standards. Die jährliche Ernte beträgt rund 120 Tonnen Erdnüsse, aus denen rund 40 Tonnen Fertigprodukte gewonnen werden. Der Umsatz liegt bei rund 6 Milliarden VND.

Laut Herrn Vu haben Erdnüsse, die in diesem sonnigen und windigen Land wachsen, einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen und sind reich an Nährstoffen. Die Überlegenheit des Produkts liegt darin, dass es zu 100 % aus Erdnüssen lokaler Qualität hergestellt wird. Aus 2,5 kg Erdnüssen wird ein Liter Öl gewonnen, und das Produkt kommt ohne Farbstoffe oder Zusatzstoffe aus. Das Erdnussöl ist zudem cholesterinfrei, hat einen hohen Gehalt an Antioxidantien, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs vor und wirkt der Alterung entgegen. Dies wurde behördlich zertifiziert. Dank moderner Maschinen unterstützt das Unternehmen außerdem den Einkauf und die Verarbeitung von Erdnüssen gemäß den Bedürfnissen der lokalen Bevölkerung.

Herr Vu sagte, dass die Produkte des Unternehmens wie reines Erdnussöl, reines Sesamöl, Erdnussbutter und Gac-Öl derzeit alle mit der 3- bis 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung auf Provinzebene ausgezeichnet seien. Obwohl die Produkte der Marke Super Green im Vergleich zu ähnlichen Produkten auf dem Markt teurer sind, erfreuen sie sich dennoch großer Beliebtheit.

Außer in Läden für saubere landwirtschaftliche Produkte ist Super Green Erdnussöl auch in den Regalen großer Supermarktketten wie Co.op Mart und Aeon Mall erhältlich. „In der kommenden Zeit wird das Unternehmen die Fabrikgröße weiter ausbauen, die Produktionslinie verbessern, um die Verarbeitungskapazität zu erhöhen, Forschung betreiben, um die Produktqualität zu verbessern, und neue Produkte herstellen.

Gleichzeitig werden wir unsere Verbindungen ausbauen und auf nachhaltige Weise Produktverbrauchsverträge mit Landwirten abschließen, mit dem Ziel, die Landwirte dabei zu unterstützen, sich auf die Qualitätsproduktion zu konzentrieren“, sagte Herr Vu.

Mager

Quelle: https://baoquangtri.vn/ke-chuyen-san-pham-ocop-191189.htm