Diane Kochilas ist Moderatorin und Produzentin der Fernsehsendung „My Greek Table “. Sie ist außerdem Autorin von 18 Büchern über die griechische Küche und leitet eine Kochschule auf ihrer Heimatinsel Ikaria in Griechenland. Ikaria ist als Insel der Langlebigkeit bekannt und zählt zu den berühmten „Blauen Zonen“, in denen die Menschen mit der höchsten Lebenserwartung der Welt leben.
Laut Statistik wird jeder dritte Mensch auf der Insel Ikaria 90 Jahre alt. Darüber hinaus ist die Rate an Demenz und anderen chronischen Krankheiten wie Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in diesem Land seit jeher niedrig.
Wurzelgemüse ist das Geheimnis der Langlebigkeit der Ikarianer
Diane verriet, dass die Menschen in ihrer Heimatstadt die mediterrane Ernährung befolgen. Knoblauch ist dabei eine unverzichtbare Zutat. Sie verwenden Knoblauch in alltäglichen Gerichten, zum Beispiel in Salatdressings, auf Brot, in Müsli oder Bohnen, in Nudeln oder mit Ziegenfleisch. Diane glaubt, dass Knoblauch nicht nur eine alltägliche Kochzutat ist, sondern auch das Geheimnis der Langlebigkeit der Menschen auf Ikaria.
„Knoblauch macht das Essen schmackhafter. Er ist in den meisten Rezepten meines neuesten Kochbuchs enthalten. Ich kann mir ein Leben ohne ihn nicht vorstellen“, erzählt Diane.
Darüber hinaus ist Knoblauch für die Ikarier laut Diane auch ein Heilmittel mit vielen wertvollen Auswirkungen auf die Gesundheit. Sie verwenden Knoblauch in vielen Volksheilmitteln zur Behandlung oder Vorbeugung von Erkältungen. Die Knolle wird von ihnen auch als natürliches Antibiotikum eingesetzt.
Knoblauch ist das Geheimnis der Langlebigkeit der Ikarier (Illustrationsfoto).
Tatsächlich hat die moderne wissenschaftliche Forschung bewiesen, dass Knoblauch viele Vorteile für Gesundheit und Langlebigkeit bietet, beispielsweise die Stärkung des Immunsystems, die Bekämpfung von Entzündungen und die Regulierung des Blutdrucks. Eine Studie in Japan zeigte, dass Knoblauch die Darmgesundheit verbessert und so zur Lebensverlängerung beiträgt.
Auch in Vietnam wird Knoblauch sehr häufig nicht nur in Gerichten, sondern auch in der traditionellen Medizin verwendet.
Andere Ikarian-Geheimnisse für ein langes Leben
Nehmen Sie die mediterrane Ernährung an
Die Ikarier ernähren sich mediterran, mit Schwerpunkt auf Obst, Gemüse und Vollkornprodukten. Fleisch, verarbeitete Lebensmittel und zuckerreiche Nahrungsmittel werden hingegen nur eingeschränkt konsumiert. Die langlebigen Bewohner der Insel essen viel Kartoffeln, Bohnen, Olivenöl und Fisch.
Trinken Sie jeden Tag Kräutertee
Die Ikarier trinken täglich Kräutertees wie Majoran, Salbei oder Rosmarin. Diese Tees sind reich an Antioxidantien und kalorienarm. In der traditionellen ikarischen Medizin werden diese Tees auch zur Behandlung von Gicht, bestimmten Verdauungsproblemen oder Bluthochdruck eingesetzt.
Bewegung durch tägliche Aktivitäten
Friedlicher Blick auf die Insel Ikaria (Foto: Getty).
Die Ikarier sind sehr aktiv. Sie bewegen sich durch alltägliche Aktivitäten wie Gartenarbeit, Spaziergänge zum Nachbarn oder Besuche bei Freunden. Ikaria ist gebirgig. Laut der Website „Blue Zones“ (einer wissenschaftlichen Gruppe, die den Lebensstil der langlebigsten Menschen der Welt untersucht) leben die langlebigsten Menschen Ikarias in der Regel in den höchsten Lagen der Insel.
Verbringen Sie mehr Zeit mit Familie und Freunden
Die Ikarier verbringen viel Zeit mit Familie und Freunden. Sie feiern auch regelmäßig religiöse und kulturelle Feiertage, an denen sie Kontakte knüpfen, sich unterhalten und alles Lebensbezogene teilen.
Die Ikarianer beenden den Tag auch oft mit einer Tasse Tee oder einem Glas Rotwein mit Freunden und Familie.
Nickerchen
Nickerchen gehören für die meisten Ikarier zum Alltag. Dies könnte die Lebenserwartung der Inselbewohner erhöhen. Business Insider zitiert eine Studie, die zeigt, dass Nickerchen die Gehirnalterung verlangsamen. Demnach ist das Gehirn von Menschen, die regelmäßig schlafen, zwei bis sechs Jahre jünger als das von Menschen, die nicht schlafen. Eine weitere Studie in Spanien zeigte, dass Menschen, die weniger als 15 Minuten schlafen, ein um 42 % geringeres Risiko haben, Vorhofflimmern (eine Art Herzrhythmusstörung) zu entwickeln, während diejenigen, die 15 bis 30 Minuten schlafen, ein um 56 % geringeres Risiko haben, Vorhofflimmern zu entwickeln.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm
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