Warum sollten Sie Ihren Mahlzeiten Paprika hinzufügen?
Sweet-Palermo-Paprika zählt zu den Gemüsesorten, die auf vietnamesischen Märkten immer beliebter werden. Paprika muss scharf sein, kann aber wie viele andere Früchte auch roh gegessen werden.
Chilischoten haben einen charakteristischen süßen Geschmack, weder scharf noch penetrant. Sie können nicht nur direkt gegessen werden, sondern auch zu Saft verarbeitet werden. Sie schmecken auch köstlich gebraten. Paprika haben einen extrem hohen Vitamin-C-Gehalt, der jedoch nur wenigen Menschen bewusst ist.
Studien zufolge ist ihr Vitamin-C-Gehalt 3,8-mal höher als der von Orangen und 2,5-mal höher als der von Kiwis. Wenn Sie also krank sind und ein Vitamin-C-Präparat benötigen, sind Paprika die bessere Wahl als Orangen und Kiwis. Der hohe Vitamin-C-Gehalt dieses Gemüses fördert zudem die Kollagenbildung und macht Haut und Haare straffer.
Jeden Tag ein köstliches Gericht mit süßer grüner Paprika
* Geschmorte grüne Chili mit Tempeh
Bestandteil:
+ 300 g grüne Chili
+ 1 Knoblauchknolle
+ Tempehbohnen
+ Tapiokastärke
+ Gewürze: Speiseöl, Salz, Zucker, Austernsauce, Sojasauce...
Herstellung:
Schritt 1: Grüne Paprika waschen, den Strunk abschneiden, mit einem Messer alle Kerne entfernen und schräg in kurze Stücke schneiden. Knoblauch zerdrücken und hacken.
Schritt 2: Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie helle Sojasoße, Salz, Zucker, Austernsoße und Wasser in eine Schüssel geben und gut umrühren.
Schritt 3: Öl in die Pfanne geben. Sobald das Öl heiß ist, die grüne Chilischote dazugeben und bei mittlerer Hitze kurz anbraten, bis die Haut der Chilischote an der Oberfläche Falten wirft. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Anschließend den gehackten Knoblauch anbraten und die Tempehbohnen hinzufügen, bis sie duften. Anschließend die grüne Chilischote dazugeben. Anschließend die Brühe hinzufügen und bei starker Hitze ca. 2–3 Minuten anbraten. Um die Sauce anzudicken, können Sie etwas Tapiokastärke hinzufügen. Das Gericht sieht dann ansprechender aus.
2. Gefüllte grüne Paprika
Zutaten: Grüne Chili, Schweinefleisch, Zwiebeln, Ingwer, Karotten, Pilze
Herstellung:
Schritt 1: Die grüne Chili waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und Gewürze, Zwiebeln, Salz, helle Sojasauce, Austernsauce, Pfeffer und Sesamöl hinzufügen und gut verrühren. Nach der Zubereitung das Hackfleisch in die einzelnen Chiliringe füllen.
Als nächstes bereiten Sie die Sauce mit einem Löffel Salz, Hühnerbrühe, Austernsauce, heller Sojasauce, Pfeffer und Maisstärke zu. Geben Sie alles in die entsprechende Menge Wasser, rühren Sie gut um und stellen Sie es beiseite.
Schritt 2: Öl in einer Pfanne erhitzen und die mit Fleisch gefüllten grünen Chilischoten darin langsam anbraten, bis beide Seiten gar sind. Sobald das Fleisch gar ist, herausnehmen und beiseitestellen.
Etwas Öl erhitzen, dann Pilze und gewürfelte Karotten in das heiße Öl geben, bis sie duften, dann die Sauce dazugießen und kochen, bis das Wasser eindickt. Zum Schluss die Sauce über die gefüllten Paprikaschoten gießen – fertig ist ein nahrhaftes und köstliches Gericht.
* Gebratenes grünes Chili mit Eiern
Zutaten: Eier, Paprika, etwas Salz und Gewürze.
Herstellung:
Dieses Gericht ist einfach und sowohl für Kinder als auch für Erwachsene leicht zuzubereiten. Dazu die Eier in eine Schüssel geben, etwas Wasser hinzufügen und gut umrühren. Die Chili waschen und in kleine Stücke schneiden.
Anschließend das Öl in der Pfanne erhitzen und die Eier hinzufügen. Dabei die Stäbchen im Uhrzeigersinn drehen, damit die Eier glatter und appetitlicher werden. Die fertigen Eier in eine separate Schüssel geben. Etwas Öl hinzufügen, die Chilischote dazugeben und bei starker Hitze ca. 3 Minuten anbraten. Die Eier hinzufügen, erneut abschmecken und noch einige Minuten anbraten.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-trang-mieng-nhu-nhieu-loai-trai-cay-ot-nay-giup-tang-sinh-collagen-lam-dep-da-xao-hay-nhoi-thit-deu-ngon-kho-cuong-172241012175101975.htm
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