في الشهر القمري السابع، إذا كنت تشعر بالتعب، أو لديك منزل بارد، أو تشعر بالإحباط وعدم الأمان، جرب هذا الطبق اللذيذ المصنوع من الثوم.

GĐXH - في عصر شهر الأشباح، إذا شعرتَ بالتعب، أو كان منزلك باردًا، أو كان قلبك حزينًا، أو مضطربًا... استخدم الثوم المحمص بالطريقة التالية. عندما ينتشر العطر... تعود الطاقة الإيجابية لتُدفئ نفسك، وتُدفئ منزلك، ويُسعد أحباؤك ويُنعموا بالسلام.

ثوم الجدة المشوي في شهر الأشباح

توفيت جدتي منذ زمن بعيد، لكنني ما زلت أتذكر بوضوح طبق "الثوم المخبوز في ورق القصدير" الذي كانت تعده كلما تغير الطقس، وخاصةً خلال شهر الأشباح. لم تقل الكثير، بل قالت فقط: "السماء يين، والناس يانغ. تناول فص ثوم مشوي، وستدفئ معدتك، وسيقل ضباب رأسك".

أخذت ورق ألومنيوم، ولفّت بعض فصوص الثوم بقشرها، ووضعتها في شواية فحم أو فرن صغير. عبقت رائحة الثوم المطبوخ في أرجاء المطبخ - عطرة خفيفة، ليست قوية، وليست حارة كالثوم النيء. كان الثوم المشوي طريًا، ذا طعم حلو غريب، دافئًا من الفم إلى المعدة.

لاحقًا، عندما كبرت، تعمقتُ في الطب، وعرفتُ أن الثوم المحمص يُقلل الأليسين، ويُحافظ على الزيوت العطرية، ولا يُضرّ المعدة، ويُسهّل الهضم. ومع ذلك، وبدون أي بحث، عرفت جدتي، بفضل حدسها وخبرتها الشعبية، وعيشها الهادئ، كيفية الحفاظ على طاقة العائلة "يانغ" من خلال طبق ريفي من الثوم المحمص، وهو طبق رخيص الثمن.

الثوم المشوي طري، ذو طعم حلو غريب، ويسخن من الفم إلى المعدة خلال شهر الأشباح. الصورة من الإنترنت.

تناول الثوم بشكل صحيح للحفاظ على طاقة اليانغ، وليس الخرافات

في مجال الرعاية الصحية، يُعد الثوم "نكهةً حارةً تُحرك طاقة الجسم"، مما يُساعد على الوقاية من نزلات البرد، وتدفئة الطحال والمعدة، وطرد الهواء البارد - خاصةً في الأيام الكئيبة التي يُصاب فيها الناس بالتعب بسهولة. ولكن يجب أيضًا تناول الثوم بشكل صحيح لتحقيق نتائج جيدة.

أفضل وقت لتناول الثوم (خاصة الثوم المحمص) هو في الشهر القمري السابع - "شهر الشبح" وفي الأيام الباردة، عندما تحتاج إلى طاقة يانغ):

تناول الثوم المحمص في الصباح

بعد تناول الطعام، استخدم الثوم المطبوخ أو الثوم بالعسل لزيادة المقاومة والدورة الدموية.

تناول الثوم المحمص في فترة ما بعد الظهر

قبل غروب الشمس، يساعد فص الثوم المحمص على تدفئة المعدة، وهو مفيد لأصحاب القلوب الضعيفة، وأولئك الذين عادوا للتو من رحلة طويلة، أو جنازة، أو مقبرة، أو مستشفى...

ملاحظة: لا تتناول الطعام في وقت متأخر من الليل لأنه قد يحفز الهضم ويسبب الانتفاخ والأرق.

خلال شهر الأشباح، يُنصح بتناول الثوم المشوي بشكل صحيح. صورة من الإنترنت.

ملاحظات عند استخدام الثوم خلال شهر الشبح

لا تأكل الثوم النيء على معدة فارغة، خاصة إذا كانت معدتك ضعيفة.

لا تأكل كثيراً إذا كنت معرضاً لحب الشباب أو لديك جسم ساخن.

يجب على الأشخاص الذين يتناولون مضادات التخثر أو يعانون من انخفاض ضغط الدم استشارة الطبيب.

ومع ذلك، ووفقًا للأبحاث الطبية، هناك أشخاص يجب عليهم تجنب تناول الثوم والأطباق المصنوعة منه، وتحديدًا:

الأشخاص الذين لا يجب عليهم تناول الثوم والأطباق المصنوعة من الثوم

يتجنب الناس تناول الثوم	أسباب لتجنب	اقتراحات بديلة
الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والاثني عشر	الثوم الخام حار وذو نكهة قوية ويمكن أن يسبب تهيج الأغشية المخاطية بسهولة.	استخدمي الثوم المحمص والمطري لتقليل حدته.
الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم	يمكن أن يسبب الثوم انخفاضًا طفيفًا في ضغط الدم عند استخدامه بكميات كبيرة.	تناول جرعة منخفضة، وتناول وجبة إفطار صحية
الأشخاص الذين يتناولون مضادات التخثر	الثوم هو مميع طبيعي للدم، والذي يمكن أن يتفاعل مع الأدوية.	يجب الحد من تناول الثوم النيء؛ واستشر طبيبك قبل الاستخدام المنتظم.
الأشخاص الذين يعانون من الإسهال وضعف المعدة	يساعد الثوم على تحفيز عملية الهضم، ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الإسهال فإنه قد يجعل الأمر أسوأ.	استخدم الثوم المحمص أو عصيدة الثوم الخفيفة، أقل
النساء الحوامل – الأشهر الثلاثة الأولى	تناول الكثير من الثوم قد يسبب تقلصات خفيفة (نادرًا ما تكون خطيرة، ولكن كن حذرًا)	استخدم جرعات صغيرة، اطبخها جيدًا، ولا تستخدم الثوم النيئ.
الأطفال أقل من سنة واحدة	المعدة ليست متطورة بما يكفي للتعامل مع الطعم الحار والزيوت العطرية القوية من الثوم.	يمكن استخدام زيت الثوم خارجياً (تدليك)، ولا يؤكل مباشرة.

إذا لم تكن متأكدًا من ملاءمة الثوم المحمص لك أو لأحبائك، فتناول كمية قليلة جدًا - ويفضل أن يكون طريًا وعطريًا. الثوم - وخاصة المحمص - مفيد جدًا لصحتك، لذا انتبه جيدًا لجسمك قبل إضافة الثوم إلى وجبتك.

تناول الثوم ليس درءًا للأرواح الشريرة، بل للتقرّب من النفس ودفء القلب، وتبديد القلق المُتأجج وانعدام الأمان. الثوم ليس تميمة، بل رمزٌ لحبّ الأم، ودفء المطبخ، وشخصٌ اهتمّ بك يومًا ما برائحة الثوم النفاذة.

لذا، في فترة ما بعد ظهر شهر الأشباح، إذا شعرت بالتعب، أو البرد في المنزل، أو الحزن والضيق... لفّ بضعة فصوص من الثوم، وضعها في الفرن، واسكب عليها كوبًا من الشاي الساخن، واجلس بهدوء منتظرًا أن تنتشر رائحته. أو انقع برطمانًا من الثوم والعسل مسبقًا واستخدمه. أو ببساطة، اطبخ وعاءً من عصيدة الثوم الساخنة لتناولها، فهذه أفضل طريقة للحفاظ على طاقة اليانغ الدافئة لنفسك، ولمنزلك، ولأحبائك.

طريقة تحضير الثوم اللذيذ والسهل وغير اللاذع

1. الثوم المشوي في ورق القصدير :

قم بإزالة الطبقة الخارجية (حافظ على طبقة الحرير قريبة من الروبيان).

لف كل فص أو كل بصلة كاملة بورق القصدير.

اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية (فرن كهربائي) أو شواية فحم صغيرة.

عندما يصبح الثوم طريًا وذو رائحة عطرية، فهو جاهز للاستخدام.

إن تأثير هذا الطبق هو تدفئة المعدة، وتخفيف السعال، وسهولة الهضم، وعدم الإضرار بالمعدة.

2. الثوم المنقوع في العسل (يستخدم في الصباح)

قومي بتقطيع القرنفل إلى شرائح رقيقة أو اتركيه كاملاً وانقعيه في العسل النقي لمدة 7-10 أيام.

اشرب ملعقة واحدة كل صباح، مفيدة للرئتين والأمعاء، تقلل من الإصابة بالأنفلونزا.

3. عصيدة الثوم (تهدئ الأطفال)

اطهي العصيدة البيضاء، وأضيفي إليها 3-4 فصوص من الثوم المهروس عندما تنضج العصيدة تقريبًا.

تناول طعامًا ساخنًا، يساعد على النوم، ويساعد على تهدئة العقل بعد يوم متعب.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thang-7-am-co-hon-cam-thay-met-moi-nha-lanh-buc-boi-bat-an-hay-dung-mon-ngon-nay-tu-cu-toi-17225082215470803.htm