Export von getrockneten Bananen ...

Bananen sind in Vietnam seit langem ein beliebtes Nutz- und Agrarprodukt. Um das traditionelle Handwerk der getrockneten Bananenherstellung zu bewahren, das Cao Thi Hong und ihr Mann hart erarbeitet hatten, damit ihre Kinder studieren und aufwachsen konnten, hat Le Dong Bo in der Gemeinde Ban Nguyen Anstrengungen unternommen, um das Produkt getrockneter Bananen unter dem Markennamen Ba Hong Anh erfolgreich zu entwickeln. Dieses Produkt bringt nicht nur wirtschaftlichen Mehrwert und schafft Arbeitsplätze für lokale Arbeiter, sondern steigert auch den Wert vietnamesischer Bananen auf dem internationalen Markt.

Bananen sind in Vietnam seit langem ein beliebtes Nutz- und Agrarprodukt. Cao Thi Hong und ihr Mann hatten sich die handwerkliche Herstellung von getrockneten Bananen hart erarbeitet, damit ihre Kinder studieren und aufwachsen konnten. Deshalb hat Le Dong Bo in der Gemeinde Ban Nguyen die Entwicklung von getrockneten Bananen unter dem Markennamen Ms. Hong Anh vorangetrieben. Dieses Produkt bringt nicht nur wirtschaftlichen Mehrwert und schafft Arbeitsplätze für lokale Arbeiter, sondern steigert auch den Wert vietnamesischer Bananen auf dem internationalen Markt.

Getrocknete Bananenprodukte werden unter dem Markennamen Ba Hong Anh von der Banaco Export Processing Technology Joint Stock Company in viele Länder auf der ganzen Welt exportiert.

Aufgrund des Potenzials und der Vorteile der Rohstoffe aus lokalen Bananenstauden werden derzeit hauptsächlich frische Bananen verkauft. Der Markt ist jedoch instabil und der wirtschaftliche Wert gering. Im Jahr 2023 investierten Herr Bo und seine Kollegen mit Unterstützung seiner Familie 20 Milliarden VND in die Gründung der Banaco Export Processing Technology Joint Stock Company, die sich auf die Verarbeitung und den Export getrockneter Bananen in die Märkte Russlands, der USA, europäischer Länder, Japans, Chinas, Koreas usw. spezialisiert.

Herr Bo überprüft täglich das Bananenessiglager.

Rohstoffe sind reichlich vorhanden, doch um fertige Produkte herzustellen, hat Herr Bo sich intensiv mit hochtechnologischen Produktionsprozessen befasst und in moderne Maschinen investiert. Von der Rohstoffgewinnung über die Produktion bis hin zur Verarbeitung – all das gewährleistet strenge Standards in der Lebensmittelindustrie. Darüber hinaus hat das Unternehmen Kooperationsvereinbarungen mit Regionen, Genossenschaften, Bauernhöfen und Bananenplantagen nach Vietgap- und Bio-Standards innerhalb und außerhalb der Provinz unterzeichnet, um sichere und hochwertige Ausgangsstoffe zu gewährleisten.

Der Herstellungsprozess von getrockneten Bananen umfasst die folgenden Schritte: Importieren der Rohstoffe; Auswählen von Bananen, die den Qualitätsstandards hinsichtlich Größe und Reifegrad entsprechen; Lagern des gereiften Essigs mithilfe von Ethylengas (C2H4 _{) –} einem Kohlenwasserstoff, der mit Speisealkohol kombiniert wird, damit die Bananen gleichmäßig und köstlich reifen, während das Bakterienwachstum gehemmt wird und sie lange frisch bleiben. Danach werden die Bananen klassifiziert, vorverarbeitet, gewaschen, geschält und auf das erste Trockentablett gelegt; Verdunstung und Feuchtigkeit werden geprüft und ein zweites Mal getrocknet, wobei die Kriterien Feuchtigkeit bei etwa 20 % bleiben und Süße, Weichheit und Zähigkeit entsprechend den Bestellanforderungen erfüllt werden; Qualitätsprüfung und Klassifizierung vor dem Verpacken. Nach dem Trocknen werden die Bananen in Verbundfolien aus Aluminiumfolie (AL) und Polyethylenterephthalat (PET) verpackt, um Aroma und Geschmack des Produkts zu bewahren.

Das getrocknete Bananenprodukt unter dem Markennamen Ba Hong Anh enthält keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe, um den ursprünglichen Geschmack und Nährwert zu bewahren, den Verbrauchern gesundheitliche Vorteile zu bieten und den Wert vietnamesischer Bananen zu steigern.

Nach zweijähriger Entwicklungszeit hat sich das Modell von Herrn Bo für die Verarbeitung und den Export getrockneter Bananen als Marke und Ruf auf vielen in- und ausländischen Märkten etabliert. Bislang hat das Unternehmen von Herrn Bo 50 Hektar Bananenanbaufläche erschlossen, 80 Hektar Bananen im Rahmen gemeinsamer Verträge angebaut und in 20 Länder exportiert und vertrieben. Das Unternehmen verbraucht durchschnittlich fast 1.000 Tonnen frische Bananen pro Monat und exportiert über 100 Tonnen getrocknete Bananen. Der Gesamtumsatz beträgt über 30 Milliarden VND. Es wurden 200 Arbeitsplätze für lokale Arbeitnehmer geschaffen, die ein durchschnittliches Einkommen von 8-12 Millionen VND pro Person und Monat erzielen.

Das Unternehmen erweitert die Verarbeitungsanlage auf über 5.000 m² Fläche ^mit einem Lagersystem für Bananenessig, einem Vorverarbeitungsbereich, 20 solarbetriebenen Trockenöfen mit einer Kapazität von 5 Tonnen pro Ofen. Davon wurden 8 Öfen in Betrieb genommen, ein Kühllager und eine industrielle Verpackungslinie... Getrocknete Bananenprodukte haben Lebensmittelsicherheitszertifikate, ISO-Qualität und FDA-Zertifikate erhalten...

Herr Le Dong Bo, Direktor der Banaco Export Processing Technology Joint Stock Company, erklärte: „In naher Zukunft wird das Unternehmen weitere Kalttrocknungsanlagen installieren, um knusprige getrocknete Bananenprodukte, Bananenwein, Bananenpulver, andere Trockenfrüchte sowie Gemüse, Knollen und Obst zu verarbeiten und den Markt zu versorgen. Wir benötigen dafür Hunderte weiterer Arbeitskräfte. Exportaufträge und das Feedback unserer Partner haben uns geholfen, mehr Erfahrung im Produktionsprozess zu sammeln und unsere Produkte zu verbessern.“

Überprüfen Sie das Produkt nach dem Verpacken.

Derzeit werden Bananenprodukte an einige Supermärkte in Phu Tho, Hanoi , Golfplätze und den internationalen Flughafen Noi Bai geliefert und hauptsächlich in viele Märkte auf der ganzen Welt exportiert.

Getrocknete Bananenprodukte haben einen köstlichen Geschmack, sind nahrhaft und gut für die Gesundheit.

Durch die Bemühungen, das Heimatland aufzubauen, traditionelle lokale Produkte zu bewahren, sowie durch die Kreativität und Anwendung von Spitzentechnologie in wirtschaftlichen Entwicklungsmodellen und beim Markenaufbau von Menschen wie Herrn Bo wurde der Wert gesteigert, vietnamesische Bananen auf den Weltmarkt gebracht, wirtschaftliche Effizienz geschaffen und zur Verbreitung des Wertes landwirtschaftlicher Produkte und der vietnamesischen Esskultur beigetragen.

Linh Nguyen

Quelle: https://baophutho.vn/dua-chuoi-say-xuat-ngoai-238127.htm