Der Nährstoffgehalt vietnamesischer Vogelnester entspricht dem ähnlicher Produkte in Malaysia und Thailand.
Wissenschaftler des Southern Animal Husbandry Institute (Animal Husbandry Institute) haben die Ergebnisse einer Studie über Vogelnester in Binh Duong und Binh Phuoc bekannt gegeben. Laut Statistiken der Behörde für Tierhaltung gibt es in Vietnam derzeit über 22.000 Vogelnesthäuser mit einer geschätzten Produktion von 150 Tonnen pro Jahr. Binh Duong und Binh Phuoc sind zwei Provinzen im Südosten der Insel, in denen die Zahl der Vogelnesthäuser relativ schnell zunimmt. Es gibt jedoch keine Untersuchungen zur Produktivität und Qualität der in Vogelnesthäusern gezüchteten Rohnesthäuser.
Ein Forschungsbericht über Vogelhäuschen in den beiden Provinzen Binh Duong und Binh Phuoc zeigt, dass die durchschnittliche jährliche Rohproduktion von Vogelnestern in Binh Duong 23,46 kg und in Binh Phuoc 19,53 kg beträgt. Der Hauptgrund dafür ist die größere durchschnittliche Fläche der Vogelhäuschen in Binh Duong als in Binh Phuoc.
Die Analyseergebnisse der Vogelnester in Vogelnesthäusern in Binh Duong und Binh Phuoc zeigen einen Trockenmasseanteil von 84,65 %, einen Proteinanteil von 57,56 %, einen Kohlenhydratanteil von 22,81 % und einen Gesamtfettanteil von 0,56 %. Vergleicht man die Ergebnisse der Nährwertanalyse von Vogelnestern aus Malaysia und Thailand, entspricht die durchschnittliche chemische Zusammensetzung der rohen Vogelnester (einschließlich Trockenmasse, Protein, Fett, Kohlenhydrate) der Qualität der Vogelnester in Binh Duong und Binh Phuoc. Dies bestätigt, dass die Qualität vietnamesischer Vogelnester denen anderer Länder in der Region in nichts nachsteht.
Die vietnamesische Vogelnestindustrie bietet vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten und das Potenzial, einen sehr hohen wirtschaftlichen Wert zu erwirtschaften, insbesondere nach der Unterzeichnung des Protokolls über den Export von Vogelnestern nach China. Chinas offizielle Erlaubnis, Vogelnestprodukte aus Vietnam zu importieren, eröffnet große Chancen für die Vogelnestzucht sowie die Vogelnestproduktion und -verarbeitung in Vietnam.
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