Jak se Vietnam po historickém hladomoru stal velmocí ve vývozu rýže?

Na začátku roku 1945 zažil Vietnam nejstrašnější hladomor v moderní historii, kdy zemřely 2 miliony lidí. Heslo prezidenta Ho Či Mina „každý centimetr půdy má cenu centimetru zlata“ postupně změnilo situaci v oblasti potravin, zejména v pěstování rýže. Vietnam se stal vývozcem rýže v roce 1989 a nyní patří mezi největší světové exportní mocnosti rýže.

Transformace zemědělství

Před 50 lety čelila delta Mekongu (MD) mnoha obtížím, protože produkovala pouze asi 5 milionů tun rýže ročně, převážně sezónní rýže pěstované jednou ročně s výnosem pouze asi 2,5 - 3 tuny/ha. V roce 1977 byl založen Rýžový institut MD (původně s názvem O Mon Rice Institute) za účelem vytvoření vysoce výnosných, krátkodobých odrůd rýže.

Dr. Tran Ngoc Thach - ředitel Institutu pro rýži v deltě Mekongu - zavzpomínal na počátky institutu. Institut křížil místní sezónní odrůdy rýže a vytvořil řadu nových odrůd. Následující odrůdy rýže se vyznačují mnoha vynikajícími vlastnostmi, vysokým výnosem, kvalitou, odolností vůči škůdcům a chorobám a jsou vhodné pro podmínky, jako je slanost, kyselá síranová půda a krátká vegetační doba. Díky vývoji odrůd rýže, pěstitelským technikám a úsilí zemědělců se produktivita rýže v deltě Mekongu zvýšila na 6,2 tuny/ha. Z 1 úrody ročně se postupně zvýšila na 2 úrody ročně a na mnoha místech se produkují 3 úrody ročně. Zvýšená produktivita a produkce spolu s kvalitou proměnily deltu Mekongu v rýžovou sýpku země, což zajišťuje potravinovou bezpečnost a export.

Zlatá pole proměnila Vietnam z chudé země v velmoc exportující rýži.

Během svého života si zesnulý profesor Vo Tong Xuan – který se zemědělství věnoval více než 60 let a byl známý jako přední vietnamský zemědělský expert s mnoha přínosy v oblasti vědy a zemědělského výzkumu – kladl otázku: „Konečným cílem je, jak pomoci pěstitelům rýže dosáhnout lepších příjmů?“.

Profesor Vo Tong Xuan a vedení Univerzity Can Tho zaslali telegram na Filipíny, kontaktovali Mezinárodní institut pro výzkum rýže (IRRI) a obdrželi vzorky nových odrůd rýže (IR32, IR34, IR36, IR38). Profesor a zaměstnanci Zemědělské fakulty Univerzity Can Tho zahájili výzkum a testování. Výsledky ukázaly, že odrůda rýže IR36 je nejkvalitnější a byla vybrána pro rozšíření.

Historický zlom pro vietnamské zemědělství nastal 5. dubna 1988, kdy byla vydána rezoluce č. 10 (Smlouva č. 10). Tato politika „uvolnila uzdu“ zemědělcům, kteří dostali půdu na dlouhou dobu a sami si rozhodovali o produkci, což pomohlo zemědělství k rychlému zotavení. Po pouhých několika letech se produkce rýže prudce zvýšila z 18,2 milionu tun v roce 1986 na 24,5 milionu tun v roce 1990. Je pozoruhodné, že v roce 1989 Vietnam poprvé vyvezl 1,4 milionu tun rýže – což byl historický milník, který znamenal úspěšnou transformaci vietnamského zemědělství.

Export rýže do více než 150 zemí a teritorií

Pan Do Ha Nam, předseda Vietnamské potravinářské asociace, uvedl, že před rokem 1986 musel Vietnam dovážet více než 1,5 milionu tun rýže ročně, aby zajistil potravinovou bezpečnost. Po uzavření Smlouvy č. 10 Vietnam situaci obrátil a stal se zemí vyvážející rýži. Za posledních 37 let Vietnam vyvezl více než 158 milionů tun rýže do více než 150 zemí a teritorií, což představuje přibližně 15 % světového trhu s rýží. V současné době roční produkce rýže přesahuje 40 milionů tun a Vietnam se neustále řadí mezi 3 největší země vyvážející rýži na světě.

Vietnamský export rýže v průběhu let.

Pan Bui Ba Bong – bývalý náměstek ministra zemědělství a životního prostředí (MARD) a předseda Vietnamské asociace rýžového průmyslu – poznamenal: „Věda a technologie, zejména šlechtění, se staly klíčovými hnacími silami rozvoje rýže. Byly zkoumány vysoce kvalitní odrůdy rýže, díky čemuž průměrný výnos v celé zemi přesahuje 6 tun/ha, což je dvojnásobek oproti Thajsku a Indii.“ Odrůdy rýže OM5451, Dai Thom 8, ST24 a ST25 se staly národními značkami, oblíbenými na mezinárodním trhu, s cenami 1,3–1,5krát vyššími než u běžné rýže. Zároveň dohody o volném obchodu (FTA) nové generace přispěly k otevření větších a rozmanitějších exportních trhů pro vietnamskou rýži, zejména náročných trhů, jako je Japonsko a Evropa.

Pan Phung Duc Tien, náměstek ministra zemědělství a rozvoje venkova, potvrdil, že v uplynulých 80 letech každá fáze rozvoje země zanechala svou stopu na zemědělství a farmářích. Dnešní úspěchy jsou výsledkem houževnatého, synchronního a dramatického úsilí celého politického systému a celého národa. Jsou to vozy s rýží, které podporují bojiště Dien Bien Phu, duch „Ani libra rýže nechybí, ani jeden voják nechybí“ v odbojové válce proti USA.

Podle pana Tiena zemědělství během obtížného období pandemie COVID-19 prokázalo svou podpůrnou roli v zajišťování potravinové bezpečnosti pro více než 100 milionů lidí a v udržování exportu. Jen v loňském roce Vietnam vyvezl více než 9 milionů tun rýže. To ukazuje, že potenciál a silné stránky tohoto odvětví jsou stále velmi velké a otevírají příležitosti pro udržitelný rozvoj v budoucnu.

První várka rýže se „sníženými emisemi“ na světě

Nedávno se zrodil Projekt udržitelného rozvoje 1 milionu hektarů vysoce kvalitní rýže s nízkými emisemi spojený se zeleným růstem v oblasti delty Mekongu, kterému se věnuje velká pozornost a vedení ze strany premiéra a ministerstev, obcí, zejména zemědělců, podniků a družstev.

Pan Le Thanh Tung, generální tajemník Vietnamské asociace rýžového průmyslu, uvedl, že hlavním cílem projektu je zachovat klíčovou roli produkce rýže v zajišťování potravinové bezpečnosti státu. Rozvíjet zemědělství v deltě Mekongu udržitelným a přirozeným směrem a zvýšit příjmy pěstitelů rýže. Snížit emise skleníkových plynů a přispět tak k plnění mezinárodního závazku Vietnamu k ochraně životního prostředí.

Premiér Pham Minh Chinh jednou řídil na poli sázecí stroj na rýži. Foto: VGP/Nhat Bac.

Pan Pham Thai Binh, předseda představenstva společnosti Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, uvedl, že projekt vyřešil základní úzké místo předchozího modelu „velkých polí“. Po schválení premiérem ministerstva, pobočky a obce v oblasti delty Mekongu rychle a rozhodně podnikly kroky. Vláda, zemědělci, družstva a rýžové podniky v deltě Mekongu jsou velmi nadšené, nedočkavé a plné naděje.

V červnu loňského roku Vietnam vyvezl do Japonska 500 tun rýže s označením „Viet Green Low Emission Rice“. Tento produkt se vyrábí podle technického postupu projektu 1 Million Hectare Project a jedná se o první exportovanou várku „nízkoemisní“ rýže na světě.

Premiér Pham Minh Chinh ve spolupráci s provinciemi a městy delty Mekongu nedávno prohlásil: „Vietnam je hrdý na to, že má první projekt na světě zaměřený na vysoce kvalitní a nízkoemisní rýži. Projekt je významný nejen z hlediska materiálu, ale i z hlediska politiky a ducha; přispívá k boji proti změně klimatu, snižování emisí, vytváření pracovních míst a obživy pro lidi; podporuje vědu a technologie, digitální transformaci v zemědělství, hluboké zpracování, vytváří regionální a mezinárodní vazby v dodavatelském řetězci, diverzifikuje trhy a posiluje národní značku vietnamské rýže.“

Podle Generálního statistického úřadu se v roce 2024 odhaduje, že celková plocha osevů rýže (všechny plodiny) dosáhne více než 7,13 milionu hektarů, celková produkce rýže se odhaduje na 43,46 milionu tun a průměrný výnos rýže se odhaduje na téměř 7 tun/ha. Vietnam stanovil nový rekord ve vývozu rýže s produkcí přibližně 9 milionů tun a obratem téměř 5,7 miliardy USD.

tienphong.vn

Zdroj: https://baolaocai.vn/sau-nan-doi-lich-su-viet-nam-tro-thanh-cuong-quoc-xuat-khau-gao-the-nao-post880675.html