في إطار الأنشطة الرئيسية الـ 12 لمهرجان ترا فينه لجوز الهند الشمعي 2024، أقيمت في 27 أغسطس 2024 مسابقة لإعداد 100 طبق لذيذ من جوز الهند الشمعي وتحقيق رقم قياسي فيتنامي في جو مثير وحماسي في مهرجان يضم المنتجات المحلية.
تُقدّم العديد من الأطباق المصنوعة من جوز الهند الشمعي بطريقة جذابة وملفتة. الصورة: اللجنة المنظمة
شاركت الفرق في المسابقة بأكثر من 100 طبق مصنوع من جوز الهند الشمعي مثل: كعكة القلقاس مع جوز الهند الشمعي، شجرة المال المشوية مع زبدة جوز الهند الشمعية، كريب جوز الهند الشمعي، حساء المعكرونة بجوز الهند الشمعي، لفائف الربيع بحليب جوز الهند الشمعي، ثلج الشوكولاتة بجوز الهند الشمعي، لحم البقر المشوي مع صلصة جوز الهند الشمعي،...
هذه إحدى الأنشطة ضمن مهرجان ترا فينه لجوز الهند الشمعي الذي يقام كل عام لمدة 100 عام في عام 2024. تهدف المسابقة إلى زيادة الوعي حول حماية خصائص علامة جوز الهند الشمعية وبنائها والحفاظ عليها وتطويرها.
وفي نهاية المسابقة منحت اللجنة المنظمة جائزة أولى واحدة، وجائزة ثانية واحدة، وجائزتين ثالثتين، و11 جائزة ترضية.
في هذه المناسبة، أعلنت جمعية التسجيلات الفيتنامية عن قرار إنشاء سجل فيتنامي بعنوان "حدث معالجة الأطباق وعرض المنتجات من شمع جوز الهند Cau Ke في معظم أنحاء فيتنام" إلى اللجنة الشعبية لمنطقة Cau Ke.
تبلغ المساحة الإجمالية لأشجار جوز الهند في ترا فينه 27,359 هكتارًا، وتبلغ مساحة ثمارها أكثر من 23,540 هكتارًا، محتلةً بذلك المرتبة الثانية في البلاد (بعد مقاطعة بن تري)، بحصاد يقارب 450 مليون ثمرة سنويًا. يُزرع منها 1,277.6 هكتارًا من جوز الهند الشمعي في 6 مقاطعات ومدن، ويتركز معظمها في مقاطعة كاو كي، بمساحة 1,145.7 هكتارًا، منها 70 هكتارًا تُلبي معايير فيت جاب.
في الآونة الأخيرة، طورت مقاطعة ترا فينه مئات المنتجات القيّمة المرتبطة بأشجار جوز الهند. وتحديدًا جوز الهند الشمعي، هناك ثلاثة منتجات حاصلة على تقييم OCOP بثلاث نجوم، وسبعة منتجات حاصلة على تقييم OCOP بأربع نجوم، وثلاثة منتجات حاصلة على تقييم OCOP محتمل بخمس نجوم، ومنتج واحد حاصل على تقييم OCOP بخمس نجوم. ويُستخدم جوز الهند الشمعي، على وجه الخصوص، في العديد من الأطباق اللذيذة والصحية. ووفقًا لاستراتيجية تطوير سلسلة قيمة جوز الهند للفترة 2022-2025، ستُطوّر المقاطعة 550 هكتارًا إضافيًا من جوز الهند الشمعي المتخصص.
بالإضافة إلى ذلك، حددت شركة Tra Vinh اتجاهات لبناء العلامة التجارية لجوز الهند الشمعي مثل تخطيط مناطق النمو، وتوسيع الزراعة، والإنتاج في اتجاه العضوية وVietGAP.
الاستثمار في البنية التحتية وتطويرها بما يخدم تطوير مناطق زراعة جوز الهند الشمعي. تطبيق تقنيات البذور المتقدمة، وخاصةً أصناف جوز الهند المزروعة بالأجنة والأنسجة ذات المحتوى الشمعي العالي، لتحسين الإنتاجية وجودة المنتج.
[إعلان 2]
المصدر: https://www.congluan.vn/100-mon-an-tu-dua-sap-tra-vinh-duoc-ghi-vao-sach-ky-luc-viet-nam-post309553.html
تعليق (0)