Vietnamská zlomková rýže se objevuje v nabídce předního japonského řetězce rychlého občerstvení

26. srpna se v obchodě Roppongi řetězce Matsuya konala zahajovací akce k menu s pokrmem „vietnamská zlomková rýže s vepřovou rýží“.

Oficiální uvedení na jídelníčku více než 1 000 prodejen systému Matsuya, jednoho z největších japonských řetězců rychlého občerstvení, je považováno za důležitý milník na cestě vietnamské kuchyně k dalšímu dobývání japonského trhu.

S touhou propagovat zejména vietnamskou lámanou rýži a vietnamskou kuchyni obecně se akce zúčastnil vietnamský velvyslanec v Japonsku Pham Quang Hieu, který aktivně propagoval a představoval jedinečné rysy vietnamských pokrmů velkému počtu japonských reportérů přítomných na akci.

Zástupkyně společnosti Matsuya, paní Aya Aoki, uvedla, že během terénního průzkumu pro otevření prodejny ve Vietnamu objevil tým společnosti lámanou rýži a zaujala ho její chuť. Matsuya proto přišla s nápadem znovu vytvořit chuť vietnamské lámané rýže v Japonsku.

V dubnu 2025 byl ve vybraných prodejnách realizován pilotní prodejní program.

Díky hladkému provozu a pozitivní zpětné vazbě od zákazníků se společnost Matsuya rozhodla uvést vietnamskou zlomkovou rýži do 1 112 prodejen po celé zemi. Jedná se o důležitý milník v procesu spolupráce, který potvrzuje úspěch uvedení vietnamského pokrmu do velkého japonského restauračního řetězce.

Vietnamský obchodní poradce v Japonsku, pan Ta Duc Minh, uvedl, že oficiální uvedení vietnamské lámané rýže do řetězce restaurací Matsuya lze považovat za zlomový bod na cestě k uvedení vietnamské kuchyně do světa .

Řekl, že vietnamská lámaná rýže v restauraci Matsuya bude podávána s tradiční vietnamskou rybí omáčkou. Je to také poprvé, co se tradiční vietnamská rybí omáčka – typické koření a symbol vietnamské kulinářské kultury – používá při přípravě pokrmů ve velkém řetězci restaurací v Japonsku.

Podle pana Ta Duc Minha bylo pro uvedení vietnamské zlomkové rýže do závodu Matsuya dovezeno 10 tun rybí omáčky přímo z Vietnamu a dovezeno do zpracovatelského závodu Matsuya.

Pan Ta Duc Minh poznamenal, že to nejen dokazuje kvalitu a vhodnost vietnamských produktů pro japonský trh, ale také otevírá nový směr pro export koření, surovin a zpracovaných potravin z Vietnamu do Japonska.

Vyjádřil naději, že tento model spolupráce bude důležitým předpokladem pro postupné dobývání japonského trhu mnoha dalších vietnamských potravinářských produktů, od rýže a kávy až po zeleninu a zpracované potraviny. Kromě toho to přispěje k dalšímu posílení obchodní spolupráce mezi Vietnamem a Japonskem a v budoucnu zpřístupní vietnamské zemědělské produkty a potraviny většímu počtu japonských zákazníků.

Pan Kiyoshi Muramatsu, japonský host restaurace, se podělil o to, že si vietnamskou lámanou rýži vychutnal poprvé a že si ji vychutná ještě mnohokrát. Při ochutnávání vietnamské lámané rýže cítil vyváženost všech ingrediencí, typickou pro vietnamskou kuchyni a velmi čerstvou.

Řekl, že jako jednotka, která do Japonska po mnoho let dováží vietnamské koření, si již dlouho uvědomuje jedinečné koření a ingredience používané ve vietnamské kuchyni. Věří, že vietnamská kuchyně je skutečně hluboká, s vyváženým poměrem masa a zeleniny, takže se nebude nudit.

Myslí si, že vietnamská kuchyně je velmi rozmanitá, a chce se o vietnamské kuchyni dozvědět více a při budoucích návštěvách Vietnamu si i nadále vychutnávat další vietnamská jídla.

Podle statistik Vietnamského obchodního úřadu v Japonsku dosáhl celkový obrat dovozu a vývozu mezi Vietnamem a Japonskem za prvních 6 měsíců roku 2025 téměř 24,4 miliardy USD, což představuje nárůst o 9,93 % oproti stejnému období roku 2024. Z toho vývoz zboží z Vietnamu do Japonska dosáhl 12,81 miliardy USD, což představuje nárůst o 11,79 % oproti stejnému období roku 2025; vietnamský dovoz z Japonska dosáhl více než 11,59 miliardy USD, což představuje nárůst o 7,96 % oproti stejnému období roku 2024.

Vzhledem k výše uvedeným pozitivním růstovým číslům radní Ta Duc Minh uvedl, že Japonsko má populaci více než 126 milionů lidí, což je trh s velkou poptávkou po dovozu a spotřebě produktů, v nichž má Vietnam silné stránky, jako jsou zemědělské, lesnické a rybí produkty (ovoce, mražené potraviny, mořské plody, dřevěné výrobky atd.); zpracované a vyrobené produkty, jako jsou textil, obuv, dopravní prostředky, náhradní díly atd.

Podle něj je to pro Vietnam velmi příznivý faktor k tomu, aby i nadále podporoval vývoz těchto produktů na japonský trh./.

(Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/com-tam-viet-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-post1058011.vnp