Wie Vegetarismus hilft, den Blutdruck zu senken

Eines der wichtigsten Dinge für Menschen mit Bluthochdruck ist die Kontrolle ihres Blutdrucks. Denn ein hoher Druck in den Blutgefäßen über einen längeren Zeitraum kann leicht die Blutgefäßwände schädigen und das Risiko eines Herzinfarkts und Schlaganfalls erhöhen.

Je nach Bedarf ernähren sich manche Menschen entweder komplett vegetarisch oder ernähren sich nur an bestimmten Tagen in der Woche vegetarisch. Eine langfristige vegetarische Ernährung kann jedoch leicht zu einem Mangel an Nährstoffen führen, die nur in Tieren vorkommen, wie beispielsweise Vitamin B12. Experten empfehlen Vegetariern daher, mehr Eier und Milch zu essen, um einem Vitamin-B12-Mangel vorzubeugen, so die Gesundheitswebsite Healthline (USA).

Der ballaststoffreiche Hafer kann zur Senkung des Blutdrucks beitragen.

Bei einer ausgewogenen Ernährung sollten pflanzliche Lebensmittel etwa 50 bis 55 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr ausmachen. Dabei sollte es sich jedoch um komplexe Kohlenhydrate handeln, wie zum Beispiel Gemüse und Obst.

Eine im Fachmagazin Current Nutrition Reports veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr großer Mengen raffinierter Stärke, wie etwa weißer Stärke oder Zucker, nicht nur den Blutzucker, sondern auch den Blutdruck ungewöhnlich stark ansteigen lässt.

Einer der wichtigsten Bestandteile von Pflanzen, die zur Senkung des Blutdrucks beitragen können, sind Ballaststoffe. Ballaststoffe stimulieren das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm, was zur Produktion von mehr kurzkettigen Fettsäuren beiträgt und so den Blutdruck senkt.

Darüber hinaus haben ballaststoffreiche Pflanzen auch einen niedrigeren glykämischen Index. Ein niedriger glykämischer Index erhöht den Blutzuckerspiegel nicht und senkt dadurch den Insulin- und Leptinhormonspiegel. Diese Effekte führen zu einem niedrigeren Blutdruck.

Eine im Journal of Hypertension veröffentlichte Studie ergab, dass eine ballaststoffreiche Ernährung den systolischen und diastolischen Blutdruck um 6 mmHg bzw. 4 mmHg senkte.

Darüber hinaus wurde in einer weiteren Studie in der Fachzeitschrift „Hypertension“ die Mindestmenge an Ballaststoffen ermittelt, die ein Mensch zu sich nehmen sollte. Männer benötigen 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag, Frauen 28 Gramm. Pro zusätzlichen 5 Gramm Ballaststoffe pro Tag sinkt der systolische Blutdruck um 2,8 mmHg und der diastolische Blutdruck um 2,1 mmHg.

Die besten Ballaststoffquellen für gesundheitsbewusste Ernährung, insbesondere Vegetarier, sind Vollkornprodukte. Gute Vollkornprodukte sind beispielsweise brauner Reis, Hafer und Gerste.

Wenn Ihnen diese Körner zu fad sind, fügen Sie eine Banane hinzu. Bananen sind eine großartige Kaliumquelle, eine mittelgroße Banane enthält etwa 422 mg. Laut Healthline erweitert Kalium die Blutgefäße und senkt den Blutdruck.

Quelle: https://thanhnien.vn/cach-an-chay-giup-giam-huyet-ap-185241103204530042.htm