Auswirkungen von geflügelten Bohnen
Flügelbohnen sind bei vielen Vietnamesen ein beliebtes Gemüse. Sie sind nicht nur reich an Nährstoffen, sondern auch sehr wirksam bei der Behandlung von Krankheiten. Die Zeitung Thanh Nien zitierte die Website Boldsky mit folgenden Worten zu den gesundheitlichen Vorteilen von Flügelbohnen:
Verbessern Sie die Immunität
Flügelbohnen sind reich an Vitamin C und Vitamin A. Der Verzehr dieser Bohnen stärkt das Immunsystem und unterstützt so den Körper bei der Abwehr von Infektionen und Krankheiten. Das Vitamin C in dieser Hülsenfrucht wirkt wie ein Schutzschild, wehrt Krankheiten ab und schützt den Körper.
Unterstützung bei der Gewichtsabnahme
Bohnen sind gesund und kalorienarm. Sie enthalten außerdem viele Ballaststoffe, die zu einer gesunden Gewichtsabnahme beitragen. Ballaststoffe und Kalorien sorgen für ein anhaltendes Sättigungsgefühl und verringern so die Gefahr ständigen Naschens, das zu einer Gewichtszunahme führen kann.
Vorteilhaft während der Schwangerschaft
Flügelbohnen sind eine reichhaltige Folsäurequelle, und der maßvolle Verzehr von Flügelbohnen ist während der Schwangerschaft von Vorteil. Sie unterstützen eine gesunde Geburt und beugen Neuralrohrdefekten bei Neugeborenen vor. Neben dem Folsäuregehalt ist auch der hohe Eisengehalt dieser Hülsenfrucht von Vorteil, da er das Risiko einer mütterlichen Anämie und eines niedrigen Geburtsgewichts bei Babys senkt.
Entzündungen reduzieren
Der hohe Mangangehalt der Bohnen trägt zur Linderung von Entzündungen bei. Die antioxidativen Eigenschaften der geflügelten Bohnen helfen, Verstauchungen und Schwellungen zu reduzieren, was insbesondere bei Arthritis hilfreich ist, da es bei der Behandlung von Superoxiddismutasemangel hilft.
Verbessern Sie die Gesundheit Ihrer Augen
Studien zufolge beugt der Thiamingehalt in Hülsenfrüchten Sehproblemen vor. Regelmäßiger Verzehr von Bohnen beugt Problemen wie grünem Star und grauem Star vor. Thiamin verbessert die Muskel- und Nervensignale, die für die Verbindung zwischen Augen und Gehirn wichtig sind.
Diabetes vorbeugen
Studien haben ergeben, dass eine Kombination aus Vitamin D und Kalzium durch die Optimierung des Glukosestoffwechsels im Körper dem Ausbruch von Diabetes vorbeugen kann.
Diese beiden Nährstoffe wirken direkt auf die Bauchspeicheldrüsenzellen und regulieren so die Insulinausschüttung und den Blutzuckerspiegel. Durch den Ausgleich des Blutzuckerspiegels tragen Flügelbohnen zur Vorbeugung von Diabetes bei.
Flügelbohnen sind sehr gesund.
Einige medizinische Gerichte aus geflügelten Bohnen
Flügelbohnen sind nicht nur ein nahrhaftes Lebensmittel, sondern auch ein Heilkraut, das viele Krankheiten heilt. Die Zeitung Health & Life zitierte Dr. Vu Duy Thanh mit der folgenden Beschreibung einiger Gerichte und Heilrezepte aus Flügelbohnen:
Heilmittel aus geflügelten Bohnen zur Heilung von Gastritis
Methode 1: Essen Sie geröstete Flügelbohnen
Wählen Sie alte Samen aus, entfernen Sie die Schale und sammeln Sie die Samen. Nehmen Sie keine zerbrochenen oder wurmstichigen Samen mit. Rösten Sie sie mit Salz, bis sie goldbraun und duftend sind und ihre Farbe ändern. Kauen Sie jeden Morgen vor den Mahlzeiten etwa 10 bis 12 Samen.
Methode 2: Die Samen der Flügelbohne pürieren
Wenn Sie schwache Zähne haben oder älter oder kleine Kinder sind, sollten Sie diese Zubereitungsform verwenden. Nehmen Sie täglich 1 Teelöffel Bohnenpulver, kauen Sie es leicht und schlucken Sie es dann langsam.
Methode 3: Flügelbohnenpulver mit Honig kombiniert
Zutaten: Samen der Alten Flügelbohne (ca. 100-200 Gramm), reiner Honig.
Vorgehensweise:
Rösten Sie die Samen, bis sie goldbraun sind, lassen Sie sie abkühlen, mahlen Sie sie dann zu feinem Pulver und bewahren Sie sie in einem verschlossenen Glas an einem kühlen, trockenen Ort für den schrittweisen Verbrauch auf.
Nehmen Sie 2 Teelöffel geröstetes goldbraunes Flügelbohnenpulver, mischen Sie es mit ½ Teelöffel reinem Honig und essen Sie es. Täglich und kontinuierlich für 10–20 Tage anwenden.
Magenschmerzen mit Gerichten aus frischen Flügelbohnen lindern
Zutaten: 300 Gramm frische Flügelbohnen, 300 Gramm Schweinebauch, Knoblauch, Gewürze nach Geschmack.
Vorgehensweise:
- Die Flügelbohnen von den grünen Adern und Enden befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Schweinebauch waschen, in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Gewürzpulver marinieren.
- Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
Den zerdrückten Knoblauch in einer heißen Ölpfanne anbraten, bis er duftet. Die geflügelten Bohnen hinzufügen und unter Rühren anbraten. Etwas kaltes Wasser hinzufügen, gut abdecken, bis die Bohnen gar sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Bohnen auf einen Teller geben.
- Knoblauch und Fleisch weiter anbraten, bis sie gar sind, das gegarte Fleisch zu den Flügelbohnen geben, gut vermischen und genießen.
Heilen Sie Knochen- und Gelenkschmerzen mit gebratenen Flügelbohnen und Eiern
Zutaten: 150 g Flügelbohnen, 1 Karotte, 100 g Schweineniere, 1 Chili, 2 Enteneigelb, Frühlingszwiebeln, Koriander, gehackte Zwiebeln und Knoblauch, Speiseöl, Fischsauce, Weißwein, Pfeffer, Würzpulver, Sojasauce.
Vorgehensweise:
Die Flügelbohnen verlesen, waschen und schräg einschneiden. Die Karotten in 4 cm lange Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln und Koriander hacken. Das Eigelb verquirlen und mit etwas Pfeffer würzen.
- Schweineniere putzen, schräg einschneiden und in 2 cm dicke Stücke schneiden, mit ½ TL Gewürzpulver, ¼ TL Pfeffer und gehackten Zwiebeln und Knoblauch marinieren, einziehen lassen.
- Gehackte Zwiebeln und Knoblauchzehen anbraten, Schweineniere dazugeben, mit 1 Esslöffel Weißwein und etwas Wasser würzen, anbraten, bis alles gar ist, auf einen Teller geben.
- 1 Esslöffel Speiseöl in die Pfanne geben, gehackte Zwiebeln und Knoblauchzehen anbraten, grüne Bohnen und Karotten hinzufügen, mit 1 Esslöffel Gewürzpulver würzen, das Gemüse unter Rühren anbraten, bis es gar ist, dann die gebratene Niere hinzufügen, das Eigelb hinzufügen und gut umrühren, etwas Wasser hinzufügen, Herd ausschalten, wenn die Eier gar sind.
- Die gebratenen grünen Bohnen und Eier auf einen Teller geben, mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Pfeffer bestreuen und mit Sojasauce und Chilischeiben servieren.
Darüber hinaus kann der Verzehr gekochter Flügelbohnen stressbedingte Kopfschmerzen lindern. Flügelbohnenwurzeln helfen bei Halsschmerzen und Mundgeruch. Trinken Sie täglich 9–15 g Abkochung. Waschen Sie frische Flügelbohnenblätter, zerdrücken Sie sie und tragen Sie sie auf, um ungeplatzte Pusteln zu behandeln und so Schmerzen und Entzündungen zu lindern.
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Quelle: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html
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