تحدي "الجودة والمعايير"

الجودة والمعايير معياران بالغا الأهمية، إن لم يكونا إلزاميين، لقبول جميع المنتجات في السوق. وينطبق الأمر نفسه على الروبيان، فبالإضافة إلى التصميم والجودة والسعر، فإن الحصول على الشهادات الدولية المذكورة أعلاه سيفتح آفاقًا أوسع لاختراق العديد من الأسواق المتطلبة ذات الاستهلاك العالي والقيمة العالية.

لا يمكن تحقيق المعايير الدولية إلا من خلال تطوير تربية الروبيان على نطاق واسع أو التعاون بين الأسر التي تقوم بتربية الروبيان على نطاق صغير.

التحدي كبير.

بالإضافة إلى مسألة الضرائب في السوق الأمريكية أو المنافسة مع مصادر الروبيان الرخيصة من دول أخرى، وفقًا للسيد هو كوك لوك، رئيس مجلس إدارة شركة ساو تا للأغذية المساهمة، يواجه قطاع الروبيان أيضًا لوائح تتعلق بالتتبع والشهادات الدولية. وفيما يتعلق بمسألة التتبع، وفقًا للسيد لوك، فهي مطلب شائع في جميع الأسواق، إلا أن عملية منح الرموز لمرافق تربية الروبيان في بلدنا لا تزال بطيئة للغاية، مما يُسبب صعوبات كثيرة للشركات في إثبات قدرتها على التحكم في المواد الخام وإقناع العملاء بها.

على سبيل المثال، في سوق الاتحاد الأوروبي (بما في ذلك المملكة المتحدة)، على الرغم من أن لدينا العديد من المزايا من حيث: التعريفات التفضيلية (من خلال اتفاقيات التجارة الحرة)، ومستويات المعالجة العميقة التي تلبي المعايير العالمية العالية، وأسعار الاستهلاك... إلا أن معدل النمو في هذا السوق في السنوات الأخيرة لم يكن كما هو متوقع، أحد الأسباب هو أن إنتاج الروبيان الفيتنامي المعتمد من ASC ليس كثيرًا. بالنسبة للقطاع الراقي على وجه الخصوص، تقبل معظم الأسواق حاليًا معايير ASC، لذلك يمكن فقط لمناطق تربية الروبيان التي تلبي معايير ASC اختراق هذا القطاع بسهولة. وفي الوقت نفسه، فإن مساحة تربية الروبيان التي تلبي معايير ASC على الصعيد الوطني منخفضة للغاية حاليًا، أحد الأسباب الرئيسية هو أن معظم الأسر الزراعية صغيرة الحجم، لذلك من الصعب متابعة معايير تربية ASC لأن تكاليف التقييم ستزيد التكاليف بشكل كبير.

بالنسبة لأسواق الروبيان الكبيرة، مثل الاتحاد الأوروبي، تتطلب أنظمة التوزيع الرئيسية هنا فحص جودة الروبيان على طول سلسلة القيمة. وعلى وجه الخصوص، يجب على موردي بذور وأعلاف الروبيان استيفاء معايير مثل ASC وBAP وISO، وغيرها. بالإضافة إلى ذلك، قد يطبق الاتحاد الأوروبي، اعتبارًا من عام 2026، آلية تعديل انبعاثات الكربون الحدودية (CBAM) على المأكولات البحرية. هذا يعني أن منتجات الروبيان التي تدخل أوروبا، والتي ترغب في الاستفادة من الحوافز الجمركية، يجب أن تستوفي معايير انبعاثات الكربون على طول سلسلة القيمة بأكملها، وألا تضر بالنظام البيئي. تُجري اليابان، ثاني أكبر سوق للروبيان، حاليًا فحصًا على جميع شحنات الروبيان القادمة من فيتنام، مع تطبيق معايير صارمة بشأن المخلفات. كما بدأت اليابان أيضًا في تطبيق معايير رعاية الحيوان، التي تتطلب عمليات تربية لا تُسبب إجهادًا للمنتجات المائية.

أما بالنسبة للسوق الأمريكية، فرغم تساهلها، إلا أنها تُعدّ مركزًا لتجمع الروبيان من مصادر رخيصة عديدة حول العالم، وخاصةً الهند والإكوادور وإندونيسيا، مما يحدّ من استهلاك الروبيان الفيتنامي هناك نظرًا لمنافسة الأسعار. في الوقت نفسه، تُولي السوق الكندية أهمية كبيرة لعمليات التفتيش اللاحقة، أي فحص بضائع الشركات على رفوف المتاجر. في حال فشلها، تُسحب بضائع تلك الشركة المتداولة في كندا وتُعاد إلى فيتنام، مما يُتيح تحمّل جميع البضائع المُستهلكة، وليس كل دفعة. وعلى وجه الخصوص، تُركّز السوقان الجديدتان الكبيرتان، كوريا وأستراليا، على فحص أمراض الروبيان، وهي شائعة جدًا في دلتا نهر الميكونغ، مما يُشكّل صعوبة بالغة على الشركات.

للسماح للروبيان بالتغلب على التحديات

في ظل هذا الوضع، ووفقًا للشركات، يجب على القطاع بأكمله بذل جهود لتسريع برامج العمل المتزامنة والعملية وذات الآثار المحددة، مثل الدعاية والتفتيش ومنع المستحضرات غير المستخدمة في تربية الروبيان، وخاصة المضادات الحيوية المحظورة، بشكل جذري وشامل في الوقت الحالي وعلى المدى الطويل. ويشمل ذلك إعادة تخطيط مناطق الاستزراع والاستثمار في البنية التحتية؛ وإعادة تنظيم إنتاج تربية الروبيان على نطاق المزارع والتعاونيات لتلبية معايير السوق، بحيث يمكن استهلاك المنتجات في أنظمة كبيرة بأسعار جيدة، مما يضع أساسًا متطورًا لجودة وسمعة وعلامة الروبيان الفيتنامية. وأضاف السيد لوك: "على المدى الطويل، لن تكون ميزة المعالجة موجودة لأن الدول الأخرى تستثمر بكثافة في المعالجة، لذا يحتاج قطاع الروبيان إلى حل عملي لخفض تكاليف الإنتاج وزيادة القدرة التنافسية".

إن التحديات التي تواجه صناعة الروبيان واضحة وجلية، وللتغلب عليها، يجب أولاً أن يكون الروبيان الفيتنامي نظيفاً، ومعتمداً دولياً، وقابلاً للتتبع. بمعنى آخر، لن تزيد حصة الروبيان الفيتنامي في الأسواق الرئيسية، وستتعزز مكانة صناعة الروبيان بشكل متزايد، إلا بتحسين تكلفة الروبيان المستزرع، والرقابة الصارمة على بقايا المواد المحظورة، وزيادة إصدار رموز المزارع، والتوسع السريع في مساحة الاستزراع التي تلبي المعايير الدولية (ASC وBAP).

لتحقيق ذلك، من الضروري التحكم جيدًا في مُدخلات استزراع الروبيان؛ ووضع برنامج للتعاون، وتأسيس مزارع كبيرة وموحدة لتسهيل التتبع والتنفيذ، والحصول على شهادات دولية لإقناع نظام الاستهلاك الفاخر بقبول الأسعار المرتفعة. عندما تُلبي مساحة الاستزراع معايير مجلس الإشراف على الروبيان (ASC) لتصل إلى مئات الآلاف من الهكتارات، سيُهيمن الروبيان الفيتنامي بالتأكيد على سوق الروبيان الفاخر في الأسواق، مما يُسهم بشكل كبير في تحقيق هدف رفع مستوى الروبيان الفيتنامي.

الجودة والمعايير ضرورية دائمًا ولها قيمتها الخاصة، ولكل سوق متطلباتها الخاصة. هذه هي حتمية السوق، فلا مجال للنقاش حولها. تجدر الإشارة هنا إلى أن الطريق من الجودة إلى المعايير رحلة لا تتطلب فقط العزيمة والمثابرة، بل تتطلب أيضًا تغييرًا في التفكير والوعي للانتقال من الإنتاج الزراعي إلى الاقتصاد الزراعي. لأن التفكير في الاقتصاد الزراعي وحده قادر على مساعدة المزارعين والمديرين على إدراك القيمة الكبيرة للجودة والمعايير، وبالتالي إدخال تعديلات على ممارسات الإنتاج الجيدة، والمنتجات المعتمدة التي تلبي الاحتياجات المتزايدة لسوق المستهلكين.

المقال والصور: هوانغ نها

المصدر: https://baocantho.com.vn/thach-thuc-tu-chat-va-chuan--a188116.html