فيتنام لديها الكثير من البذور "القبيحة"، التي يعتبرها الأطباء الصينيون "كنوزًا"، محبوبة من قبل العالم أجمع

هذه بذرة قبيحة المنظر تُزرع في المناطق الجبلية الشمالية من فيتنام. تحظى هذه البذرة بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم لغناها بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة.

الجوز من المكسرات الشائعة عالميًا. في فيتنام، تُزرع أشجار الجوز بشكل رئيسي في ها جيانج ، سا با (لاو كاي)، لانغ سون، كاو بانغ...

إن فوائد الجوز عظيمة لدرجة أن الطبيب الصيني الشهير هوا توه قدّر هذا النوع من المكسرات تقديراً عالياً منذ العصور القديمة.

كان الطبيب الشهير هوا توه طبيبًا مشهورًا في أواخر عهد أسرة هان الشرقية وأوائل عصر الممالك الثلاث في الصين. لخص الطبيب الشهير هوا توه 38 سرًا للحفاظ على الصحة، والتي كانت تُعتبر في السابق "شعارات لطول العمر" لدى الكثيرين. من بينها، كان السر الرابع الذي ذكره هو استخدام الجوز.

كتب الطبيب الشهير: "الجوز كنزٌ من كنوز الجبال والغابات. تناوله لا يُغذي الكلى فحسب، بل يُفيد الدماغ أيضًا".

الجوز (صورة توضيحية).

وفقًا لـ BSCKII Huynh Tan Vu ، مستشفى جامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه، تُعرف الجوز أيضًا باسم البقان والفول السوداني؛ الاسم العلمي هو Juglans regia L، عائلة Juglandaceae (الجوز)، جنس Juglans L.

قال الدكتور فو إن الجوز مغذٍّ ويحتوي على الكثير من الدهون الصحية. 65% من الجوز دهون. تحتوي هذه الفاكهة على كمية قليلة من البروتين (حوالي 15%) والألياف.

يحتوي الجوز أيضًا على فيتامينات ومعادن مفيدة، مثل النحاس، وحمض الفوليك، والفوسفور، وفيتامين ب6، والمنجنيز، وفيتامين هـ. أما أوراقه، فهي غنية بحمض الأسكوربيك، والكاروتين، والزيوت العطرية. أما قشرة الثمرة، ولحاءها، وأوراقها، فهي غنية بالتانينات.

فوائد الجوز

قال الدكتور فو إن فوائد الجوز مثبتة في الطب الحديث والتقليدي. ووفقًا للطب الحديث، تُستخدم أوراق الجوز كمطهر لعلاج الأمراض الجلدية والحكة. في الطب التقليدي، يتميز الجوز بطعم حلو وقابض خفيف، وخصائص دافئة، وله تأثير إيجابي على الرئتين والكلى. فهو يُغذي الكبد والكلى، ويُقوي الظهر والركبتين، ويُخفف الربو، ويُقوي الكلى، ويُعزز صحة القلب.

قال الدكتور فو إن الجوز يُستخدم كمقوٍّ ومقشع للبلغم وعلاج للسعال، ولمن يعانون من السعال والربو وآلام الظهر وضعف الساقين الناتج عن الإرهاق. كما يُستخدم الجوز للعناية بالبشرة، ولتسويد الشعر، وتحفيز التبول، وعلاج البواسير. أما زيت الجوز، فيُستخدم خارجيًا لعلاج الحروق والأكزيما وصبغ الشعر باللون الأسود.

دواء من الجوز

وفقًا للدكتور فو، الجوز ليس مجرد فاكهة تُستخدم كغذاء، بل يُستخدم أيضًا كدواء شائع في العديد من دول العالم. حتى أوراق الجوز وقشوره مفيدة للصحة أيضًا.

في الهند، تُستخدم أوراق الجوز كطارد للديدان ومطهر، ولعلاج الهربس والأكزيما. وتُستخدم ثماره كدواء مُقوٍّ للروماتيزم. وفي ماليزيا، تُعالج نوى البذور آلام المعدة والدوسنتاريا. وفي نيبال، يُستخدم عصير الأوراق الصغيرة لعلاج الديدان. وفي إيطاليا، يُشرب قشور الجوز المنقوعة في النبيذ لتسهيل الهضم.

فيما يلي، يقدم الدكتور فو بعض العلاجات باستخدام الجوز:

لعلاج السعال والأرق: جوز (مُنزوع القشرة)، لوز (مُنزوع القشرة)، زنجبيل طازج، ٤٠ غرامًا لكل منها، تُهرس وتُخلط جيدًا، يُضاف إليها العسل، وتُصنع منها أقراص بحجم حبات الذرة. تناول حبة أو حبتين كل ليلة قبل النوم.

لعلاج آلام الظهر والركبة: ٣٠ غرامًا من نواة الجوز؛ ١٠٠ غرام من كلٍّ من جذر الياسمين الصيني وجذر الياسمين الصيني. يُسحق المزيج ويُحضّر على شكل أقراص. تناول ٥ غرامات في كل مرة، ثلاث مرات يوميًا.

- علاج آلام الظهر، والتعب، والعجز الجنسي، وسلس البول، والتبول المؤلم، وتسرب الحيوانات المنوية: 12 غرام من نواة الجوز؛ 10 غرام من موريندا أوفيسيناليس؛ 8 غرام من كل من جذمور أتراكتيلوديس وجذمور أتراكتيلوديس، يتم غليها وشرب جرعة واحدة يوميًا.

- علاج الإفرازات المهبلية عند النساء: أوراق الجوز الطازجة، مقلية حتى يصبح لونها ذهبياً، مسلوقة مع الماء (50 غ أوراق/1 لتر)، تستخدم لغسل المهبل.

- علاج الجروح المؤلمة: سحق حبات الجوز وخلطها مع الكحول وشربها، وسحق الأوراق الطازجة أو قشور الفاكهة وتطبيقها خارجيا.

- علاج الربو عند كبار السن وإخراج الرمل والحصى: سحق حبات الجوز وطهي العصيدة وتناولها بانتظام.

وبحسب الدكتور فو، فإن استخدام الجوز بشكل فعال يتطلب استشارة طبيب متخصص في الطب التقليدي.

نغوك مينه

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-xau-xi-viet-nam-co-nhieu-danh-y-trung-quoc-coi-nhu-kho-bau-duoc-ca-the-gioi-yeu-thich-172241224090718335.htm