حصل لحم البقر المطهي على المرتبة السادسة وحصل البان كون على المرتبة 76 في قائمة أفضل 100 وجبة إفطار في العالم وفقًا لـ Taste Atlas.
وفقًا لموقع Taste Atlas، مع معلومات عن ما يقرب من 10 آلاف طبق، و9 آلاف مطعم، فضلاً عن وثائق وأبحاث من نقاد الطعام ، تم تصنيف قائمة أفضل 100 وجبة إفطار في العالم من الأعلى إلى الأدنى بناءً على عدد الأصوات من رواد المطاعم وخبراء الطعام بما يقرب من 20 ألف صوت.
لفائف أرز مع فطر أذن الخشب، ولحم مفروم، وصلصة حلوة ومالحة، وسجق مقطع في هانوي . الصورة: كوينه ماي
من الأطباق الفيتنامية المذكورة في القائمة، يخنة اللحم (السادس) ولفائف الأرز (السادس والسبعون). "يخنة بو هي يخنة فيتنامية شهيرة، يُمكن تناولها بمفردها أو مع الخبز والأعشاب. تتكون من شرائح رقيقة من اللحم البقري، والجزر، وعشب الليمون، والقرفة، والفلفل الحار، والفلفل، والثوم، والكراث، وتُطهى على نار هادئة في مرق عطري"، هذا ما كتبه الموقع العالمي الشهير في عالم الطهي عن يخنة اللحم البقري.
احتل بان كوون المرتبة 76، وصنفه خبراء الطهي بأنه "يتطلب مهارات خاصة لإعداد هذه اللفافة المطهوة على البخار نظرًا لرقتها وشفافيتها". عادةً ما يُحشى طبق الإفطار الفيتنامي الشهير بلحم الخنزير وشرائح فطر الأذن الخشبية، ويُقدم مع النقانق وصلصة التغميس والبصل المقلي وخيوط لحم الخنزير المقطعة.
وتشمل الأطباق الأخرى في المراكز العشرة الأولى: تشيلاكويل (المكسيك)، وبوغاتسا (اليونان)، وباو دي كويجو (البرازيل)، وكومبلت ليبنجا (صربيا)، وروتي كاناي (ماليزيا)، ونان إي بارباري (إيران)، وكرواسون (فرنسا)، وسيرنيكي (روسيا)، وحساء العدس الأحمر ميرسيميك جورباسي (تركيا).
يقول موقع "تيست أطلس" إن الهدف من التصنيفات هو الترويج للمأكولات المحلية الرائعة، وإلهام الفخر بالأطباق التقليدية وإثارة الفضول حول أطباق لم تجرّبها من قبل. يتم التصويت على القائمة بناءً على تقييمات حقيقية وعادلة ومحلية، كقائمة طعام مقترحة للسياح في رحلتهم القادمة. يجب أن تكون الأسماء في القائمة نموذجية ولذيذة وشائعة ومناسبة لأذواق الكثيرين.
آنه مينه (حسب أطلس الذوق )
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)