Gegrillte Meeresfrüchte kosten in Nghe An doppelt so viel wie frische Meeresfrüchte, sind aber dennoch sehr gefragt

Clip: QA

Derzeit ist im Süden Hochsaison für den Fischfang, daher stechen Schiffe und Boote in der Provinz fleißig in See. Im Hafen von Lach Van, dem größten Fischereihafen im Distrikt Dien Chau, reihen sich Schiffe mit Laderäumen voller Fische und Garnelen zur Rückkehr aneinander. Foto: QA

Jeden Mittag strömen Tausende Händler aus aller Welt zum Fischereihafen, um frische Meeresfrüchte zu kaufen. Dank des günstigen Wetters gibt es reichlich Fisch und Garnelen, und die Menschen wetteifern um den Import hochwertiger Meeresfrüchte. Foto: QA

Obwohl die meisten Meeresfrüchte frisch direkt an Händler verkauft werden, gibt es in einer Ecke des Hafens noch immer einen Bereich, in dem Meeresfrüchte verarbeitet und anschließend frisch gegrillt und auf dem Markt verkauft werden. Diese Methode bewahrt nicht nur den köstlichen Geschmack der Meeresfrüchte, sondern trägt auch dazu bei, dass der Preis für Meeresfrüchte steigt, während die Nachfrage am Markt sehr hoch ist. Foto: QA

Fische wie Butterfisch, Sardellen, Heringe, Garnelen und frischer Tintenfisch werden nach der Vorverarbeitung übersichtlich auf Grills gelegt. Gegrillte Meeresfrüchte sind doppelt so teuer wie frische. Der Grund dafür liegt in der Vorverarbeitung. Außerdem ist das Gewicht von Meeresfrüchten wie Tintenfischen und Garnelen beim Grillen geringer als im frischen Zustand. Foto: QA

Frau Nguyen Thi Ly, eine langjährige Fischgrillerin, sagte, für köstliche gegrillte Meeresfrüchte sei es wichtig, die Temperatur der Kohle zu überwachen und sie ständig zu wenden, damit Fisch und Garnelen gleichmäßig gegart werden. Der Griller müsse sorgfältig und geschickt sein. Andernfalls könnten Fisch, Tintenfisch usw. verbrennen oder nicht gar werden. Foto: QA

Es gibt vorverarbeitete, gemahlene und gewürzte Fischsorten, die zu runden Kugeln geformt werden und sehr beliebt sind und für 40.000 bis 60.000 VND/kg verkauft werden. Foto: QA

Frischer Tintenfisch wird im Hafen für etwa 140.000 VND/kg verkauft. Nach der Verarbeitung und dem Grillen liegt der Preis zwischen 270.000 und 300.000 VND/kg. Frischer Tintenfisch hat nach dem Grillen eine goldene Farbe und ein unwiderstehliches Aroma. Foto: QA

Ständig werden Chargen gegrillter Fische aus dem Ofen geholt, goldbraun und ein Hingucker, der jeden zum Genießen animiert. Bekanntlich ist gerade Touristensaison , und überall, wo gegrillte Meeresfrüchte angeboten werden, werden sie von Händlern und Restaurantbesitzern gekauft. Foto: QA

Quelle: https://baonghean.vn/hai-san-nuong-nghe-an-gia-gap-doi-hai-san-tuoi-van-dat-hang-post274801.html