انفجرت في البكاء على الأطباق الريفية التي تلامس قلوب الناس البعيدين عن الوطن

بعد أكثر من 10 سنوات من المثابرة، لم تقم فقط ببناء العلامة التجارية Truong Foods في بلدة Thanh Son ( Phu Tho )، بل جعلت أيضًا العديد من الأشخاص يبكون عندما وجدت طعم الذكريات من خلال كل شريحة من اللحم المليئة بحب الريف.

منذ أن كانت في الثامنة عشرة من عمرها، بدأت السيدة هوا في صناعة الصناديق الأولى من اللحوم الحامضة يدويًا.

تسقط الدموع بسبب مكالمة بعيدة

يسألني كثيرون لماذا اخترتُ البدء بطبق ريفي كاللحم الحامض - وهو منتج ليس جديدًا، ولا غريبًا، وله العديد من الأحكام المسبقة. لكنني ببساطة: إنه طبق من مسقط رأسي، شيء أجيد صنعه، وهو الشيء الوحيد الذي أستطيع البدء به عندما لا أملك شيئًا،" روى ثو هوا بلطف.

كانت تبلغ من العمر 18 عامًا فقط في ذلك العام، وهو العمر الذي لا يزال الناس فيه يحلمون في قاعة المحاضرات أو يستمتعون، لكنها كانت مشغولة بالتسوق، وصنعت الصناديق الأولى من اللحوم الحامضة يدويًا.

في أحد الأيام، جلست تبيعه أمام منزلها، آملةً أن يتوقف المارة. وفي يوم آخر، أخذته إلى السوق وعرضته على الجميع. في ذلك الوقت، كان اللحم الحامض لا يزال غريبًا على الكثيرين. ولكن شيئًا فشيئًا، عاد الناس يطلبون شرائه، وأهداهم بعضهم، فشعرت بفرحة غامرة. "فكرت: لماذا لا نطور هذا الطبق؟ علينا أن نتقنه، ونُعرّف به المزيد من الناس حتى لا يندثر طبق أجدادنا التقليدي."

قالت إن لكل رحلة لحظاتها التي ترغب فيها بالتوقف، تلك الأيام التي كانت تُحضّر فيها اللحم الحامض يدويًا، وكانت الدفعات الفاشلة أكثر من الدفعات الناجحة. كانت المنتجات التي صنعتها تُباع، لكن لم يشترها أحد. كانت هناك ليالٍ لم تستطع فيها سوى الجلوس والبكاء وحدها. ولكن في ظهيرة أحد الأيام، تلقت اتصالًا من زبونة في مدينة هو تشي منه، اتصال لن تنساه أبدًا.

قال: لقد مرّ زمن طويل منذ أن ذاقتُ نفس طعم اللحم الحامض الذي كانت تُعدّه أمي. قبل وفاتها، كانت تُحضّر لي هذا الطبق كلما عادت إلى مسقط رأسها. شكرًا لك على منحي شعورًا وكأنني أرى أمي مجددًا...

بعد المكالمة، لم تستطع النطق بكلمة أخرى. أمسكت الهاتف بيدها، لكن قلبها شعر وكأنه عالق في حلقها. جلست أمام كشكها، تحدق في كل علبة لحم حامض بنظرة فارغة كما لو أنها أصبحت روحًا. لم تعد سلعة تبيعها لكسب عيشها، بل جسرًا خفيًا يربط طفلة بعيدة عن منزلها بوالدتها المتوفاة.

ذرفت فتاة صغيرة الدموع عندما لم يتم بيع أول يوم لها في بدء العمل التجاري

فكرتُ في والدته، المرأة التي ربما دخلت المطبخ بهدوء، تُتبّل كل قطعة لحم بعناية، تعبيرًا عن حبها. واليوم، أنا - الغريبة - أصبحتُ بالصدفة من يُواصل هذا الحب. لم أبكي من الكبرياء، بل لأنني شعرتُ بصغري أمام ما تُقدّمه أطباق مدينتي. قليل من المرارة على طرف اللسان، وقليل من غنى الذكريات، لكنهما كفيلان بإبكاء شخص، كفيلان بجعل رجل بالغ يبكي في قلب المدينة، هكذا روت السيدة هوا. كانت تلك اللحظة التي زادتها ثقةً بنفسها أكثر من أي وقت مضى.

رحلة من المطبخ إلى صفحة الكتاب

في البداية، شكّك فيها كثيرون وسخروا منها، حتى أن أقاربها نصحوها بالبحث عن وظيفة مستقرة. لكنها لم تعترض، بل اختارت الردّ بالفعل.

عملية الإنتاج المغلقة

جعلها ألذّ وأنظف وأكثر ترتيبًا. عدّلت كل علبة، وكل طابع، وكل حرف بنفسها لجعلها أكثر مثالية. كما حفّزتها ردود الفعل السلبية من العملاء، ومن انتقدوا اللحوم النيئة، ومن شكّكوا في نظافتها، على تحسين عملية التصنيع. تمّت معالجة اللحوم الحامضة التقليدية حتى نضجت بنسبة 70%. أُعيد تصميم العبوات. وتمّ الكشف بوضوح عن معلومات النظافة والسلامة الغذائية. تدريجيًا، عاد العملاء تدريجيًا إلى منتجاتنا. حظي المنتج بثقة الجميع. وُلدت علامة Truong Foods التجارية وازدادت شهرتها.

لم تلتحق السيدة ثو هوا بكلية إدارة أعمال قط. ليس لديها استراتيجية رسمية، ولا رفيق. لكنها تمتلك شيئًا لا يمكن لأي كتاب دراسي أن يعلمه: المثابرة والإيمان: "مررتُ بأوقات شعرتُ فيها بالاستسلام. ثم فكرتُ في أمي، التي لا تتحدث كثيرًا، لكنها تقف دائمًا بجانبي وتدعمني. فكرتُ في ابنتي، أردتُ أن أمنحها مستقبلًا أفضل. كان حب عائلتي هو ما أعاقني، وشجعني على الاستمرار."

تعتقد السيدة هوا أن نجاح فكرة مشروعها الناشئ يأتي من ثلاثة عوامل: المنتج، وطريقة البيع، والتواصل.

من فتاة صغيرة لا تملك شيئًا، أصبحت السيدة ثو هوا الآن مديرة شركة ترونغ فودز ومؤلفة كتاب عن رحلتها الريادية. "أهم ما أدركته ليس الإيرادات أو حجم الأعمال، بل كيف نمت. أنا ممتنة لكل دمعة، ولكل انتقاد، ولكل يوم عجزت فيه عن البيع، لأن كل ذلك جعلني أقوى اليوم."

يتم استهلاك منتجات السيدة هوا بكميات كبيرة.

تكتب كتبًا ليس فقط للحديث عن نتائجها الحالية، بل أيضًا لتشارك بصدق صعوباتها وأخطائها والدروس المستفادة. تريد إيصال رسالة: يمكنك البدء من أبسط الأمور وأكثرها شيوعًا، طالما أنك تفعل ذلك بإخلاص ولا تستسلم.

عندما سُئلت عما تقوله للشباب الذين يشعرون بالحيرة ويتخلون عن حلمهم بتأسيس مشروع تجاري خوفًا من الفشل، ابتسمت وأجابت بجملة بسيطة: "فقط بادر، إن كان الأمر صحيحًا، فستكون هناك نتائج، وإن كان خاطئًا، فستكون هناك دروس". لأن بدء مشروع تجاري لم يكن يومًا مفروشًا بالورود. ولكن إذا تجرأتَ على البدء وتحلَّيت بالشجاعة الكافية للمضي قدمًا، فستتفتح الأزهار، ليس تحت أقدامك، بل في قلبك.

المصدر: https://phunuvietnam.vn/bat-khoc-vi-mon-an-dan-da-cham-den-trai-tim-nguoi-xa-que-20250509093129365.htm