التغذية السليمة والوقاية من الأمراض المزمنة

التغذية السليمة أساسٌ مهمٌّ للنمو الشامل للإنسان، وخاصةً الأطفال. فالنظام الغذائي المتوازن والغني بالعناصر الغذائية الأساسية يُساعد الجسم على النمو الصحي، ويُقوّي جهاز المناعة، ويدعم عمليات التعلم والإدراك، وخاصةً نموّ الدماغ لدى الأطفال.

• التغذية للأمهات والأطفال
• التغذية السليمة من أجل التنمية المستدامة
• العناصر الغذائية الدقيقة ضرورية لنمو الأطفال.

التغذية السليمة هي نظام غذائي يومي كافٍ من حيث الكمية ومتوازن من حيث الجودة. توازن بين المواد المُنتجة للطاقة (البروتينات، الدهون، السكريات) وبين الأغذية ذات الأصل الحيواني والنباتي.

يؤثر سوء التغذية، سواءً كان نقصًا أو زيادةً، على صحة الأطفال ونموهم. وإذا استمر سوء التغذية، فسيعيق تعافي الطفل. لذلك، من الضروري الاهتمام بالنظام الغذائي للطفل.

مراقبة نمو الأطفال بانتظام منذ السنوات الأولى من حياتهم. (الصورة مُلتقطة في مركز هام رونغ الصحي )

قال الدكتور هوانغ فان فونغ، مسؤول الاتصالات في مركز نام كان الطبي: "يعتمد توفير التغذية الكافية للأطفال على وعي الوالدين ومربي الأطفال باحتياجاتهم الغذائية، والرضاعة الطبيعية، والأنظمة الغذائية التكميلية المناسبة. من الضروري توفير الغذاء للأطفال، كمًا ونوعًا، لتلبية احتياجاتهم الغذائية الأساسية. ووفقًا لتقييم الخبراء الطبيين، فإن نموذج المرض لدى الشعب الفيتنامي حاليًا هو الأمراض غير المعدية، حيث تُشكل الأمراض غير المعدية 75% من معدل الوفيات، ومن أبرزها أمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري، والسرطان، وغيرها".

بالإضافة إلى ذلك، فإن احتياجات الأطفال الغذائية، إذا حُسبت بالوزن، أعلى من احتياجات البالغين. لذلك، ولضمان تلبية احتياجاتهم الغذائية، من الضروري إطعامهم أطعمة مغذية وتقسيمها إلى وجبات متعددة، لأن معدة الأطفال صغيرة وقدرتهم الهضمية محدودة ولا يستطيعون امتصاص الكثير من الطعام في آن واحد. لذلك، يجب الاهتمام برعاية الأطفال وتغذيتهم بشكل كامل وسليم. يجب أن تتناسب احتياجات الأطفال الغذائية ونظامهم الغذائي مع احتياجات نمو كل مرحلة عمرية. يجب أن تكون طريقة التحضير لذيذة وتضمن النظافة والصحة.

تعزيز التواصل بشأن رعاية صحة الأم والطفل. (الصورة مُلتقطة في بلدية نام كان)

تحتاج الوجبة المتوازنة إلى أن تحتوي على 4 مجموعات غذائية رئيسية: مجموعة النشويات (خاصة من الأرز والحبوب)، مجموعة البروتين (اللحوم والأسماك والبيض والحليب والفاصوليا والبازلاء ...)، مجموعة الدهون (الدهون الحيوانية والزيوت النباتية)، مجموعة الفيتامينات والمعادن (الخضروات والدرنات والفواكه ...).

وبناءً على ذلك، ينبغي أن تشكل التغذية بالطاقة من الحبوب 60-65% فقط (إجمالي تناول الطاقة)، والباقي عبارة عن دهون تمثل 20-25% وبروتين يمثل 10-15%.

توصي منظمة الصحة العالمية بتناول ما لا يقل عن 400 غرام من الخضراوات والفواكه يوميًا، مما يساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة المرتبطة بالتغذية، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان المعدة وسرطان القولون والمستقيم. كما يجب تعليم الأطفال تناول الخضراوات مع تحضيرها بشكل صحيح.

ولكن يجب على الآباء عدم السماح لأطفالهم بتناول الكثير من اللحوم الحمراء لأنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والنقرس... على الرغم من أن اللحوم الحمراء غنية بالحديد الذي يساعد على منع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

"لا ينبغي لك تناول الكثير من الأطباق المقلية أو المقلية أو المشوية، بل يجب عليك زيادة تناول الأطباق المسلوقة والمطهوة على البخار لتقليل فقدان العناصر الغذائية وتجنب تحويل الطعام إلى مواد يمكن أن تكون ضارة بصحتك،" يوصي الدكتور فونج.

تلعب التغذية دورًا هامًا في مساعدة الأطفال على الحفاظ على صحتهم ونموهم الشامل. فالرعاية والتغذية السليمة لا تساعد الأطفال على النمو الشامل فحسب، بل تُرسي أيضًا أساسًا لمستقبل صحي. وعلى وجه الخصوص، فإن بناء نظام غذائي علمي منذ السنوات الأولى من حياتهم سيساعد الأطفال على اكتساب عادات غذائية صحية غنية بالعناصر الغذائية.

ماي ثانه

 

المصدر: https://baocamau.vn/dinh-duong-hop-ly-phong-cac-benh-man-tinh-a114484.html