Das letzte Banh Chung für den Lehrer

Der Banh Chung-Kuchen weckt viele Erinnerungen an den dritten Tag des Tet-Festes.

Sie war meine Literaturlehrerin während meiner vierjährigen Mittelschulzeit in meiner Heimatstadt. Sie war immer geduldig mit den schelmischen Streichen von uns „schelmischen“ Teenagern und nahm die in Geschenkpapier eingewickelten Seifen und Handtücher in den Ferien gerne als wertvolle Geschenke der Schüler entgegen. Und sie war auch die erste Person, die mir meine Liebe zur Literatur bewusst machte.

Wir verließen unser Zuhause, studierten, gingen arbeiten und waren mitten im geschäftigen Treiben der Stadt. Es dauerte lange, bis wir am dritten Tag des chinesischen Neujahrsfestes unsere Lehrer besuchen konnten. Lehrer sind nicht wie Pfirsich- oder Aprikosenblüten, die jedes Jahr im Frühling wieder frisch und leuchtend blühen. Alter und Zeit warten auf niemanden.

An diesem Tet-Fest kehrte ich voller Vorfreude in meine Heimatstadt zurück, packte mit meinem Vater Chung-Kuchen ein und blieb die ganze Nacht auf, um zuzusehen, wie der Kuchentopf backte. Es war das erste Mal, dass ich selbst Chung-Kuchen einpackte. Am dritten Tet-Tag brachte ich meiner Tante voller Freude den schönsten Chung-Kuchen mit, um ihn ihr zu schenken. Die Geschichten zogen sich beim Teetisch weiter hin, es fühlte sich an, als wären wir erst 12 oder 13 Jahre alt und fuhren jeden Tag im Schatten der Flammenbäume mit dem Fahrrad zur Schule, im Sommer, als ihr Haar noch nicht grau, ihre Falten noch nicht tief und ihr Husten aufgrund ihrer Lungenkrankheit noch nicht anhielt.

Am dritten Tag des Tet-Festes erinnern wir uns an das letzte Banh Chung, das wir unserem Lehrer gegeben haben ...

Sie hatte den Banh Chung noch nicht geschält, freute sich aber sehr, ihn von einer tollpatschigen Schülerin wie mir zu bekommen. Sie platzte heraus: „Wenn Sie möchten, dass der Klebreis richtig grün wird, mahlen Sie nach dem Waschen des Reises einige frische Galgantblätter, nehmen Sie den Saft und mischen Sie ihn unter den Reis, bevor Sie ihn einwickeln. Dann wird der gekochte Kuchen sehr aromatisch und nach dem Schälen leuchtend grün sein …“

Ich erzählte meinem Vater von ihrer Erfahrung. Am darauffolgenden Tet begannen mein Vater und ich mit einer neuen Art, Banh Chung zu verpacken, zu experimentieren. Wir pflückten frische Galgantblätter, nicht zu jung und nicht zu alt, mahlten sie, filterten den Saft und mischten ihn mit gewaschenem Klebreis. Die erste Portion Banh Chung, die wir auf diese Weise zubereiteten, war unerwartet köstlich.

Als ich die Dong-Blätter abzog, war der Banh Chung noch grün und duftete verlockend. Ich griff eifrig zum Telefon, um meine Lehrerin anzurufen und einen Termin für den dritten Tet-Tag zu vereinbaren, um ihr einen neuen Banh Chung zu bringen. Doch am anderen Ende der Leitung hörte ich nur lange Pieptöne, keine Antwort … Der Banh Chung vom dritten Tet-Tag war noch nicht bei meiner Lehrerin angekommen.

Die Familie kommt zusammen, um Banh Chung einzuwickeln. Der Reis wird mit frischem Galgantblattwasser vermischt, sodass der Klebreis nach dem Backen des Kuchens immer grün bleibt.

Sie hatte Lungenkrebs. Überall in den Straßen der Stadt blühten rosa Pfirsichblüten. Sie folgte den Blütenblättern und flog weit weg. Ihr Name war Tuyet. Aber sie ging, als es noch Frühling war …

Jedes Jahr zum darauffolgenden Neujahrsfest machten mein Vater und ich Banh Chung. Mein Vater pflanzte einige Galgantbüsche in einer Ecke des Gartens, um am Ende jedes Jahres die Blätter zu bekommen und sie mit Reis zu mischen, um daraus Banh Chung zu machen, wie meine Tante uns erzählte.

Meine Lehrerin, die uns an einem unangekündigten Tag verließ, aber die Art und Weise, wie sie den Chung-Kuchen immer grün machte, hat jedes Mitglied unserer Familie immer verfolgt und wird in der Art und Weise, wie viele Verwandte und Freunde Chung-Kuchen backen, fortgeführt. Der Chung-Kuchen jeder Familie ist sehr grün. Wie unsere schönsten Erinnerungen an unsere Studienzeit, an die Schule und an sie.

Mir wurde klar, dass, wenn man jemanden wirklich liebt, das Beste an dieser Person nie verloren geht, selbst wenn sie nicht mehr unter uns weilt …

Quellenlink: https://thanhnien.vn/mung-3-tet-thay-chiec-banh-chung-cuoi-cung-bieu-co-giao-185240211232955194.htm