Einige Kräuter verbessern den Geschmack alltäglicher Mahlzeiten und helfen bei der Vorbeugung und Behandlung häufiger Krankheiten.
Basilikum
Die Zeitung Lao Dong zitierte Livestrong mit der Aussage, Studien renommierter Gesundheitsorganisationen wie der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der National Institutes of Health (NIH) zeigten, dass Basilikum viele Antioxidantien enthalte, insbesondere Eugenol, das Entzündungen hemme und die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstütze.
Laut einer Studie im Journal of Clinical Nutrition trägt Eugenol auch zum Ausgleich des Blutzuckerspiegels bei, was für Diabetiker sehr hilfreich ist. Basilikum ist außerdem reich an Vitamin K, das zur Verbesserung der Knochengesundheit beiträgt.
Koriander
Koriander enthält Substanzen wie Linalool und Quercetin, die nachweislich entzündungshemmend wirken und die Leberentgiftung unterstützen. Koriander kann das „schlechte“ (LDL) Cholesterin senken und das „gute“ (HDL) Cholesterin erhöhen und so Herzerkrankungen vorbeugen.
Die meisten Kräuter sind würzig, wärmend, enthalten ätherische Öle, regen die Verdauung an, desinfizieren und wärmen den Magen.
Perilla
Perilla ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Flavonoiden und starken Antioxidantien, die die Verdauung fördern und Entzündungen reduzieren. Laut dem Journal of Medicinal Food wirkt Perilla zudem antiallergisch und hilft dank Inhaltsstoffen wie Perillaaldehyd bei der Behandlung von Neurodermitis und Asthma.
Vietnamesischer Koriander
Die Zeitung VietNamNet zitierte den Facharzt Huynh Tan Vu, Dozent für Traditionelle Medizin an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, mit der Aussage, vietnamesischer Koriander habe ein besonderes Aroma, einen würzigen Geschmack, wärmende Eigenschaften und sei ungiftig. Vietnamesischer Koriander sei ein unverzichtbares Gewürz, das zu Aalbrei, Enteneiern und Hühnersalat gegessen werde, um den fischigen Geruch von Meeresfrüchten zu beseitigen.
In der orientalischen Medizin ist vietnamesischer Koriander ein Heilkraut, das die Verdauung anregt, Wind und Kälte vertreibt und zur Behandlung von Erkältungsschmerzen, Schlangenbissen, Ekzemen, Hämorrhoiden und Appetitlosigkeit eingesetzt wird. Als Heilmittel werden in der Regel frische, unverarbeitete Kräuter verwendet.
Betelblätter
Piper Lolot ist eine Wildpflanze und wird überall angebaut. Piper Lolot wärmt den Mittelhirn und den Magen. Es heilt Erbrechen durch kalte Luft und Bauchschmerzen. Es heilt Kopfschmerzen, Zahnschmerzen, laufende Nasen und weichen Stuhl mit Wasser und Blut.
In der Volksmedizin werden Betelblätter häufig zur Behandlung folgender Erkrankungen eingesetzt: Knochen- und Gelenkschmerzen, gynäkologische Erkrankungen (Entzündungen im Vaginalbereich, Juckreiz, Vaginalausfluss, übermäßiges Schwitzen an Händen und Füßen, Dyshidrose der Hände, Zahnschmerzen, Nasennebenhöhlenentzündung, laufende Nase, Hitzschlag, kalte Bauchschmerzen, weicher Stuhl, Übelkeit, Schluckauf).
Frühlingszwiebeln
Frühlingszwiebeln enthalten Allicin, eine Verbindung, die nachweislich den Blutdruck senkt und die Immunfunktion verbessert. Frühlingszwiebeln sind außerdem reich an Vitamin C und Quercetin, die die antioxidative Wirkung steigern und die Zellen vor freien Radikalen schützen.
Minze
Pfefferminze ist für ihre beruhigende Wirkung auf das Verdauungssystem bekannt. Untersuchungen der National Institutes of Health zeigen, dass ätherisches Pfefferminzöl Blähungen, Verdauungsstörungen und Reizdarmsyndrom lindern kann. Pfefferminze trägt außerdem aufgrund ihrer positiven Wirkung auf das Nervensystem zur Stimmungsaufhellung und zum Stressabbau bei.
Die Zeitung VietNamNet zitierte den Facharzt Huynh Tan Vu, Dozent für Traditionelle Medizin an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, mit den Worten: „Die meisten Kräuter sind würzig, wärmend, enthalten ätherische Öle, regen die Verdauung an, desinfizieren und wärmen den Magen.“ In der kalten Jahreszeit trage die Verwendung dieser Kräuter dazu bei, das Leben angenehmer zu gestalten und die Gesundheit wirksam vor der Kälte draußen und drinnen zu schützen.
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Quelle: https://vtcnews.vn/7-loai-rau-thom-tot-cho-suc-khoe-nen-an-thuong-xuyen-ar908438.html
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