Wie man echte und falsche Vogelnester unterscheidet

Laut Dr. Truong Hong Son, Direktor des Vietnam Institute of Applied Medicine, hat Vogelnest einen hohen Nährstoffgehalt und ist gut für die Gesundheit. Dieses Lebensmittel stärkt die Knochen und die Gehirngesundheit, verbessert das Verdauungssystem und stärkt das Immunsystem.

Normalerweise fällt es Verbrauchern schwer, echte von gefälschten Vogelnestern durch Beobachtung zu unterscheiden. Dies kann zum Kauf gefälschter, minderwertiger Produkte führen. Gefälschte Vogelnester können aus Agarpulver, Stärke, Eiweiß, Fadennudeln und einigen Verbindungen unbekannter Herkunft hergestellt werden.

Die Verwendung künstlicher Vogelnester ist nicht nur nicht vorteilhaft für den Körper, sondern beeinträchtigt auch die allgemeine Gesundheit und kann sogar einige unerwünschte Wirkungen hervorrufen.

Essbare Vogelnester haben einen hohen Nährstoffgehalt und sind gut für die Gesundheit. (Illustrationsfoto)

Wie man echte und falsche Vogelnester unterscheidet

Einige der folgenden Kriterien helfen uns dabei, echte Vogelnester von falschen, minderwertigen Vogelnestern zu unterscheiden.

Farbe, Vogelnestfaser

Es gibt drei Arten von echten Vogelnestern auf dem Markt: weiße Vogelnester (undurchsichtig weiß), rosa Vogelnester (hellrosa oder gelblich-orange) und blutrote Vogelnester (charakteristisch rot). Künstliche Vogelnester sind strahlend weiß und erscheinen gegen das Licht transparent. Außerdem sind bei echten Vogelnestern die ineinander verschlungenen Fasern gut zu erkennen.

Schmecken

Viele Menschen unterscheiden zwischen echten und falschen Vogelnestern durch Probieren. Nehmen Sie dazu ein kleines Stück Vogelnest und probieren Sie es. Ist es nicht zu süß und fühlt es sich wie Eiweiß an, handelt es sich um ein echtes Vogelnest. Ist es süß, haben Sie möglicherweise ein minderwertiges Vogelnest gekauft, da es oft mit Zucker vermischt ist, um die Konsistenz zu verbessern.

Elastizität des Vogelnests

Sie können durch leichtes Drücken feststellen, ob das Vogelnest echt oder künstlich ist. Fühlt es sich knusprig an und zerbricht leicht, ist das ein Zeichen für ein echtes Vogelnest. Künstliche Vogelnester sind mit vielen anderen Substanzen vermischt und daher oft weicher und elastischer.

In Wasser einweichen

Dies ist eine einfache und sehr genaue Methode, um echte und gefälschte Vogelnester zu erkennen. Ein in Wasser eingeweichtes Vogelnest dehnt sich allmählich aus, behält seine ursprüngliche Farbe und riecht fischig nach Eiweiß. Verfärbt sich das Vogelnest im Wasser und riecht seltsam nach Zusatzstoffen, handelt es sich um eine Fälschung von minderer Qualität.

Hinweise zur Verwendung von Vogelnestern

Experten empfehlen Vogelnester als körpereigenes Abwehrmittel. Eine falsche Dosierung oder Anwendung kann jedoch kontraproduktiv sein. Für gesunde Menschen hat der regelmäßige Verzehr von Vogelnestern keine nennenswerten Auswirkungen. Ältere Menschen, Kinder und Kranke hingegen leiden unter übermäßigem Vogelnest-Essen, was sich negativ auf ihre Verdauung und ihre Gesundheit auswirkt. Vogelnester bestehen zu 45–55 % aus Eiweiß. Zu viel Eiweiß ist daher nicht gut für den Körper.

Ältere und kranke Menschen sollten daher nur zwei- bis dreimal pro Woche Vogelnester essen, jeweils etwa 3 g. Experten empfehlen außerdem, regelmäßig und langfristig Vogelnester zu essen. Kinder unter einem Jahr sollten in keiner Form Vogelnester essen, da ihr Verdauungssystem noch nicht vollständig entwickelt ist. Kinder können nicht alle Nährstoffe aus Vogelnestern aufnehmen.

Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren können das Essen von Vogelnestern oder das Trinken von Vogelnestwasser üben. Da Vogelnester jedoch ein nahrhaftes und proteinreiches Lebensmittel sind, müssen Eltern auf die Dosierung achten, um zu vermeiden, dass zu viele Nährstoffe auf einmal aufgenommen werden, was dem Körper nicht guttut. In diesem Alter können Eltern ihre Kinder daran gewöhnen, dreimal pro Woche etwa 1 bis 2 Gramm Vogelnest zu essen.

Kinder im Alter von 3 bis 10 Jahren beginnen mit der Phase der geistigen und körperlichen Entwicklung. Dies ist das beste Alter, um Vogelnester zu essen. Vogelnester liefern Kindern ausreichend Energie und Nährstoffe, sodass sie dreimal pro Woche jeweils 2-3 Gramm davon essen können.

Nhu-Darlehen

Quelle: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-yen-that-gia-ar909635.html