مطبخ هوي يحتل المرتبة 28 في العالم

[إعلان 1]

قام خبراء الطهي والسياح الدوليون بتقييم مطبخ هوي بمعدل 4.56/5 بفضل جاذبية الأطباق مثل حساء المعكرونة باللحم البقري، وبان بيو، وبوت لوك.

في 14 فبراير، أعلن موقع "تيست أطلس" العالمي الشهير للطهي قائمة أفضل مدن الطعام في العالم لعام 2023، تقديرًا للمأكولات المحلية لكل وجهة. واحتلت مدينة هوي المرتبة 28 في التصنيف، بينما احتلت مدينة هو تشي منه المرتبة 73.

هوى الزلابية التابيوكا. الصورة: نجان دونج — هوى الزلابية التابيوكا. الصورة: *نجان دونج*

حصل مطبخ هوي على تقييم ٤.٥٦/٥ من قِبل خبراء عالميين ورواد مطاعم. من أشهر الأطباق التي ذُكرت أولًا: حساء نودلز اللحم البقري، وزلابية التابيوكا، وأرز بلح البحر، ولفائف الربيع المشوية، والحساء الحلو، وبان نام، وبان فو تي، والروبيان الحامض، والحساء الحلو.

تشتهر مدينة هوشي منه لدى رواد المطاعم الدوليين بأطباقها مثل معكرونة نام فانغ، ولفائف الربيع، والأرز المكسور، والأحشاء المطهية، والقواقع المقلية في جوز الهند، والخبز.

تم الإعلان عن أفضل 100 مطعم من قبل Taste Atlas بناءً على ما يقرب من 400 ألف صوت من خبراء ورواد المطاعم الدوليين الذين سجلوا نقاطًا في أكثر من 16 ألف مدينة حول العالم، بناءً على معايير: الشعبية، والاقبال، والتخصصات المحلية.

أفضل مدن الطعام في العالم هو تصنيف يُصنّف ضمن جوائز "أطلس التذوق" السنوية. وتشمل الفئات الأخرى المذكورة أفضل 100 طبق وأفضل 100 مطبخ في العالم.

الخبز الفيتنامي. الصورة: كوينه تران — الخبز الفيتنامي. الصورة: *كوينه تران*

في فئة أفضل مطابخ العالم، احتلت فيتنام المرتبة الثانية والعشرين. وفي جائزة أفضل مئة طبق عالمي، كان بان مي وفو اللحم البقري هما الممثلان لفيتنام. احتل بان مي المرتبة الرابعة عشرة، بينما احتل فو اللحم البقري المرتبة المائة.

تأسس موقع "تيست أطلس" عام ٢٠١٥، ويربط ٩٠٠٠ مطعم محلي، ويُعرّف القراء بأكثر من ١٠٠٠٠ طبق، وآلاف التقييمات، وأبحاث خبراء الطهي والطهاة. ويهدف الموقع إلى أن يُصبح خريطة عالمية للأطباق التقليدية المصنوعة من مكونات محلية.

آنه مينه (حسب أطلس الذوق )

[إعلان 2]
رابط المصدر