„Iss im Winter Rettich und im Sommer Ingwer“ ist ein beliebtes chinesisches Sprichwort, das die Vorteile des Verzehrs von Rettich im Winter und Ingwer im Sommer beschreibt. Warum also sollte man im Winter Rettich essen?
Laut dem US- Landwirtschaftsministerium (USDA) enthalten 100 Gramm Radieschen etwa 3,4 Gramm Kohlenhydrate, 1,6 Gramm Ballaststoffe, 0,68 Gramm Eiweiß sowie die Vitamine C, A, K, Kalzium und Phosphor, die der Körper benötigt.
Radieschen sind kalorienarm und ballaststoffreich, was zu einem Sättigungsgefühl und zur Gewichtskontrolle beitragen kann. Sie bieten außerdem drei gesundheitliche Vorteile.
Laut Epochtimes sind die folgenden großen Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von Radieschen im Winter zu nennen:
Entzündungshemmend und antibakteriell
Erstens haben Radieschen entzündungshemmende Eigenschaften. Viele Krankheiten wie Arthritis, Arteriosklerose, Bluthochdruck usw. werden mit chronischen Entzündungen in Verbindung gebracht. Radieschen gehören zur Familie der Kreuzblütler, und Studien haben gezeigt, dass Kreuzblütlerextrakte und gereinigte Bestandteile entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Zu den sekundären Pflanzenstoffen mit medizinischem Wert in Radieschen gehören Glucosinolate, Isothiocyanate und Polyphenole. Untersuchungen haben ergeben, dass Isothiocyanate eine bis zu 87 % antibakterielle Wirkung gegen antibiotikaresistente Bakterien haben.
Unterstützt die Krebsprävention und Antioxidation
Radieschen haben auch krebshemmende Eigenschaften. Die in Radieschen enthaltenen Isothiocyanate helfen, das Tumorwachstum zu hemmen und die Entstehung von Tumoren zu verhindern.
Der Verzehr von Radieschen im Winter ist sehr gesund.
Darüber hinaus kann der hohe Vitamin-C-Gehalt von Radieschen dazu beitragen, die Ausbreitung von Krebszellen zu verhindern und zu kontrollieren. Radieschen sind reich an Flavonoiden, insbesondere Anthocyanen, die ebenfalls Antioxidantien mit krebshemmender Wirkung sind. Untersuchungen zeigen, dass Anthocyane die Arzneimittelresistenz von Krebszellen umkehren und eine Antitumorwirkung haben können.
Kontrollieren Sie den Blutzucker
Radieschen können auch zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beitragen. Studien haben gezeigt, dass Radieschen die antioxidativen Abwehrmechanismen stärken, oxidativen Stress reduzieren, den hormonbedingten Blutzuckerspiegel ausgleichen und die Glukoseaufnahme im Darm reduzieren können und somit antidiabetische Wirkungen haben.
Eine andere Studie zeigte auch bioaktive Verbindungen in verschiedenen Teilen des Rettichs wie Blättern, Trieben, Stängeln und Wurzeln, die Auswirkungen auf Krankheiten wie Krebs, Entzündungen und Leberschäden haben.
Radieschen sind reich an Vitamin A, das auch gut für unsere Sehkraft ist. Vitamin K in Radieschen spielt eine wichtige Rolle für die Knochengesundheit und die Blutgerinnung. Gleichzeitig sind Radieschen reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen.
Laut der traditionellen chinesischen Medizin hilft Rettich dabei, das Qi zu regulieren, die Leber zu beruhigen und die Verdauung zu fördern, was sehr gut mit den Forschungsergebnissen der modernen Medizin übereinstimmt.
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Quelle: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html
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