Budování národní značky pro vietnamskou rýži: Potřebujeme spolupráci 3 výrobců

Přestože je Vietnam přední zemí ve vývozu rýže, národní značka vietnamské rýže stále chybí, a to skutečně vyžaduje spolupráci tří společností.

Vývoz rýže se zvýšil jak kvantitativní, tak i hodnotovou.

Podle statistik Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova dosáhl celkový objem a hodnota vietnamského vývozu rýže za prvních 11 měsíců roku 2024 téměř 8,5 milionu tun v hodnotě 5,31 miliardy USD, což představuje nárůst o 10,6 % v objemu a 22,4 % v hodnotě oproti stejnému období roku 2023. Průměrná vývozní cena rýže za prvních 11 měsíců roku 2024 se odhaduje na 627,9 USD/tunu, což představuje nárůst o 10,6 % oproti stejnému období roku 2023 a nejvyšší hodnotu v historii.

Vývoz rýže za 11 měsíců dosáhl více než 5,3 miliardy USD. (Foto: CT)

Nejenže se zvýšil objem a hodnota, ale v posledních letech se neustále mění i struktura rýže ve Vietnamu směrem ke zvýšení podílu vysoce kvalitní a hodnotné rýže a snížení podílu rýže nízké kvality.

Vietnamská rýže nejen zajišťuje národní potravinovou bezpečnost, ale je také známá na mezinárodním trhu. Vietnam se stal jedním z předních světových vývozců rýže, a to jak z hlediska množství, tak kvality. V soutěži nejlepší rýže na světě se vietnamská rýže v posledních letech neustále umisťuje mezi třemi nejlepšími, přičemž rýže ST25 se dvakrát stala nejlepší rýží na světě.

Z mezinárodního hlediska si však Vietnam dosud nevybudoval národní značku rýže se širokým uznáním a na světových maloobchodních pultech chybí i firemní značky rýže.

Pokud jde o vietnamskou rýži, spotřebitelé stále nemají tušení, o jaký druh rýže se jedná. Zatímco v Thajsku se prodává rýže Thai Hom Mali, v Indii a Pákistánu rýže Basmati, v Japonsku rýže Japonica, v Itálii rýže Arborio a v USA rýže Calrose...

Pan Le Thanh Hoa - zástupce ředitele odboru kvality, zpracování a rozvoje trhu (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova) - uvedl, že vláda od roku 2017 nařizuje budování značky vietnamské rýže a Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova dokončilo certifikaci značky Vietnam Rice (VietNam Rice), která je registrována k ochraně v rámci Madridské dohody a také registrována k ochraně ve 20 zemích světa, jako je Rusko, Čína, Filipíny... Vydávání předpisů o používání značky vietnamské rýže však naráží na obtíže související s registrací právních postupů...

Konkrétně, abychom mohli používat certifikační značku vietnamské rýže, musíme pro podniky a výrobní družstva zavést předpisy, které zajistí kvalitu rýžových zrn v souladu s požadavky. Existuje však mnoho různých druhů a odrůd vietnamské rýže, takže základní právní a technické předpisy vyžadují, aby podniky a producenti splňovali předpisy, než jim bude povoleno používat certifikační značku vietnamské rýže. Proto musíme stále vydávat předpisy, aby mohl řídící orgán sledovat kvalitu rýžových zrn. Jinak nemůžeme úspěšně budovat značku vietnamské rýže.

„Vytvořili jsme certifikaci značky vietnamské rýže pro rýži ST25 – druh rýže, který byl dvakrát zvolen nejlepší rýží na světě, ale aby mohl být spojován se značkou vietnamské rýže, musí existovat monitorovací proces během pěstování, sklizně, zpracování a konzervace...,“ uvedl pan Le Thanh Hoa.

Potřebuji spolupráci 3 domů

Podle pana Le Thanh Hoa, od doby, kdy byla rýže ST25 zvolena nejlepší rýží na světě, mnoho zemí zná vietnamskou rýži. Pokud jde o vietnamskou rýži, nejedná se jen o rýži ST25, ale o mnoho dalších odrůd rýže. Aby se však vietnamská rýže stala silnou značkou, jsou požadavky trhu na prvním místě. Na základě potřeb a chutí každého trhu vyvíjíme a budujeme značky pro každý druh rýže.

Například na filipínském trhu jsou velkými exportéry společnosti Northern Food Corporation (Vinafood 1) a Southern Food Corporation (Vinafood 2). Proto je nutné vybudovat značku pro rýži DT8, aby se stabilizovala její kvalita, zvýšila její hodnota a rozšířil její tržní podíl v této zemi.

Na druhou stranu mnoho vietnamských podniků vyváží vysoce kvalitní vietnamské rýžové produkty, jako je rýže A An, rýže ST25... do USA a EU; rýže Japonica se vyváží do Japonska a Koreje; a zejména rýže DT8 z Vietnamu je nejoblíbenější na Filipínách.

Jedná se o značkové odrůdy rýže, ale pro připojení těchto odrůd k vietnamské certifikaci rýže a jejich uvedení na trh není problém jen na státních orgánech správy, ale také na samotných podnicích, výrobcích a vývozcích, kteří pomáhají rýžovým zrnům upevnit si své postavení na trhu v zemích dovážejících vietnamskou rýži.

Spolu s tím musíme vybudovat dobrý proces ve všech fázích, které často nazýváme logistikou, pro rýžová zrna z polí do rukou spotřebitelů, a tyto procesy musí zajistit nejlepší realizaci. „Tři domy“ musí spolupracovat na budování značky.

Jaký druh rýže si vybrat a co udělat, aby se národní značka vietnamské rýže stala známou a oblíbenou pro spotřebitele po celém světě, to je v současné době snem i úkolem manažerských orgánů, obcí, podniků a průmyslových sdružení.

Vietnam má dvě průmyslová sdružení zabývající se rýží, Vietnamskou potravinářskou asociaci a Vietnamskou asociaci rýžového průmyslu. Vietnamský národní program loga značky rýže byl založen před 6 lety a propaguje se myšlenka národní rady pro rýži. Všechny si kladou za cíl vybudovat národní značku vietnamské rýže. Díky tomu lze vietnamskou rýži vylepšit tak, aby se stala rovna předním světovým značkám rýže z Thajska, Indie nebo Japonska.

Zdroj