Frau Le Thi Hong ( Hanoi ) und Herr Ivo Fischer (Schweiz) haben sich an Weihnachten 2022 verlobt. Beide leben in der Schweiz und in Vietnam, um einander kennenzulernen und zu verstehen, was die Voraussetzung für den Aufbau eines nachhaltigen Familienlebens schafft.
Frau Hong und ihr Verlobter arbeiten überwiegend von zu Hause aus. Sie verbringen viel Zeit damit, gemeinsam zu kochen.
Bei den täglichen Mahlzeiten ist Ivo in der Regel für die Küche zuständig. Frau Hong kümmert sich um das Anrichten der Gerichte und die Zubereitung der Getränke. Für Frau Hong sind Familienessen sehr bedeutsam.
Ein üppiges Abendessen inklusive: Salat, Salamiburger, Hähnchenbrust mit Champignons, Poke, Kuchen und Obst zum Nachtisch.
„Früher gingen mein Mann und ich oft auswärts essen. Doch mit der Zeit merkten wir, dass es besser schmeckte und mehr unserem Geschmack entsprach, wenn wir selbst kochten. Wir konnten die Gerichte auch nach unserer eigenen Kreativität dekorieren“, erzählte sie.
Uneinigkeit beim Kochen
Als Single liebte Ivo das Kochen. Er bevorzugte Bio-Zutaten und beschränkte die Verwendung von Gewürzen, um sich gesund zu ernähren.
Frau Hong ist es gewohnt, Essen mit viel Glutamat und Austernsauce zu würzen. Sie sagte: „Jedes Mal, wenn ich koche, bittet mein Mann seine Frau, kein Glutamat und keine Austernsauce hinzuzufügen. Das ist mir unangenehm, und das Essen verliert an Geschmack.“
Kürzlich gab Frau Hong heimlich Gewürzpulver in ihr Pfannengemüse und wurde dabei von ihrem Mann erwischt. Daraufhin setzten sich die beiden zusammen und sprachen offen über Ernährung. Laut ihrem Mann sind sowohl MSG als auch Austernsauce verarbeitete Zutaten, die nicht gut für die Gesundheit seien.
Gelegentlich ändert Ivo die Mahlzeiten für seine Frau.
Ivo bat Hong, sich der Herausforderung „30 Tage lang für meine Frau kochen“ anzuschließen. Er wollte seiner Frau beweisen, dass alle Gerichte auch ohne ungesunde Gewürze köstlich, schön und aromatisch schmecken würden.
30 Tage keine doppelten Mahlzeiten
Während der 30 Tage der Challenge befragte Ivo vor jeder Mahlzeit proaktiv die Vorlieben und Esswünsche seiner Frau. Anschließend erstellte er eine Liste der notwendigen Lebensmittel und ging regelmäßig zweimal täglich in den Supermarkt.
Neben Gemüse, Fleisch, Fisch, Eiern und Milch kauft er auch verschiedene Trocken- und Tiefkühlkost und lagert diese in der Küche, um sie jederzeit zubereiten zu können. Ivo achtet bei der Zubereitung seiner Speisen auf Gesundheit, Geschmack und ansprechende Präsentation und achtet dabei auf Sorgfalt.
Er verwendet drei Schneidebretter zum Zubereiten von Speisen. Eines dient zum Schneiden von Fleisch, eines zum Schneiden von Gemüse und eines zum Schneiden von Obst. Ivo verwendet zum Kochen ausschließlich rein biologische Gewürze wie Kurkumapulver, Ingwerpulver, rosa Salz, Zimtpulver usw. oder Pulver aus Pflanzen.
Das 30-Tage-Menü ohne doppelte Gerichte ließ Frau Hong ihren Mann noch mehr bewundern.
Das Tagesmenü variiert von europäisch bis rein vietnamesisch. Es umfasst Fleischgerichte, Gemüse, Suppen und Obst zum Nachtisch. Während der 30 Tage, in denen er für seine Frau kochte, änderte er das Menü ständig, ohne dass sich Mahlzeiten wiederholten.
Zusätzlich zur Hauptmahlzeit variiert er das Menü mit Nudeln, Eintopf, Pizza oder Brot, Knödeln usw., damit seine Frau noch köstlicher essen kann. Wenn von jeder Mahlzeit etwas übrig bleibt, wickelt er es sorgfältig in Folie ein, legt es in den Kühlschrank und verbraucht es nur innerhalb von 24 Stunden und lässt es nicht zu lange stehen.
Obwohl die Zubereitung einer Mahlzeit sehr aufwendig ist, dauert sie nur etwa 15 bis 30 Minuten. Die Kosten für jede Mahlzeit betragen etwa 350.000 bis 600.000 VND (berechnet nach den Lebenshaltungskosten in der Schweiz).
Obwohl er selbst kochte, hatte Frau Hongs Ehemann während der Challenge keine Schwierigkeiten. Ivo hatte sogar viele Ideen, sein Talent unter Beweis zu stellen. Frau Hong gestand: „Manchmal musste ich ihn ermutigen, weniger zu kochen, weil seine Frau zu satt war und nichts essen konnte.“
Dank der gemeinsamen Teilnahme an der Challenge ist Frau Hong dankbar und bewundert ihren Mann für seine einfallsreichen und fleißigen Kochkünste. Er legt stets viel Herzblut in jede Mahlzeit und zaubert köstliche, gesunde und gesundheitsfördernde Gerichte.
Frau Hong ist glücklich, einen guten Ehemann zu haben.
Trotz seiner arbeitsreichen Zeit nimmt sich ihr Mann immer noch Zeit für die Familie. Abends ist das gemütliche Kochen des Paares immer eine kleine Freude für sie.
„Heutzutage findet man selten einen Mann, der bereit ist, in der Küche hart zu arbeiten. Deshalb erinnern mich meine Eltern immer daran, ihn mehr wertzuschätzen“, erzählte Frau Hong.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chong-tay-tro-tai-nau-com-cho-vo-viet-30-ngay-khong-trung-mon-nao-172240918160525234.htm
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