Wenn es um köstliche Gerichte und Spezialitäten von Ca Mau geht, denken die Leute oft an Garnelen und Krabben. Das ist nicht verwunderlich, denn Ca Mau ist die größte Garnelenfarm im Mekong-Delta.
Zu den Ca-Mau-Garnelen gehören viele Arten: Tigergarnelen, Süßwassergarnelen, Weißbeingarnelen und Fangschreckenkrebse. Auch Fangschreckenkrebse sind einzigartige Lebewesen. Ihr Körper ähnelt dem einer Garnele, die Scheren ähneln jedoch denen einer Gottesanbeterin. Ihr Fleisch hat einen köstlichen, besonderen Geschmack.
Der englische Name „Mantis Shrimp“ kommt von der Ähnlichkeit zwischen Fangschreckenkrebsen und Garnelen. Ihr Körper ähnelt dem einer Garnele, aber ihre Scheren sind wie die einer Gottesanbeterin. Die Scheren sind für Fangschreckenkrebse mächtige Waffen zum Jagen und Kämpfen.
In Vietnam ist die Fangschreckenkrebse auch unter folgenden Namen bekannt: Fangschreckenkrebse, Bootsgarnelen, Fangschreckenkrebse, Hammergarnelen, Pinselgarnelen. Fangschreckenkrebse leben in Küstengebieten, in Meeresbuchten neben Flussmündungen, wo es eine Quelle fruchtbaren, sauberen, kühlen Schwemmhumus mit mäßigem Salzgehalt gibt.
Obwohl Fangschreckenkrebse unter vielen Namen bekannt sind, sind sie monogam und ihre Beziehung kann bis zu 20 Jahre dauern!
Die Küstenregion von Ca Mau mit ihrer Spezialität, den Fangschreckenkrebsen – einer Spezialität von Ca Mau.
Ca Mau grenzt an drei Seiten ans Meer, daher werden Fangschreckenkrebse in großen Flussmündungen von Schleppnetzfischern und Schubbooten gefangen. Fangschreckenkrebse findet man zwar auf dem Markt oder in Fischrestaurants in Ca Mau, aber um Fangschreckenkrebse in vollen Zügen zu genießen, kann man Orte wie Song Doc, Da Bac, Khai Long, Dat Mui, Nam Can usw. besuchen.
In diesen Ländern von Ca Mau können Sie nicht nur frisch im Meer gefangene Fangschreckenkrebse essen, sondern auch den ausgedehnten Wald und das Meer bewundern!
Das Fleisch der Fangschreckenkrebse vereint die Süße der Garnelen und die Salzigkeit des Meeres und ist daher sehr beliebt.
Die einfachste Zubereitungsart für Fangschreckenkrebse ist, sie zu kochen, in Salz, Pfeffer und Zitrone zu tauchen und mit rohem Gemüse zu essen. Wer etwas mehr Zeit investieren möchte, kann sie mit Bier, Kokoswasser oder Zitronengras dünsten, grillen oder mit Knoblauch braten.
Allein in Ca Mau werden auch Fangschreckenkrebse getrocknet. Neben getrockneten Garnelen, getrockneten Schlangenkopffischen und getrockneten Grundeln gehören getrocknete Fangschreckenkrebse zu den bekanntesten und köstlichsten Trockenprodukten in Ca Mau.
Gegrillte Fangschreckenkrebse mit Salz und Pfeffer – köstliches Gericht – unvergessliche Spezialität von Ca Mau, wenn Sie in die Küstengebiete von Ca Mau kommen.
Ca Mau-Spezialität: Getrocknete Fangschreckenkrebse, viele Fangschreckenkrebse werden zu runden Stücken gepresst.
Getrocknete Fangschreckenkrebse können im Ganzen oder in mehreren kleinen, zusammengepressten Garnelen getrocknet werden. Zum Verzehr einfach kurz grillen. Das Aroma getrockneter Fangschreckenkrebse ist so aromatisch, dass man ihm kaum widerstehen kann. Das Garnelenfleisch ist zäh, süß und mit einem leicht salzigen Meeresgeschmack vermischt, der schon nach dem ersten Bissen süchtig macht!
Wenn Sie die Möglichkeit haben, nach Ca Mau zu reisen , Hon Da Bac, Khai Long Beach und das Ca Mau Cape zu besuchen, sollten Sie einmal Fangschreckenkrebse probieren und ein paar getrocknete Garnelen als Geschenk kaufen, das wäre sehr interessant.
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