Proteine gehören neben Fett und Kohlenhydraten zu den drei Hauptnährstoffen, auch Makronährstoffe genannt, die der Körper benötigt. Laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) enthält Protein etwa 20 Arten von Aminosäuren, die den Muskelaufbau unterstützen und viele weitere Körperfunktionen erfüllen.
Pflanzliche Proteinmilch kann genauso effektiv beim Muskelaufbau helfen wie tierische Proteinmilch
Um den Muskelaufbau zu optimieren, müssen Fitnessstudiobesucher die folgenden Missverständnisse über Protein vermeiden:
Die Proteinzufuhr sollte unmittelbar nach dem Training erfolgen.
Lange Zeit verfolgten Fitnessstudiobesucher das Prinzip, innerhalb von 60 Minuten nach dem Training Protein einzunehmen, um optimale Muskelaufbauergebnisse zu erzielen. Viele neue Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass der Zeitpunkt der Proteinzufuhr nicht so wichtig ist.
Experten empfehlen stattdessen, ausreichend Protein durch eine ausgewogene Ernährung aufzunehmen. Versuchen Sie nicht, alle Proteine in einer Mahlzeit zu sich zu nehmen, da Ihr Körper sie nicht auf einmal aufnehmen kann. Verteilen Sie stattdessen proteinreiche Lebensmittel über den Tag.
Zu viel Eiweiß schadet den Nieren.
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine zu proteinreiche Ernährung schädlich für die Nieren sein kann. Dies bleibt jedoch umstritten.
Experten sagen, dass nicht jede proteinreiche Ernährung schlecht für die Nieren ist. Dies hängt auch von der jeweiligen Person ab. Beispielsweise kann der Verzehr von zu viel rotem Fleisch über einen längeren Zeitraum das Risiko einer chronischen Nierenerkrankung erhöhen. Milchkonsum oder der Verzehr von weißem Fleisch wie Huhn und Ente haben jedoch keine solche schädliche Wirkung.
Für gesunde Menschen ist eine proteinreiche Ernährung kein Problem. Menschen mit Diabetes, Nierenproblemen und anderen Erkrankungen sollten jedoch ihre Proteinzufuhr einschränken.
Tierisches Proteinpulver ist besser als pflanzliches Protein
Viele Menschen glauben, dass tierisches Proteinpulver, also Protein aus Fleisch, Eiern und Kuhmilch, besser ist als pflanzliches Protein aus Bohnen. Der Grund dafür ist, dass tierisches Protein einen höheren Aminosäuregehalt hat und schneller verdaut und aufgenommen wird.
Eine kürzlich in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichte Studie hat jedoch gezeigt, dass pflanzliches Eiweiß, das eine äußerst wichtige Aminosäure namens Leucin enthält, innerhalb von 8 bis 12 Wochen das Muskelwachstum genauso stark fördert wie tierisches Eiweiß, so Healthline.
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