Zwei Gemüsesorten helfen beim Kühlen und Entgiften

Wasserspinat und Wassernabel sind zwei Pflanzenarten, die im Sommer nicht nur zur Kühlung des Körpers beitragen, sondern auch bei Verdauungsstörungen und zur Entgiftung wirken.

Am 17. Mai erklärte Dr. Huynh Tan Vu von der Fakultät für Traditionelle Medizin der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, dass Wassernabel eine weit verbreitete Pflanze sei, die zu Saft und Suppe verarbeitet werde, um bei Hitze Abkühlung zu verschaffen. Darüber hinaus sei Wassernabel ein Heilkraut mit hitzelösender und entgiftender Wirkung.

Laut alten medizinischen Büchern wie dem Compendium of Materia Medica, dem Pharmacopoeia of Medicinal Properties und Nam Duoc Than Hieu hat Gotu Kola einen bitteren Geschmack, kühlende Eigenschaften und die Fähigkeit, Hitze zu klären und zu entgiften. Viele moderne pharmakologische Studien haben gezeigt, dass Gotu Kola Glucorit, Saponine und einige Substanzen enthält, die über einen Mechanismus, der direkt auf das zentrale Nervensystem einwirkt, eine beruhigende und sedierende Wirkung haben.

Dieses Gemüse hat auch eine heilende Wirkung auf Haut- und Schleimhautwunden, da die im Extrakt enthaltenen Saponine das Wachstum der Hautzellen anregen, das Blutgefäßnetz des Bindegewebes stärken, die schnelle Regeneration des Gewebes fördern und die Wundheilung beschleunigen.

Gotu Kola. Foto: Bui Thuy

Einige medizinische Anwendungen von Wassernabel sind wie folgt:

Waschen Sie 30–100 g frisches Wassernabelkraut, zerdrücken Sie es und pressen Sie den Saft aus, um ihn täglich zu trinken, oder verwenden Sie einen Mixer zum Zerdrücken und Mischen mit Zucker. Es hat eine kühlende Wirkung, lindert Hitzepickel und Juckreiz, kühlt die Leber und wirkt harntreibend.

30 g zerstoßenes Wassernabelkraut auf den Nabel auftragen, um Verstopfung zu behandeln.

Zerdrücken Sie frisches Wassernabelkraut und pressen Sie es aus, um den Saft zum Trinken zu erhalten (Sie können etwas Kandiszucker hinzufügen), entgiftet bei Lebensmittel- und Arzneimittelvergiftungen.

Mahlen Sie getrocknetes Wassernabelkraut zu Pulver und trinken Sie täglich zwei gestrichene Teelöffel davon, um Bauch- und Rückenschmerzen während der Menstruation zu lindern.

Gotu Kola, Xạ Dose, Schnittlauch, in Wasser kochen und trinken, zur Behandlung von Husten, der durch Windhitze verursacht wird (klare Lungenhitze). Diese Pflanzenart ist jedoch von Natur aus kalt, daher sollten Menschen mit Kältemangel sie nicht regelmäßig verwenden.

Spinat

Der traditionellen Medizin zufolge hat Wasserspinat einen süßen Geschmack, eine leicht kühlende Wirkung und die Fähigkeit, Hitze zu beseitigen, den Urin zu klären und in den Körper gelangende Giftstoffe wie giftige Pilze und giftige Maniokpflanzen zu entgiften.

Sie können Wasserspinat mit etwas Salz kochen und mit Dip-Saucen (Fischsauce, Sojasauce) verwenden, um im Sommer Abkühlung zu verschaffen. Abgekochtes Wasser mit Zitronensaft ist sehr gut für Schwangere mit Eisenmangel.

Wasserspinat kühlt die Sommerhitze. Foto: Cam Anh

Eine Handvoll Wasserspinat waschen, zerdrücken und auspressen, um den Saft zum Trinken zu erhalten; oder 100 g Wasserspinat in Stücke schneiden, 50 g Reiskleie mischen und zerdrücken, mit Wasser verdünnen und trinken, zur Behandlung von Trunkenheit und Maniokvergiftung.

Darüber hinaus gibt es in vielen medizinischen Büchern eine bekannte Praxis, bei der man Süßwasserspinat zerstampft, um den Saft zu extrahieren und ihn sofort zu trinken. Dies hilft bei der Entgiftung einer Lebensmittelvergiftung. Dr. Vu sagte jedoch, dass diese Methode nur zur sofortigen Erstversorgung eingesetzt werden sollte, um die Toxizität zu begrenzen. Anschließend sollte der Patient ins Krankenhaus gebracht werden.

Da Wasserspinat reich an Ballaststoffen ist, unterstützt er die Verdauung und hat eine abführende Wirkung, was gut für Menschen mit Verdauungsstörungen oder Verstopfung ist.

Der Arzt stellte fest, dass ein großer Darmegel namens Fasciolopsis buski – häufig auf Wasserspinat zu finden – leicht in den Körper gelangen kann, wenn er roh oder nicht durchgegart verzehrt wird. Dieser Parasit verankert sich in der Darmwand und verursacht Verdauungsstörungen, Allergien und Bauchschmerzen. Nach einiger Zeit schlüpfen aus den Eiern Würmer, die in die Organe eindringen und Krankheiten verursachen.

Deshalb sollten Sie vor dem Verzehr von Wasserspinat jeden Trieb waschen, in verdünntem Salzwasser einweichen und kochen.

Thuy Quynh

Quellenlink: https://vnexpress.net/hai-loai-rau-giup-thanh-nhiet-giai-doc-4604700.html