Tet Spezialitäten sind in vollen Regalen, die Preise sind die gleichen wie üblich

Tet-Spezialitäten wurden von Verkäufern in den Regalen ausgestellt – Foto: N.TRI

In den Tagen vor Tet laufen in vielen regionalen Spezialproduktionsstätten alle Hebel in Bewegung, um die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen.

Lieferanten machen Überstunden, Geschäfte sind voll

Herr Nguyen Van Dien, Vertreter der Produktionsanlage für gesalzene Cashewnüsse in Binh Hien (Bu Gia Map, Binh Phuoc ), sagte, dass die Anlage in den letzten zwei Wochen ihre Spitzenzeit erreicht habe und ununterbrochen Überstunden gemacht habe, um Geschenkboxen mit Cashewnüssen herzustellen.

In nur zwei Wochen wurden fast 1,2 Tonnen Cashewnüsse zu Preisen zwischen 150.000 und 220.000 VND/kg (je nach Sorte) auf den Markt gebracht. „Das reichliche Angebot lässt einen stabilen Verkaufspreis erwarten, der die Kunden langfristig binden wird“, erklärte Herr Dien.

Auch die Anlage für gesalzene und geröstete Cashewnüsse von Bao Lien (Bu Dang, Binh Phuoc) verzeichnete einen starken Anstieg der Nachfrage, insbesondere von Großhandelskunden in den Provinzen. Neben traditionellen Produkten stellte die Anlage in diesem Jahr auch verschiedene Tet-Geschenkkörbe zusammen, darunter sechs Sorten Cashewnüsse, gesalzene und geröstete Cashewnüsse, Knoblauch- und Chili-Cashewnüsse sowie in Butter geröstete Cashewnüsse.

In Dong Nai verdoppelte das Werk Bich Hoa seine Wurst- und Schinkenproduktion auf 250–300 kg pro Tag, um die Nachfrage zu decken. Trinh Thi Bich Hoa, die Eigentümerin des Werks, erklärte, sie sei bereit, die Produktion anzupassen, falls die Bestellungen weiter steigen.

In Ho-Chi-Minh-Stadt haben sich Fachgeschäfte mit regionalen Produkten eingedeckt. Im Thanh Hao-Laden (Bezirk Binh Thanh) sind nordische Spezialitäten wie geschmorter Graskarpfen aus dem Dorf Vu Dai, Banh Chung, Canh-Orangen und Dong-Fadennudeln in großer Auswahl erhältlich. Ein Vertreter des Ladens sagte, dass die Warenmenge in den nächsten 10 bis 15 Tagen erhöht und bei Bedarf auch per Flugzeug importiert werde.

Auch auf dem Ba Hoa Markt (Bezirk Tan Binh) herrscht reges Tet-Feeling. Der Markt ist berühmt für seine Spezialitäten aus Zentralvietnam. Die Stände sind gefüllt mit Banh To, Banh Tet, Banh Thuan, Da Nang -Rindswurst und Di Can-Fischsauce.

Laut Frau Nguyen Thi Bong, Vertreterin des Tan Hoi An-Geschäfts, werden einige Produkte in Ho-Chi-Minh-Stadt hergestellt, behalten aber dennoch den wahren Geschmack der Zentralregion und entsprechen damit den Vorlieben der ersten Käufer.

Viele neue Artikel, gleicher Preis wie gewohnt

Angesichts der schwachen Marktnachfrage versuchen viele Geschäfte, die Tet-Spezialitäten verkaufen, die Preise stabil zu halten und neue Produkte in ihr Sortiment aufzunehmen, um Kunden anzulocken.

Laut einem Vertreter des Thanh Hao Stores (HCMC) ist die Kaufkraft derzeit noch gering und dürfte geringer ausfallen als in den Vorjahren. Um die Nachfrage anzukurbeln, belässt das Geschäft die Produktpreise unverändert, wie im Vorjahr.

Geschmorter Graskarpfen aus dem Dorf Vu Dai kostet zwischen 800.000 und 1,3 Millionen VND pro Topf; Banh Chung kostet zwischen 100.000 und 150.000 VND pro Stück; Schweinerolle kostet 320.000 VND pro kg; und Schweinerolle kostet zwischen 300.000 und 360.000 VND pro kg. Tet-Geschenkkörbe kosten zwischen 500.000 und 1 Million VND pro Korb. Allerdings können Schweinerolle und Banh Chung nach dem 23. Tet-Fest um 10.000 bis 25.000 VND teurer werden, falls die Nachfrage das Angebot übersteigt.

Darüber hinaus verfügt das Geschäft auch über ein vielfältiges Produktangebot mit vielen Schinkensorten, grünen Bohnenkuchen und auffälligen Tet-Geschenkkörben.

In der Zentralregion seien die Preise für Banh Thuan, Banh In und Banh Tet dieselben wie im letzten Jahr und lägen zwischen 35.000 und 60.000 VND pro Laib, sagte Frau Nguyen Thi Bong, allerdings sei die Kaufkraft weiterhin verhalten.

Auch Wurst- und Schinkenhersteller im Süden versuchen, die Preise stabil zu halten, und zwar bei 170.000 – 230.000 VND/kg für Wurst und 150.000 – 180.000 VND/kg für Schinken, trotz der hohen Rohstoffkosten und der hohen Nachfrage während des Tet-Festes.

Die Verkäufer erwarten, dass sich die Kaufkraft kurz vor Tet verbessert, und erhöhen den Online-Verkauf und die Lieferung nach Hause, um ihre Kunden zu unterstützen.

Besorgt über Sicherheitsrisiken durch Tet-Geschenkkörbe

Bei der Branchenkonferenz am 10. Januar zur Überprüfung des Jahres 2024 und Orientierung für 2025 sagte Frau Pham Khanh Phong Lan, Direktorin der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass die Behörde neben frischen Lebensmitteln wie Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchten auch über Probleme mit der Lebensmittelsicherheit vorverpackter Lebensmittel besorgt sei, die während der Tet-Zeit verkauft würden.

Laut Frau Lan können nicht nur kleine Unternehmen, sondern auch große Marken gegen die Lebensmittelsicherheit verstoßen. Kürzlich wurden in Hanoi sehr bekannte Bäckereien entdeckt, die die Lebensmittelhygiene und -sicherheit nicht gewährleistet hatten.

„Wir werden uns nicht nur auf die verstärkte Kontrolle der während des Tet-Festes konsumierten Produkte wie Erfrischungsgetränke, Süßigkeiten, Marmelade usw. in den Produktionsstätten und Verkaufsstellen konzentrieren, sondern auch auf die Kontrolle vorverpackter Lebensmittel wie Tet-Geschenkkörbe, da diese leicht mit abgelaufenen und gefälschten Waren verwechselt werden können“, sagte Frau Lan.

Quelle: https://tuoitre.vn/dac-san-tet-ve-day-ke-gia-ban-nhu-ngay-thuong-2025011108362367.htm