اليقطين خضار مألوف لدى ربات البيوت، ويُباع في كل مكان بالأسواق. يتراوح سعر اليقطين بين 10,000 و25,000 دونج للكيلوغرام، حسب الوقت، وقد يضطر البعض إلى "إنقاذ" اليقطين مقابل 2,000 و5,000 دونج للكيلوغرام.

مع ذلك، منذ أكثر من أسبوع، أصبح نوع من اليقطين ذي قشرة خضراء صغيرة، يُروّج له على أنه بنكهة الكستناء، موضوعًا شائعًا في السوق الإلكترونية. ونظرًا لنكهته المميزة، يُطلق البائعون على هذا اليقطين اسم "يقطين الكستناء".

بحسب التجار، يُمكن تناول هذا النوع من القرع بقشرته. عند طهيه بالبخار أو خبزه، يكون طريًا وحلوًا وله رائحة جوزية. يُمكن استخدامه كغذاء فطام للأطفال أو كأطباق للكبار.

على وجه الخصوص، سمع الكثير من الناس اسم قرع جيجو (جزيرة مشهورة في كوريا) ونكهته الجديدة جدًا، لذلك شعروا بالفضول وسارعوا إلى طلبه لتناوله على الرغم من سعره الباهظ للغاية.

حزين
يُثير قرع جيجو، ذو رائحة الكستناء العطرة، رواجًا كبيرًا في السوق الإلكترونية. الصورة: NVCC

في الأسواق الإلكترونية، يُباع قرع الكستناء في صناديق تحتوي كل منها على 5-6 ثمار. يزن كل صندوق حوالي 2.2-2.5 كجم، ويتراوح سعره بين 220,000 و240,000 دونج فيتنامي. إجمالاً، يبلغ سعر كيلوغرام واحد من قرع الكستناء حوالي 100,000 دونج فيتنامي، أي أغلى من سعر القرع الفيتنامي بأربعة إلى عشرة أضعاف. ويبيع بعض تجار التجزئة كل ثمرة بحوالي 40,000 دونج فيتنامي.

"كنت أيضًا مهتمة بقرع الكستناء هذا، لذا اشتريت صندوقًا لتجربته"، قالت السيدة فان ثي جيانج في بوي هوي بيتش (هوانج ماي، هانوي ).

بعد استلام البضاعة، قامت السيدة جيانج بطهي اثنين منها على البخار الليلة الماضية. وعندما أكلتهما، وجدت اليقطين طريًا وحلوًا، لكن نكهة الكستناء لم تكن واضحة تمامًا. ناهيك عن أن سعر هذا النوع من اليقطين مرتفع جدًا مقارنةً باليقطين المعروض في السوق، لذلك اشترته السيدة جيانج مرة واحدة فقط لتجربته.

السيدة نجوين ثي نهو (بائعة فواكه في كاو جياي، هانوي) أقرت بأن هذا النوع من القرع لم يظهر في السوق إلا منذ أسبوع. سعر القرع مرتفع نسبيًا، لذا يشتريه معظم الزبائن فقط لتجربته لفضولهم حول نكهة الكستناء.

رغم أنهم جميعًا كانوا زبائن جدد، إلا أن حجم المبيعات كان جيدًا جدًا. قالت السيدة نهو إن شحنتها الأولى احتوت على 50 صندوقًا فقط، وقد نفدت الكمية في يومين. لكن بعد ذلك، حقق قرع جيجو نجاحًا كبيرًا، وارتفع عدد الزبائن الذين يطلبونه بشكل ملحوظ.

خلال اليومين الماضيين، كنت أبيع حوالي ١٠٠ صندوق من اليقطين يوميًا. بعض الزبائن يشتري الصندوق كاملًا، والبعض الآخر يشتري نصف صندوق (٣ يقطينات). لذا، تصل البضائع باكرًا في الصباح وتُباع بالكامل في وقت متأخر من بعد الظهر.

حزين
على الرغم من أن الاسم هو قرع جيجو، إلا أن جميع المنتجات المباعة في السوق الفيتنامية مستوردة من الصين. الصورة: NVCC

بعد بيع أشهى قرع جيجو في العالم ، والذي يتميز برائحة الكستناء العطرة وطعم حلو متفتت في الصباح، مقابل 220 ألف دونج/صندوق، وسيتمكن أول 30 شخصًا من شرائه مقابل 200 ألف دونج/صندوق، قالت السيدة ثو كوينه - وهي موظفة إغلاق الطلبات عبر الإنترنت في نظام فواكه كبير في هانوي - إن ربات البيوت سارعن إلى تقديم الطلبات.

منذ الصباح وحتى الآن، بالإضافة إلى السيدة كوينه، يعمل موظفان آخران متخصصان في إتمام طلبات شراء قرع الكستناء هذا ليقوم الناقلون بتوصيله إلى العملاء. ونتيجةً لذلك، وفي أقل من يوم من عرضه للبيع، تم شراء ما يقرب من 300 صندوق من القرع.

عندما سُئلت السيدة كوينه عن أصل قرع الكستناء، قالت إنه بسبب اسمه "قرع جيجو"، يعتقد الكثيرون خطأً أنه قرع كوري يُزرع في جزيرة جيجو. كما أن معظم البائعين يقولون فقط "قرع جيجو" أو "قرع الكستناء".

ومع ذلك، هذا مجرد صنف من اليقطين نشأ في جزيرة جيجو، واستُورد إلى الصين، وزرع على نطاق واسع. في تلك المناسبة، استورد التجار اليقطين لبيعه في فيتنام، وأثاروا فورًا إقبالًا كبيرًا في السوق بسبب نكهته الجديدة. لذا، يُعد هذا اليقطين منتجًا صينيًا، وليس مستوردًا من كوريا.

اليوم، أنهيتُ طلبيةً لأحد الزبائن، وسألني كثيرون إن كانت بضائع كورية. فأجبتُ جميعًا بأنها صينية، قالت السيدة كوينه.

بالإضافة إلى ذلك، توصي أيضًا بخبز القرع وطهيه على البخار لفترة معتدلة. إذا طُبِّخ لفترة طويلة، سيصبح القرع طريًا وغير طري ولذيذ كما هو مُعلن.

في غضون سنوات قليلة، حوّلت الصين فاكهةً "نبيلةً" إلى سلعةٍ رخيصة . بتوجيهٍ من خبيرٍ ياباني، نجحت الصين في زراعة نوعٍ من عنب الحليب، يشتهر عالميًا بمذاقه اللذيذ. وبعد بضع سنواتٍ من توسيع مساحة الزراعة، أصبح هذا العنب "النبيل" سلعةً رخيصةً في السوق الفيتنامية.