Ist es sicher, Ingwer im Kühlschrank aufzubewahren?

Das Einlegen von Ingwer in Essig oder Wein hält ihn frisch und entfernt Gerüche.

Einige herausragende gesundheitliche Vorteile von Ingwer

Fördert die Verdauung: Ingwer regt die Verdauung an, erhöht die Produktion von Magensaft und hilft, Blähungen, Verdauungsstörungen und Übelkeit zu reduzieren. Ingwer wirkt außerdem lindert Magen- und Darmkrämpfe und hilft, die Symptome von Verdauungsstörungen wie Reizdarmsyndrom (IBS) und Verstopfung zu lindern.

Linderung von Übelkeit und Reisekrankheit: Ingwer ist ein sehr wirksames natürliches Heilmittel gegen Übelkeit, insbesondere bei Reisekrankheit oder Schwangerschaftsübelkeit (Morgenübelkeit). Die Inhaltsstoffe des Ingwers lindern Magenbeschwerden und fördern die Verdauung.

Lindert Entzündungen und Schmerzen: Ingwer hat dank Verbindungen wie Gingerol starke entzündungshemmende Eigenschaften. Dies hilft, Entzündungen im Körper zu reduzieren und Schmerzsymptome, insbesondere bei Arthritis, zu lindern. Studien haben auch gezeigt, dass Ingwer Schmerzen lindern kann, die durch Arthritis oder andere Gelenkerkrankungen verursacht werden.

Verbessert die Herzgesundheit: Ingwer hilft, den LDL-Cholesterinspiegel im Blut zu senken, verbessert die Durchblutung und senkt den Blutdruck. Inhaltsstoffe im Ingwer helfen außerdem, Herzerkrankungen vorzubeugen, indem sie das Risiko von Blutgerinnseln verringern und die Gesundheit der Blutgefäße verbessern.

Stärkt das Immunsystem: Ingwer hat antibakterielle und antivirale Eigenschaften, die dem Körper helfen, Infektionen, Grippe oder Erkältungen zu bekämpfen. Ingwer wärmt den Körper außerdem, fördert die Durchblutung und stärkt das Immunsystem.

Unterstützung bei der Gewichtsabnahme: Ingwer kann den Stoffwechsel anregen und die Fettverbrennung fördern und so den Gewichtsverlust unterstützen. Ingwer hilft außerdem, den Appetit zu kontrollieren, die Kalorienaufnahme zu reduzieren und in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung effektiv abzunehmen.

Antioxidantien und Zellschutz: Ingwer enthält starke Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Regelmäßiger Ingwerkonsum kann dazu beitragen, das Risiko altersbedingter Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson zu senken.

Reduziert Stress und Angst: Ingwer hat eine entspannende Wirkung, die hilft, Stress und Angst abzubauen. Es kann auch Ihre Stimmung verbessern und Ihnen helfen, sich entspannter zu fühlen.

Unterstützt die Gesundheit der Atemwege: Ingwer hat eine schleimlösende Wirkung und hilft, die Atemwege zu befreien, was bei der Behandlung von Erkältungen, Husten, Halsschmerzen und anderen Atemwegsproblemen sehr hilfreich ist.

Anti-Krebs : Einige Studien zeigen, dass Ingwer das Wachstum von Krebszellen, insbesondere von Dickdarmkrebs und Brustkrebs, hemmen kann. Inhaltsstoffe im Ingwer hemmen das Wachstum von Krebszellen und reduzieren Entzündungen im Körper.

Stellen Sie sicher, dass der Ingwer vor der Lagerung trocken ist, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Wie konserviert man Ingwer richtig?

Um Ingwer richtig zu konservieren, können Sie die folgenden Methoden anwenden, um Ingwer lange frisch zu halten, ohne dass er an Geschmack und Nährstoffen verliert:

Frischen Ingwer im Kühlschrank aufbewahren

Wenn Sie nur eine kleine Menge Ingwer verwenden, können Sie ihn ganz lassen oder in kleine Stücke schneiden. Geben Sie den Ingwer in einen Beutel mit Reißverschluss oder wickeln Sie ihn in Zeitungspapier ein und legen Sie ihn dann in eine Plastiktüte oder einen luftdichten Behälter.

Dadurch bleibt der Ingwer feucht und luftdicht und bleibt etwa 1–2 Wochen lang frisch.

Ingwer im Gefrierschrank aufbewahren

Schälen und in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. Anschließend in einen Beutel mit Reißverschluss oder einen luftdichten Behälter geben. Die Lagerung im Gefrierschrank verlängert die Haltbarkeit von Ingwer um bis zu mehrere Monate, ohne dass er an Geschmack verliert.

Die Lagerung im Gefrierschrank ist eine effektive Möglichkeit, die Haltbarkeit von Ingwer zu verlängern, insbesondere wenn Sie eine große Menge Ingwer haben, die Sie nicht sofort verbrauchen können. Dabei gibt es jedoch ein paar Dinge zu beachten:

Sie können den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden oder ihn ganz lassen, ihn dann in einen Druckverschlussbeutel oder einen luftdichten Behälter geben und in den Gefrierschrank legen. Wenn Sie ihn verwenden möchten, nehmen Sie ihn einfach heraus und tauen Sie ihn auf oder schneiden Sie ihn in Scheiben, solange er noch gefroren ist (Ingwer lässt sich im gefrorenen Zustand leichter reiben oder schneiden).

Ingwer kann seine Konsistenz beim Einfrieren leicht verändern, Geschmack und Nährstoffe bleiben jedoch weitgehend erhalten. Gefrorener Ingwer ist zwar nicht so knackig wie frischer Ingwer, eignet sich aber dennoch hervorragend zum Kochen oder Mixen.

Durch die Lagerung im Gefrierschrank wird verhindert, dass Ingwer verdirbt, schimmelt oder austrocknet, und es ist eine gute Möglichkeit, Ingwer lange frisch zu halten.

Ingwer in Wein oder Essig einlegen :

Schälen und schneiden Sie den Ingwer in mundgerechte Stücke. Geben Sie den Ingwer in ein Glas und bedecken Sie ihn mit Wein (oder Essig). So bleibt der Ingwer lange haltbar, auch ohne Kühlung. Der Essig oder Wein hält den Ingwer frisch und entfernt Gerüche.

Ingwer in Sand oder Erde lagern:

Legen Sie den Ingwer in einen Stoffbeutel oder eine Kiste mit trockenem Sand/Erde. So bleibt frischer Ingwer lange haltbar, ohne dass er schimmelt oder verdirbt. Der Sand/die Erde sorgt für eine stabile Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Nach dem Reinigen den Ingwer an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, um das Wasser auf der Oberfläche zu entfernen. Anschließend den Ingwer direkt in Reis einlegen, um ihn lange frisch zu halten, ohne ihn in den Kühlschrank stellen zu müssen.

Reiskonservierungsmethode

Wenn Sie viel Ingwer gekauft haben, ihn aber nicht vollständig verbraucht haben, können Sie ihn in Reis konservieren. Die Methode ist ganz einfach: Auf der Oberfläche des Ingwers befinden sich kleine Rückstände. Nach dem Reinigen legen Sie den Ingwer an einen kühlen, trockenen Ort, um das Wasser von der Oberfläche zu entfernen. Anschließend müssen Sie den Ingwer nur noch direkt in den Reis tauchen, um ihn zu konservieren. Reis ist sehr trocken. Durch das Eintauchen in den Reis können Sie ihn trocken und luftdicht aufbewahren. Auf diese Weise ist der Ingwer lange haltbar, ohne beschädigt zu werden oder zu keimen.

Konservierung von verarbeitetem Ingwer

Ingwer in Salzwasser einweichen oder zu Ingwerpulver verarbeiten: Nach dem Schälen und Schneiden können Sie ihn zu Gerichten wie eingelegtem Ingwer oder Ingwerpulver verarbeiten und in einem verschlossenen Glas oder im Kühlschrank aufbewahren.

Einige Hinweise zur Konservierung von Ingwer

Lassen Sie den Ingwer nicht nass werden : Stellen Sie sicher, dass der Ingwer vor der Lagerung trocken ist, um Schimmel zu vermeiden.

Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht : Ingwer sollte an einem kühlen, trockenen Ort und vor Sonnenlicht geschützt gelagert werden.

Je nachdem, wie viel Ingwer Sie haben und wie Sie ihn verwenden, können Sie die geeignete Konservierungsmethode wählen, um den Ingwer möglichst lange frisch zu halten.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/bao-quan-gung-trong-tu-lanh-co-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html